준비, 부분 등

냉동실이 좋은 이유

요즘, 수프 그린은 거의 모든 슈퍼마켓에서 제공됩니다. 번들로 분할되거나 플라스틱 트레이에 용접되어 바로 사용할 수 있습니다. 그러나 종종 개별 구성 요소의 신선도가 눈에 띄게 부족하고 조합도 개별 가격보다 비쌉니다.

신선한 농산물로 나물을 직접 만드는 사람은 늦어도 요리할 때 양의 문제에 직면하게 됩니다. 전체 셀러리 전구는 수프에 맛을 추가하는 데 너무 많습니다.

냉동은 다음과 같은 몇 가지 장점이 있는 장기 보관 방법으로 제공됩니다.

• 수프 그린의 개별 구성
• 절대적으로 신선한 제품 선택
• 야채는 완전히 사용
• 서빙 당 저렴한 가격
• 나중에 요리할 때 시간 절약

수프 녹색에 속하는 것은 무엇입니까?

수프 그린은 다양한 뿌리 채소와 향기로운 허브의 조합입니다. 그것은 또한 종종 조리된 야채, 수프 야채 또는 뿌리계라고도 합니다. 정확한 구성은 지역마다 다릅니다. 다음과 같은 야채와 허브가 포함될 수 있습니다.

• 뿌리 채소: 당근, 셀러리악, 순무, 뿌리 파슬리, 파스닙
• 부추 야채: 부추와 양파
• 허브: 파슬리, 타임, 셀러리 잎

수프 나물을 준비하십시오

자신의 야채 밭을 쇼핑하거나 비운 후에는 수프 그린을 얼릴 때까지 오래 기다리지 않아도 됩니다. 그렇지 않으면 비타민이 너무 빨리 손실됩니다.

1. 흐르는 물에 모든 야채를 철저히 씻으십시오.
2. 당근과 같은 뿌리는 야채 브러시로 쉽게 청소할 수 있습니다.
3. 허브도 잘 씻으십시오. 특히 곱슬 파슬리를 사용하면 고운 모래가 여전히 잎에 숨길 수 있습니다.
4. 씻은 허브를 종이 타월로 두드려 말립니다. 이를 위해 샐러드 스피너를 사용할 수도 있습니다.
5. 깍둑썰기로 뿌리채소의 껍질을 얇게 벗겨주세요.
6. 야채를 조각으로 자릅니다.
7. 냉동실 백에 모든 재료를 고르게 채웁니다.
8. 냉동실 백에서 공기를 밀어내고 단단히 밀봉하십시오. 날짜와 내용물을 메모한 후 냉동 식품은 즉시 냉동실에 넣습니다.

수프 그린 1인분당 수량

수프와 스튜는 일반적으로 더 큰 냄비에서 요리됩니다. 언약이나 스프 그린의 일부가 필요합니다. 수량은 예시로 아래와 같습니다.

• 당근 3~4개
• 셀러리 덩이줄기의 4분의 1
• 파슬리 뿌리
• 파슬리 4-5줄기
• 부추 반 스틱

원한다면 작은 파스닙, 순무 한 조각, 백리향 몇 개를 가져갈 수도 있습니다.

유통 기한 및 사용

냉동 수프 그린은 최소 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 그것은 냉동고에서 끓는 수프에 직접 추가됩니다.