Laukiniai česnakai turi geriausią aromatą prieš žydėjimą
Kai kovo mėnesį sniego danga pamažu traukiasi daugumoje Europos vietų, netrukus išryškėja sultingi žali meškinio česnako lapai. Tai gali būti pavasaris galima rinkti vartojimui tik tuo atveju, jei nekyla abejonių, nes vienas sumišimas su pakalnutė, Rudeninis krokusas ir jaunikliai, dėmėtieji Arum kyla pavojus mirtinai pakenkti sveikatai. Pagrindinis kulinarinis laukinių česnakų naudojimo sezonas yra kovo ir balandžio mėnesiais, nes nuo Klestėjimas laukinių česnakų, kurių lapai netenka daug būdingo aromato. Kaip tikras pavasario šauklys, būdingas laukinio česnako skonis yra šiek tiek panašus į česnaką. Dėl aukštesnės skonio kokybės, esant galimybei, reikėtų naudoti šviežius miško česnako lapus džiovinti laukinio česnako lapai pageidautina.
taip pat skaitykite
- Laukinių česnakų vartojimas: jį maišyti gali būti pavojinga
- Vis dar nuimti miško česnako derlių po žydėjimo ar ne?
- Įdėkite laukinį česnaką ir padarykite patvarų
Sezoninius patiekalus tobulinkite su laukiniu česnaku
Daugelio patiekalų sezonas būna tik pavasarį, kai miškai ir ypač pasodintos atsargos viduje konors sodas Paruoškite jiems pakankamai šviežių laukinių česnakų. Šie receptai apima, pavyzdžiui, šiuos laukinių česnakų patiekalus:
- Laukinių česnakų gnocchi
- Laukinių česnakų pesto
- Laukinių česnakų sviestas
patarimai ir triukai
Šviežiai supjaustytus, laukinius česnakus šaldytuve galima laikyti tik kelias dienas. Tačiau tai gali trukti ilgiau sustingęs arba viduje Marinuotas aliejus, kuo labiau išlaiko savo aromatą.
WK