Šiuos žalumynus galima valgyti

Dilgėlės

Dilgėlė yra viena iš Laukinės pavasario žolelės. Tada jų lapai būna ypač švelnūs ir skanūs. Rudenį norime išbandyti jų sėklas. Lengvai paskrudę keptuvėje – vienas malonumas.

Vandens rėžiukai

Tikri rėžiukai auga švariuose tvenkiniuose ir upeliuose ištisus metus. Skonis aštrus, aštrus ir šiek tiek rūgštus. Juo galima apibarstyti duoną arba pagardinti salotas.

Pastaba:
Tikruosius rėžiukus galima lengvai supainioti su karčiomis putų žolelėmis. Kadangi tai nėra vienas iš nuodingos laukinės žolelės girdimas ir net valgomas, painiava kolekcininką aplenkia be pėdsakų.

prancūziška žolė

Smulkiažiedė saginė žolė, kaip dar vadinamas šis laukinis augalas, yra viena iš valgomi laukiniai augalaikad mums nereikia toli ieškoti. Jį rasti verta, nes iš jo gauname geležies, kalcio ir mangano. Didesniais kiekiais, nei gali tiekti mūsų auginamos daržovės.

ramunė

Kas sako, kad piktžolė visada turi kilti iš „dykumos“? Laukinės žolelės sode nėra neįprasti ir jų nereikia ilgai ieškoti. Kai sodininkas vejapjovės nebenaudoja, rudenį ji iš niekur sugrįžta: margumynas.

Gundermannas

Šis laukinis augalas taip pat žinomas kaip laukinės petražolės. Puikus aromatas gali būti naudojamas virtuvėje įvairiais būdais. Gundermannas taip pat itin sveikas arba gijimas.

Pennywort

Maži apvalūs šio laukinio augalo lapai turi šiuos ingredientus:

• kalio
• Silicio dioksidas
• Taninai
• Gleivės

Lapai dažniausiai skinami žolelių varškei ar salotoms.

Avinžolė

Švelni avinžolė gali mums tarnauti ištisus metus. Jis ne tik paruoštas skinti rudenį, bet ir išgyvena švelnias žiemas. Bet kuris kolekcionierius, susipažinęs su identifikavimo ypatybėmis, gali lengvai jį atsekti.

Pievos lova

Yra apie 600 skirtingų lovų žolelių. Dalis jų ir toliau netrukdomai auga rudenį ar net žiemą. Lengviausia atpažinti ir atrasti pievos lysvę.

Laukinės šaknys rudenį

Kastuvu renkant laukines žoleles į dienos šviesą iškyla skanus maistas. Tarp kitų šaknų:

• Gvazdikėlių šaknis
• valerijonas
• Comfrey
• Muilo košė
• kiaulpienė

Rudeniniai laukiniai vaisiai

Šios laukinės augalų rūšys vaisius duoda rudenį:

• Šaltalankis
• Erškėtrožė
• Gudobelė
• šlaitas