Jungferis žaliai prieš. Juodieji kmynai
Mergelė žalumoje (Nigella damascena), kuri dažniausiai naudojama kaip dekoratyvinis augalas, priklauso – kaip ir tikroji. Juodieji kmynai - vėdrynų (Ranunculaceae) šeimai, savo ruožtu juodiesiems kmynams (Nigella). Bendrinis pavadinimas nurodo maždaug dviejų ar trijų milimetrų stambių juodų sėklų spalvą, nes lotyniškas žodis „nigellus“ reiškia kažką panašaus į „juodą“. Kiti paplitę mergelės žalumoje vardai yra Damasko juodieji kmynai, Damasko kmynai arba sodo juodieji kmynai.
taip pat skaitykite
- Jungfer im Grünen - vieta, sėja, priežiūra
- Jungfer im Grünen: universalios sėklos
- Jungfer im Grünen klesti beveik bet kurioje vietoje
* Skirtumas tarp Jungfer im Grünen ir Genuine Black Cumin
Kita vertus, tikrasis juodasis kmynas (Nigella sativa) savo išvaizda labai panašus į žalią mergelę, tačiau turi visiškai kitokį skonį ir kitokias savybes. Žalioje mergelėje yra alkaloido damascenino, kuris, vartojant per daug, yra šiek tiek nuodingas. Juodieji kmynai taip pat šiek tiek primena sezamo sėklas, o Tarnaitės sėkla Kulinariniu požiūriu labiau primena rūką.
Tarnaitės sėkla žalioje virtuvėje
Virtuvėje tarnaitės sėklas atvirame lauke galima arba sumalti, arba naudoti skiedinyje, tačiau tik labai saikingai, nes kyla apsinuodijimo pavojus. Jis naudojamas kaip ir tikrasis juodasis kmynas, nors žalumynų mergelės sėklos neturi tų pačių savybių. Mergelė ypač mėgstama desertams.
Jungferis žaliame natūropatijoje
Tradiciškai mergelė žaliame taip pat naudojama natūropatijoje, pirmiausia nuo vidurių pūtimo, bet ir skrandžio, žarnyno ir tulžies skausmams. Ankstesnių amžių liaudies medicinoje sėklos taip pat buvo naudojamos nuo kokliušo, bronchito ir astmos. Tačiau medicininis poveikis, kuris buvo bet kokiu būdu įrodytas dokumentais, dar nebuvo įrodytas klinikiniais tyrimais – priešingai nei tikrų juodųjų kmynų.
Patarimai
Beje, galite nusipirkti tikrų juodųjų kmynų - taip pat mergelę žaliai - Augti namų sode.