- 28. 2008 m. vasario mėn.: Likučiai salotose: Jokių salotų be nitratų;
- 28. 2013 m. gegužės mėn.: supakuotos salotos: Kas antros salotos su per daug daigų;
- 28. 2017 m. kovo mėn.: cikorijos, avienos salotos ir raketos bandyme: kiek yra teršalų?
Tai buvo ne antraštės iš laikraščio su didžiąja „B“ raide pradžioje, o antraštės iš Įnašai kelerių pastarųjų metų žurnalo „testas“. 2017 m. kovo mėnesio straipsnyje rašoma: „Pavasaris jau čia pat, bet avienos salotos ir raketos šiuo metu vis dar auga po stiklu ar folija. Jų lapuose radome daug nitratų. Teste: 28 neparuoštos virti salotos, iš jų šeši ekologiški produktai – dešimt cikorijų, devynios avienos salotos ir devynios raketos. Kalbant apie taršą, labai gerai yra dvi salotos, užtenka tik devynių. Neradome jokių kenksmingų pesticidų ar chlorato likučių. Maloniai mažai teršalų: cikorijos.“ (Citata iš internetinio portalo Stiftung Warentest)
taip pat skaitykite
- Nuimkite šviežią steviją iš savo sodo ar balkono
- Nuimkite šviežius obuolius nuo obels balkone
- Naujos bulvės – kada ir kaip skiname šviežius gumbus?
Daržovės taip pat klesti žiemą
Net auga beveik savaime ir be jokios sudėtingos įrangos nei sode, nei net vazone, kad mes Neapsieinama be brokolių, kalendrų, lapinių kopūstų ar ypač populiarių azijietiškų salotų, net kai šalta reikėti. Bet kurios rūšys iš tikrųjų priklauso žieminių daržovių įvairovei mūsų geografinėse platumose? Taip pat pasižvalgėme po kaimynus austrus. Wolfgangas Palme iš Vienos Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstalt savo naujausioje knygoje „Šviežių daržovių derliaus nuėmimas žiemą“ pateikė keletą pasiūlymų dėl veislių įvairovės:
| įvairovė | kilmės | apibūdinimas |
|---|---|---|
| „Neusiedler Yellow Winter“ | Austrosaat | Rytų Austrijos tradicinė veislė su lengvais, švelniais lapais |
| "Žiemos karalius" | Austrosaat | Tradicinė veislė su šviesiais lapais ir nežymiais rausvais ženklais, palyginti didelėmis galvomis |
| "Žiemos sviesto galva" | Samen Maier, Nebelung Kiepenkerl | Tradicinė veislė gelsvais lapais, tvirtomis galvomis |
| „Ruda žiema“ („Brune d'hiver“) | Sativa Rheinau, Baumaux sėklos | stiprus augimas net žiemą; geri mūsų eksperimentų rezultatai; tipiška rusvai raudona spalva |
| "Žiemos vadovas" | Nojaus arka | palaidos raudonai žalios galvos |
| "Didžioji blondinė d'hiver" | Essem'Bio | sena veislė, stiprus augimas, geltonai žalios spalvos; pūslėti, banguoti lapai |
| „Merveille des quatre seasons“ | Bingenheimo sėklos | intensyvios rausvai rudos spalvos, palaida galva |
| „Zimska Salata“ | Nojaus arka | Kroatiškos žieminės salotos, palaidos galvutės |
| "Vienos pajėgos" | Nojaus arka | Tradicinė Vienos veislė, pūsliai banguoti lapai, tvirti |
| 'Unikalus' | Austrosaat | Ledų salotos, tradicinės veislės, rausvas kraštas |
Šaltinis: Wolfgango Palme „Šviežių daržovių derliaus nuėmimas žiemą“, išleido Löwenzahn Verlag Innsbruck
Išrinktos salotos ypač mėgstamos gurmanų
Apie šį populiarų Skirtingų skonių lapinės daržovės ir kultivuojamas formas, apie kurias jau pranešėme kitame straipsnyje. Bet kaip dėl šių salotų, kurios išoriškai paženklintos taip, kad jos neturi galvos, o auga žalia, raudona ar geltona ir lapų pavidalu, auginimas mūsų lysvėse? Panašiai kaip populiariąsias salotas ir romanines salotas, jas šioje šalyje galėsite valgyti iki spalio pabaigos nedvejodami sodinkite lauke, kad prieš stipresnes šalnas išsivystų stiprios šaknys gali. Kaip ir kitas žiemines salotas, jas uždengti plėvele naudinga augti Tačiau jis visų pirma nėra apsauga nuo šalčio, o apsaugo nuo vėjo ir lietaus nuo jautrių augalų taikinys.
Yra ir kitų veislių, kurios idealiai tinka auginimui žiemą ir išaugs į puikius vitaminų tiekėjus iki naujųjų metų. Šparagų salotos, romaninės salotos, salotos (iki -10 °C) ir itin greitai augančios daugialapės salotos.
