Į ką reikia atsižvelgti perkant
Tiesą sakant, tinkamas špinatų laikymo būdas prasideda tada, kai perkate juos prekybos centre ar kitoje bakalėjos parduotuvėje. Iš esmės galite pasirinkti tarp šaknų ir lapų špinatų. Dauguma virėjų namuose teikia pirmenybę špinatų lapams, kuriuose skinami tik atskiri lapai. Priešingai, šakniniai špinatai, kaip rodo pavadinimas, yra su šaknimis (taigi beveik kaip visas augalas).
taip pat skaitykite
- Špinatų sultys – žalioji vitaminų bomba
- Nektarinų laikymas – taip išliksite švieži vaisiai
- Laikykite kaštonus – taip išliksite švieži vaisiai
Palyginti su šakniniais špinatais, smulkesnio lapelio špinatai yra daug jautresni. Taigi atsargiai tvarkykite pakuotę ir įsitikinkite, kad lapai nesutraiškyti – nei transportuojant, nei vėliau sandėliuojant.
Svarbu: imkite tik tuos egzempliorius, kurių lapai yra sodriai žali ir traškūs.
Kaip tinkamai laikyti špinatus
Špinatai yra viena iš daržovių, kurių galiojimo laikas palyginti trumpas. Geriausia perdirbti ir suvartoti iš karto po pirkimo arba tą pačią dieną. Jei tai nepadeda, špinatus galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip keturias dienas.
Patarimai
Špinatus uždenkite drėgnu skudurėliu. Šia paprasta priemone pristabdysite vytimo procesą, kad daržovės būtų gero ir intensyvaus skonio net ketvirtą dieną.
Atsargiai: Įdėkite špinatus į šaldytuvą, kai tik grįšite namo, ir paprastai nelaikykite jų ilgai be šaldytuvo. Tai taip pat reiškia, kad nusipirkę žalias daržoves turėtumėte kuo greičiau jas saugiai pristatyti ir kurį laiką su jomis nebūti.
Špinatus laikykite šaldiklyje
Yra būdas išsaugoti špinatus kelis mėnesius ar net metus ar dvejus. Norėdami tai padaryti, turite jį užšaldyti. Mūsų trumpas vadovas parodo teisingą procedūrą:
- Blanširuokite špinatus keletą minučių.
- Trumpam įdėkite į ledinį vandenį.
- Špinatus švelniai išspauskite ir nusausinkite.
- Daržoves supakuokite dalimis į šaldymo maišelius ar skardines.
- Talpyklas sandariai uždarykite.
- Įdėkite špinatų talpyklas į šaldiklį.
Atsargiai: maždaug po penkių–šešių mėnesių šaldyti špinatai praranda savo vitaminus, skonį ir spalvą. Taigi, jei įmanoma, suvartokite dar nepasibaigus šiam laikotarpiui.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
