Norėdami gauti geriausią derliaus kokybę, rinkite kelis kartus
Tarp sėja ir derliaus nuėmimas trunka nuo 3 iki 4 mėnesių. Kadangi atskirų veislių ankštys sunoksta ne vienu metu, augalai skinami pakartotinai. Jei prinokę žirniai ant krūmo lieka per ilgai, tai nukenčia kokybės sąskaita.
- Saldžiuosius žirnius nuimkite tada, kai pro ankštį matosi grūdai
- Skinkite žirnius, kai ankštys atrodo putlios ir tvirtos
- Žaliuosius žirnelius nuimkite šviežiam vartojimui, kai grūdai jaučiami per ankštį
taip pat skaitykite
- Nukulti nedidelį žirnių derlių – ar tai įmanoma?
- Tinkamu laiku nuimti česnako derlių – taip visada pavyksta
- Kaip žirnių sodinimas tampa lengvu pratimu?
Optimalus žirnių derliaus laikas praėjo, kai branduoliai išnyra per ankštis ir jaučiasi kieti. Todėl žaliaviniam vartojimui laiko pasirinkti negalima pakankamai anksti, nes tuomet skaitysite ypač švelnius žirnius.
Vėliau nuimkite džiovintus žirnius ir sėklas
Žirniai, kuriuos paskyrėte kaip sėklas kitam sezonui, ilgiau išliks ant augalo. Jie skinami tik visiškai subrendę, kai ankštys jau pradeda džiūti.
Tas pats pasakytina ir apie dalį derliaus, kuri virtuvėje apdorojama kaip sausi žirniai. Šios ankštys kurį laiką džiūsta vėsioje vietoje. Ši derliaus kokybė yra ideali, užuot vargusiai pašalinus grūdus iš kiekvienos ankšties kūlimas.
Šviežias iš lovos šaldiklyje
Švieži žirniai yra kulinarinis delikatesas. Kadangi po derliaus nuėmimo grūdai gali būti laikomi tik 2–3 dienas, jie rinkoje yra retenybė. Kaip sodininkas hobis, jums patinka privilegija valgyti šviežius žirnius. Perteklinis derlius patenka į šaldiklį.
- ištraukite žirnius iš ankšties
- Blanširuokite 2 minutes verdančiame vandenyje
- Leiskite atvėsti ir iš karto supilkite į šaldymo maišelius
-18 laipsnių Celsijaus temperatūroje žirnius galima laikyti 1 metus.
patarimai ir triukai
Nuėmus derlių, augalus nupjaukite arti žemės, o šaknis palikite žemėje. Šaknų masė išskiria daug azoto ir praturtina dirvą maistingu būdu tolesniems pasėliams.