Kas yra geriamasis kokosas?
Kai kuriose Azijos šalys pavyzdžiui, Tailandas ar Šri Lanka, yra vadinamieji geriamieji kokosai. Juose susidaro tik nedidelis minkštimo kiekis, tačiau ypač daug natūralaus skysčio. Kokosų vanduo yra beveik skaidrus, nuo balkšvos iki gelsvos spalvos ir šiek tiek saldaus skonio.
taip pat skaitykite
- Kokių rūšių krūmai yra?
- Kokios yra Dieffenbachia rūšys?
- Kokios yra Kalanchoe rūšys?
„Normaliame“ kokose taip pat yra iki pusės litro kokoso vandens, jei tik jis dar šviežias. Tik reikia juos nuimti pakankamai anksti, tada praktiškai bet kurį kokosą galima naudoti kaip geriamąjį kokosą. Kuo kokosas sensta, tuo mažiau jame yra kokoso vandens.
Iš kur gaunamas kokosų pienas?
Kokosų pienas iš tikrųjų nėra pienas, o skystis, gaunamas iš tyrės ir presuotos kokoso mėsos. Palyginti su grynu kokosų vandeniu, jame yra gana daug riebalų. Žinoma, jame taip pat gausu kalorijų. Dėl jame esančių vertingų lauro riebalų rūgščių jis laikomas sveiku. Šios riebalų rūgštys taip pat yra kokosų aliejaus dalis.
Aukštos kokybės kokosų pienas gaunamas pirmą kartą išspaudus minkštimą ir jame nėra jokių priedų. Deja, tokią kokybę galima rasti gana retai, nes į kokosų pieną dažnai dedama daugybė medžiagų, tokių kaip tirštikliai ar emulsikliai. Kokosų pienas iš antrojo spaudimo gaunamas įpylus vandens ir dar kartą spaudžiant minkštimą. Šis pienas yra plonesnis ir mažiau riebus.
Trumpai apie esminius dalykus:
- specialūs geriamieji kokosai neturi tikros minkštimo
- aukštos kokybės kokosų pienas neturi jokių priedų
- Šviežią kokosą galite atpažinti iš viduje esančio kokoso vandens garso
patarimai ir triukai
Atidarytą kokosą naudokite kuo greičiau, jis greitai praranda skonį. Pirkdami kokosų pieną įsitikinkite, kad jis yra puikios kokybės be priedų.
