Trumpalaikis laikymas šaldytuve
Kai turėsite nuskintus lapus arba žydi Jei norite sunaudoti per kelias dienas, galite įdėti česnaką su keliais lašais vandens į šaldymo maišelį ir įdėti į šaldytuvą, sandariai uždarytą. Kadangi lapai labai jautrūs spaudimui, derliaus nuėmimo ir transportavimo metu turėtumėte būti labai atsargūs, kad neprarastumėte aromato. Meškinio česnako dažnai nerekomenduojama plauti dėl aromato. Bet kokiu atveju, jei tai laukiniai česnakai iš arti miško esančių vietovių, gerai nuplaukite. Tokiu būdu paprastai atmetate lapės kaspinuočio sukėlėjo riziką, nekaitindami lapų. Norėdami užšaldyti ar toliau apdoroti, nuplautus lapus galite nusausinti, patrinkite juos minkštu virtuviniu rankšluosčiu.
taip pat skaitykite
- Pavasarinė žolelių virtuvė su laukiniais česnakais
- Tinkamai surinkite laukinius česnakus, kad galėtumėte juos naudoti virtuvėje
- Ar laukinius česnakus taip pat galima džiovinti laikymui?
Laukinių česnakų perdirbimas į tarpinius produktus
Nors tai Lapų džiovinimas Jei dėl laukinio česnako labai prarandamas skonis, užšaldžius visus arba susmulkintus lapus, bus geresnių rezultatų. Dažnai laukiniai česnakai prieš sandėliavimą taip pat perdirbami į šių rūšių tarpinius produktus:
- Laukinių česnakų pesto
- Laukinių česnakų sviestas
- Laukinių česnakų aliejus
Laukinių česnakų pesto ir laukinių česnakų sviestas gali būti laikomas kelias savaites šaldytuve ir mėnesius užšaldytas. Porcijuoti rekomenduojama ledo kubelių formelėse, kad būtų galima atšildyti česnako aromatą ir panaudoti reikiamą kiekį. Meškinio česnako aliejui į alyvuogių aliejų dedami smulkiai sukapoti meškinio česnako lapai, todėl smulkų česnako aromatą galima išsaugoti iki metų.
Visada mėgaukitės šviežiais laukiniais česnakais
Perkant meškinį česnaką puode, reikėtų nupjauti tik tiek miško česnako, kiek iš tikrųjų sunaudojate virtuvėje. Juk kaskart laikant, net ir trumpą laiką, laukinis česnakas praranda dalį savo gaivumo ir aromato. Jei miške renkate savo laukinį česnaką, šiltomis dienomis galite jį parsinešti namo su šiek tiek vandens pripūstame plastikiniame maišelyje. Drėgmė apsaugo lapus nuo išdžiūvimo, o plastikinio maišelio oro pagalvė apsaugo nuo spaudimo taškų ant lapų.
patarimai ir triukai
Jei vis dar turite laukinių česnakų, bet turite mažai laiko, per labai trumpą laiką galite paruošti šiek tiek laukinių česnakų aliejaus. Tiesiog sudėkite visus nuplautus ir nusausintus lapus į tuščią butelį ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Aliejus maždaug po mėnesio sugėrė puikų česnako aromatą ir gali būti naudojamas patiekalams rafinuoti.
WK
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
