Kada jūs gaunate burokėlį ir kaip galite juos apdoroti?
Raudonas žiemines daržoves galima nusipirkti šviežių prekybos centre rugsėjo–kovo mėnesiais arba nuskinti sode nuo rugsėjo mėn. Burokėliai virti ir uždaryti vakuume ištisus metus. Jie pateikiami įvairiai, pavyzdžiui, kaip marinuotos salotos arba kaip karpačio su druska, stambiais pipirais ir parmezano sūriu.
Labai geras būdas pasiūlyti burokėlius skaniai – paruošti burokėlių traškučius.
taip pat skaitykite
- Tinkamai nulupkite burokėlius arba grietinėlę
- Cukinijų džiovinimas – taip gaminate vegetariškus cukinijų traškučius
- Bananų džiovinimas patiems: protingi būdai kiekvienam namų ūkiui
Burokėlių traškučiai iš orkaitės
Nuplaukite gumbus ir nuimkite odelę bulvių skustuvu. Dirbant rekomenduojame mūvėti vienkartines pirštines
nešioti, nes burokėliai stipriai nusidažo. Dabar gumbas pjaustykle supjaustomas smulkiais vaflinio plonumo griežinėliais ir dedamas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Riekeles gausiai aptepkite alyvuogių aliejumi, kad neišdžiūtų.
Dabar įkiškite padėklą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir džiovinkite burokėlius apie 40 minučių. Kai traškučiai iškeps, išimkite skardą iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Tik dabar traškučiai pamažu tampa traškūs. Galiausiai prižiūrėkite juos stambia jūros druska.
Burokėlių traškučiai iš dehidratoriaus
Burokėlius ruoškite taip pat, kaip ir orkaitėje: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Taikant šį metodą, burokėliai aptepami alyvuogių aliejumi arba marinuojami dideliame dubenyje su alyvuogių aliejumi. Plonas riekeles laisvai padėkite ant automatinio dehidratatoriaus padėklo ir leiskite 40 laipsnių temperatūroje išdžiūti keturias–šešias valandas. Galiausiai ant viršaus pabarstykite žiupsnelį jūros druskos ir traškus užkandis paruoštas.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
