Valgomas ir žalias, ir prinokęs
Galite nulupti bet kokio prinokimo papają. Minkštimas, atsirandantis po žaliai geltona oda, visada yra valgomas. Tačiau yra akivaizdžių skonio ir konsistencijos skirtumų, o tai savo ruožtu turi įtakos naudojimui.
- Neprinokę papajos gabaliukai idealiai tinka azijietiškoms salotoms
- jie turi daug sveikų ingredientų
- prinokusios papajos yra saldesnės ir aromatingesnės
- galima valgyti ir gryną
taip pat skaitykite
- Leiskite papajai tinkamai sunokti
- Tinkamas papajų laikymas
- Papajos kilmė
Geriausias laikas mėgautis papaja
Papajos yra importuoti vaisiai, atkeliavę pas mus iš atogrąžų šalių. Ten sezonas, taigi ir pas mus. Tačiau geriausia kokybė turėtų būti nuo spalio iki gegužės. Pirkdami įsitikinkite, kad pasirinktas vaisius turi nepažeistą odelę ir reikiamą sunokimo laipsnį.
Prinokusios papajos odelė iš dalies jau įgavo gelsvai rausvą spalvą. Vaisiai šiek tiek duoda derlių esant slėgiui. Jei norite neprinokusios papajos, tai pasiekite žaliaodelę, kuri nepasiduoda prisilietimui.
Dar šiek tiek žalios papajos šiek tiek sunoks, kai bus laikomos popieriniame maišelyje kambario temperatūroje. Laikykitės atokiau nuo vaisių, kurie pasiduoda spaudimui, tai yra aiškus pernokimo požymis.
Patarimai
Kviečiame išbandyti ekologiškos papajos žievelę. Jis valgomas ir galbūt toks, koks jums patinka.
Skustuku nuimkite tik minimumą
Pjaustymo peilis gali netrukdomas slysti lygiu papajos paviršiumi ir tolygiai pašalinti ploną ir ne tokią kietą žievelę. Dauguma šioje šalyje parduodamų vaisių sveria apie 500 gramų. Jei ją sunku laikyti, papają lupimo proceso metu taip pat gali gulėti ant pjaustymo lentos.
Minkštimas tiesiai po oda suvokiamas kaip šiek tiek kartaus. Jei norite atsikratyti šio kartaus skonio, galite nulupti žievelę šiek tiek storiau. Tai galima padaryti vienu ypu aštriu, mažu peiliuku.
Šaukštu išimkite nenulupus
Prinokusią papają, kuri valgoma žalia ir gryna, nebūtinai reikia nulupti. Papają galite perpjauti per pusę ir šaukštu išimti sėklas. Rutuliški, juodi papajos branduoliai yra valgomi. Jo skonis nėra saldus, tačiau turi pikantišką natą ir šiek tiek primena krešus.
Tada minkštą minkštimą galima lengvai iškrapštyti šaukštu į kąsnio dydžio gabalėlius ir taip mėgautis tiesiai iš lukšto.
Patarimai
Skrudinkite papajų sėklas apie 10 minučių 100 ° C temperatūroje. Tada galite juos smulkiai sumalti ir įdėti, pavyzdžiui, į kokteilius.
Nulupkite tik pusę vaisiaus
Papajos yra tokios didelės, kad kiekvienas vaisius gali būti vadinamas šeimos patiekalu. Vienam žmogui visą vaisių vargu ar pavyks sukurti iš karto.
Nulupkite tik tą papajos dalį, kurią norite valgyti ar apdoroti laiku. Likusius vaisius galima geriau išlaikyti su žievele. Ideali vieta prinokusių ir supjaustytų vaisių laikymui yra šaldytuvas.
Išvada greitiems skaitytojams:
- Tinkami vaisiai: nesubrendusios ir prinokusios papajos yra valgomos; gali sunokti kambario temperatūroje
- Neprinokusios papajos: žalia, tvirta oda; labai maistingas; idealiai tinka azijietiškoms salotoms
- Prinokusios papajos: geltonai raudonos žievelės; šiek tiek duoda spaudimą; Saldus; taip pat grynas malonumas
- Lupimo įrankis: pjaustymo peilis arba mažas, aštrus peilis
- Procedūra: nulupkite plonas žievelės juosteles; Visiškai atlaisvinkite vaisius
- Karčios medžiagos: Iš karto po žievele; Nulupkite storiau, jei jų nenorite
- Be lupimo: perpjauti per pusę; Išimkite branduolius; Iš lukšto šaukštu išskobkite minkštimą
- Arba: išbandykite ekologiškų vaisių žievelę; tai yra valgoma
- Laikymas: Vaisiaus dalį, kurios nereikia, palikite nenuluptą; laikinai laikyti šaldytuve
- Patarimas: branduoliai yra valgomi; Kepkite 10 minučių 100 ° C temperatūroje; sumalkite ir supilkite į kokteilius
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
