Derliaus nuėmimas tinkamu laiku
Akmeninės kriaušės vaisiai dažniausiai prinoksta birželį arba liepą, priklausomai nuo vietos ir oro sąlygų. Prieš tai jie keičia spalvą iš ryškiai raudonos dar neprinokusių vaisių į tamsiai violetinį atspalvį arba beveik melsvai juodą spalvą. Norint gauti optimalios kokybės produktus apdorojant vaisius, vaisių derliaus nuimti negalima per anksti. Neskirkite tam per daug laiko, kitaip galite likti nuošalyje. Daugelis paukščių uolinės kriaušės vaisius vertina kaip delikatesą. Mažesni krūmai kibiras todėl kartkartėmis tinkleliu turėtumėte apsisaugoti nuo pavojaus, kad jus suvalgysite ore. Kadangi kai kurie uolinės kriaušės vaisiai sunoksta tik palaipsniui, derlių galite nuimti kelis kartus per kelias savaites.
taip pat skaitykite
- Akmeninės kriaušės lapai ir vaisiai: nuodingi ar ne?
- Akmeninės kriaušės vaisiai – dekoratyvūs ir valgomi
- Akmeninės kriaušės augimas
Štai kodėl uolinės kriaušės vaisiai turėtų būti vartojami tik saikingai
Kaip ir lapuose, uolinės kriaušės sėklose yra nedidelis kiekis vadinamųjų cianogeninių glikozidų. Tos, kurios atsiranda suvalgius didelį kiekį sukramtytų sėklų dėl atskilusios vandenilio cianido rūgšties Virškinimo trakto sutrikimai gali būti nepatogūs, tačiau dažniausiai nėra rimti Sukelti pavojų sveikatai. Apskritai šviežiai suvartotų uolinių kriaušių vaisių nekramtytos sėklos tiesiog pašalinamos nesuvirškintos žmogaus organizmo. Jei vaisiai visiškai prinokę ir vartojami saikingai, tai turėtų turėti teigiamos įtakos sveikatai dėl juose esančių taninų, mineralų ir flavonoidų.
Įvairios apdorojimo galimybės
Akmeninės kriaušės vaisius galima apdoroti įvairiais būdais ir taip juos naudoti ilgesnį laiką. Paprastai vaisiai daugiausia perdirbami į šiuos produktus:
- uogienė
- likeris
- arbata
Norint mėgautis akmeninių kriaušių arbata, vaisiai iš karto po derliaus nuėmimo tiesiog džiovinami. Puodeliui arbatos maždaug arbatinį šaukštelį džiovintų vaisių užpilti 200 ml verdančio vandens. Tada vaisiai paliekami mirkti karštame vandenyje maždaug dešimčiai minučių, kad būtų galima mėgautis arbata su būdingu marcipanų aromatu.
Sumažinkite akmens kriaušių vaisius kartu su kitomis uogomis
Dažniausiai iš akmeninės kriaušės vaisių gaminamoje uogienėje yra ir kitų uogų, nes tai suteikia dar geresnių skonio rezultatų. Kadangi pačiuose akmeninės kriaušės vaisiuose yra daug pektino, uogienės cukraus paprastai reikia mažiau nei įprastai. Verdant uogienę iš akmeninės kriaušės vaisių pagaminama tiesiog 600 g uogienės vaisių kartu su 400 g aviečių arba serbentų, naudojant apie 500 g konservuojančio cukraus užvirė.
Patarimai
į valgomas Akmeninės kriaušės vaisiai valgomi ne tik švieži nuo medžio ar perdirbti žmonių. Daugeliui paukščių vaisiai taip pat yra dideli meniu. Šiek tiek problematiška yra tai, kad paukščiai uogas ragauja dar neprinokusias, todėl jų vargu ar pavyks gauti iki jų derliaus nuėmimo. Taigi akmeninę kriaušę turėtumėte rinktis daugiausia dėl vaisių, o mažiau dėl dekoratyvios išvaizdos sode pasodinti Bet kokiu atveju verta įsirengti tinklelį nuo paukščių ar dar ką nors Apsaugos priemonės.
