Sodo šalavijų auginimas, derliaus nuėmimas ir naudojimas

Mūsų šiaurinėse platumose šalavijas neauga, tačiau yra daugybė priežasčių, kodėl ši žolė turėtų įsitvirtinti mūsų soduose.

šalavijas (Salvia officinalis) yra mėtų šeimos, kuriai priklauso kai kurios kitos žinomos žolelės, pavyzdžiui, narys mėtų ir bazilikas priklauso. Jau bendrinis pavadinimas Salvija, kuris kilęs iš lotyniško „salvere“ – „būti sveikam“, rodo teigiamą poveikį. Ne tik dėl gydomųjų savybių, bet ir dėl patrauklaus mėlynai violetinio žydėjimo gegužės mėnesį iki liepos mėnesio į mūsų sodus šiaurėje atsidūrė šalavijas, kurio gimtinė yra Viduržemio jūra. gauti. Dar viduramžiais žmonės trindavo acto tinktūrą, į kurią dėdavo šalavijų lapus, kad apsisaugotų nuo maro. Kaip vaistinis augalas, žolė jau senovėje buvo žinoma dėl turtingų ingredientų ir buvo specialiai auginama. Tačiau norint sėkmingai auginti šalavijus, reikia atsižvelgti į keletą smulkmenų.
Sinonimai: karališkasis šalavijas, šalavijas, sodo šalavijas

Augantis ir dauginamas šalavijas

Apatinėje dalyje sumedėjęs ir nuo 20 iki 60 cm aukščio galintis krūmas sode mėgsta saulėtą vietą. Kalbant apie substratą, šalavijas yra labai nereiklus. Vandeniui laidus, bet turtingas maistinių medžiagų substratas skatina šalavijų augimą tiek gėlyne, tiek kultūroje induose. Nepaisant to: sodo šalavijas puikiai susidoroja su labai prastais dirvožemiais. Jei norite būti saugūs, naudokite specialią žolelių žemę, pvz., Plantura be durpių Ekologiška žolelių ir sėjos žemė.

Perspektyviausias būdas padauginti šią populiarią vaistažolę yra šalavijo lazdelės padalijimas. Tačiau naudojant šią dauginimo formą iš motininio augalo susilaukiate palyginti nedaug palikuonių. Avilį reikia padalyti arba anksti pavasarį (kovą), arba iškart po žydėjimo (rugpjūčio mėn.).

Sodo šalavijas taip pat gali būti gerai padauginamas naudojant auginius. Gegužę arba birželį galima nupjauti jaunus 5–8 cm ilgio ūglius su mažiausiai trimis lapų poromis. Reikia pasirūpinti, kad ūgliai dar nepradėtų ruduoti arba ūglio gale nebūtų žiedpumpurio. Tai padidina auginių stiprumą, kad galėtų vystytis šaknys. Pirmą kartą auginiai turėtų būti dedami į mažą darželį. Taip sukuriama aplinka su padidėjusia drėgme. Tai svarbu, kad vandens poreikis pjaunant būtų žymiai sumažintas. Dėl šaknų trūkumo negali sugerti vandens, o esant per žemai drėgmei, auginiai išdžiūtų. Pradėjus formuotis šaknims, auginius netrukus galima išimti iš medelyno.

Jei šalavijas dauginamas sėklomis, tai taip pat reikėtų daryti pavasarį. Kaip ir beveik visose sėjose, reikia pasirūpinti, kad išbrinkusi sėkla būtų gerai drėgna ir padengta plonu substrato sluoksniu, kad apsaugotų nuo išdžiūvimo. Nusprendus sodinį šalaviją dauginti sėjant, jau kovo mėnesį reikėtų pagalvoti apie sodinukų auginimą šiltoje vietoje. Tai reiškia, kad jaunus augalus galima sodinti į lauką nuo gegužės mėnesio ir tais pačiais metais žydėti anksčiau bei gausiau, nei sėjant tiesiai į lauką, kuris rekomenduojamas gegužės pradžioje.

Pagrindiniu vegetacijos laikotarpiu, t. y. po pumpurų atsiradimo ir iki žydėjimo, reikia užtikrinti reguliarų tręšimą ir subalansuotą laistymą. Tačiau būkite atsargūs: jei tręšiate per daug, tai gali reikšti, kad šalavijas nežydi, o tik padidina lapų masę ištisus metus. Jei naudojate daugiausia organines ilgalaikio poveikio organines trąšas, nebijokite pertręšimo. Mūsų Plantura Organinės universalios trąšos įdirbamas į dirvą tiek sodinant, tiek per pagrindinį vegetacijos sezoną ir lėtai bei švelniai per tris mėnesius išskiria šalavijui savo maistines medžiagas.

Siekiant užkirsti kelią nekontroliuojamai šalavijų lignifikacijai, reikėtų pagalvoti apie augalo genėjimą. Kaip geras vidurkis tarp per daug ir per mažai, nuolatinis, bet saikingas pjūvis vyravo prieš vienkartinį radikalų pjūvį.

Nepaisant gana ryškaus šalavijo atsparumo šalčiui, reikia imtis prevencinių apsaugos priemonių nuo šalčio. Taigi prasminga sode pasodintus egzempliorius apdengti lapais ar eglės šakomis ir įdėti Kultūrinius augalus supakuoti į vazonus į siūlą ar džiutą arba tiesiog sudėti į namus vieta. Kalbant apie žiemos ketvirčius, kurie apsaugo nuo šalčio žalos ar net gedimo, sodo šalavijai galioja taip: kiek reikia, kuo trumpiau.

Populiarios šalavijų veislės

Būdingas Salvia officinalis yra žalsvai pilki, pūkuoti lapai. Tačiau kalbant apie lapų spalvą ir raštą, yra įvairių ir spalvingų veislių, o tai, deja, dažnai nulemia atsparumo šalčiui sąskaita. Salvia gentis yra labai turtinga rūšių, tačiau mes tik tai jums pristatysime čia Sodo šalavijų veislės prieš. Čia rasite dar didesnę įvairovę Šalavijų rūšys ir veislės.

• Kulinarija: klasikinis žalsvai pilkas lapinis šalavijas; labai atsparus šalčiui; populiarus kaip prieskonis virtuvėje.
• Icterina: ypatinga dekoratyvinė vertė per geltonai žaliais raštuotus lapus; santykinai jautrūs šalčiui.
• Kew Gold: aukso geltonumo lapai ir rausvos gėlės; santykinai jautrūs šalčiui.
• Trispalvė: pilkai žali lapai su kreminiais akcentais; Ypatinga savybė yra rausvos iki violetinės spalvos plotai ant jaunų ūglių lapų.
• Variegata: Veislė su violetiniais žiedais, bet lapai su ryškiu geltonai žaliu raštu.
• Viurcburgas: yra ypač pastebimas dėl kompaktiško augimo; todėl ypač tinka auginti vazonuose.

Šalavijų derlius ir sandėliavimas

Nuo šalavijų augalo lapus galima nuolat skinti jau pavasarį. Taip pat galima pašalinti sveikus jaunus ūglius. Tačiau reikia stengtis nepašalinti per daug iš karto – tai būtų Įrenginiui kainuotų per daug energijos, o energijos tiekimas tolesniam augimui būtų per daug ribotas. Derliaus nuėmimas turėtų vykti iki žydėjimo. Po šalavijų žydėjimo lapų ir ūglių ataugimas sustoja, o lapai taip pat praranda aromatą – pereina į ramybės fazę. Šią poilsio fazę būtų galima neutralizuoti anksti pašalinus žiedpumpurius ir sustabdyti tolesnę lapų masinę gamybą. Tačiau tai mažiau pageidautina, nes augalai paprastai turėtų būti laikomi natūraliu augimo ritmu. Daugiau informacijos apie Šalavijų derlius žiūrėkite šį straipsnį.

Laikyti nebūtina, nes šalavijas puikiai gali būti naudojamas ir šviežias. Tačiau greitas, bet švelnus džiovinimas gali žymiai prailginti lapų tinkamumą naudoti. Idealiai tinka šalavijų džiovinimo procesui, kai surištos šalavijų kekės kabo žemyn nuo lubų ūglio galiuku žemyn.

Šalavijų sudedamosios dalys ir panaudojimas

Šalavijas labai populiarus kaip išskirtinis prieskonis virtuvėje. Tačiau purpuriniais žiedais mėtos išsiskiria daugiausia dėl savo universalaus naudojimo kaip vaistinių augalų. Kuris turi Salvia officinalis Dėl jame esančių eterinių aliejų, taip pat taninų ir karčiųjų medžiagų. Teigiama, kad lapai, užplikyti kaip arbata, ramina dantenų, burnos ir gerklės uždegimą. Šalavijų arbatos vartojimas taip pat gali užkirsti kelią pernelyg dideliam prakaitavimui ir apskritai teigiamai paveikti skrandžio ir žarnyno problemas.

Teigiama, kad šalavijų eterinis aliejus taip pat turi dezinfekcinį ir antispazminį poveikį. Tačiau šalavijų vartoti nereikėtų per daug, nes taninai ir karčios medžiagos gali tapti didesne našta skrandžiui. Taip pat eteriniame aliejuje esantys tujonai gali sukelti toksinį poveikį perdozavus. Tačiau tai neturėtų uždrausti šalavijų mūsų virtuvėje. Dėl savo būdingo skonio ši vaistinė žolelė puikiai dera prie itališkos virtuvės – makaronų, gnocchi ar mėsos patiekalų – skonio.

Šalavijų kenkėjai ir ligos

Didžiausias iššūkis – surasti jaunus šalavijo ūglius Sraigės pažeidimas apsaugoti. Jei drėkinimas yra per vandeningas arba per daug svyruoja, šaknies kaklelis puvės (Fitoftora) galima rasti dažnai. Užsikrėtimas šiuo grybu iš pradžių pasireiškia atskirų augalo dalių vytimu ir dažniausiai baigiasi viso augalo žūtimi. Kenksmingų vabzdžių lauke stebėti negalima, tačiau jei šalavijas laikomas patalpoje, jis yra jautrus Amarai, Raudonos voratinklinės erkės ir Baltosios muselės.