Rozmarinas: kilmė ir auginimas sode ir vazonuose

Rozmarinas yra aromatingas ir primena šventes. Rozmarinus galima auginti sode, vazonuose, terasoje ar balkone. Mes suteikiame patarimų!

Daugelis galvoja apie rozmariną (Rosmarinus officinalis), tokia populiari kulinarinė žolelė, skirta švenčių ir tam tikros Viduržemio jūros nuojautos. Nenuostabu, kad daugelis sodų ir balkonų savininkų augina kulinarinę žolelę. Daugelį amžių rozmarinui buvo priskiriamas aukštas simbolikos lygis. Egiptiečiai šlifavo adatas, kad išsiskirtų eterinių aliejų kvapas. Tai turėtų lydėti į pomirtinį gyvenimą mirusį mylimąjį. Jis taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį Augusto Zarnacko vokiečių liaudies dainoje „Aš sapnavau naktį“.

Kaip sėkmingai auginti rozmariną

Iš Rozmarinų auginimas dirba ne tik nuosavame sode, bet ir balkone bei terasoje. Populiari kulinarinė žolė auga gana kompaktiškai kaip pokrūmis. Taip pat yra ypač žemų, šliaužiančių veislių. Kaip Viduržemio jūros saulės vaikas, rozmarinas mėgsta saulėtą ir apsaugotą vietą. Dirva turi būti ne per daug humusinga, o kiek priemolinga ir akmenuota. Svarbu, kad dirvožemis būtų gerai nusausintas ir vanduo galėtų lengvai nutekėti. Jei dirva per sunki arba joje yra humuso, šaknų puvinio rizika šaltuoju metų laiku žymiai didesnė.

Paruoštą augalą vazone geriausia įsigyti specializuotame vaistažolių darželyje. Tai gali būti sodinama nuo pavasario iki rudens be jokių problemų. Kai kurie tiekėjai siūlo sėklas, tačiau reikia daug kantrybės, kol augalai bus pakankamai dideli, kad būtų galima nuimti derlių. Padauginti lengviau Auginiai. Čia nuo esamų augalų nupjaunate kuo jaunesnius ūglius ir įdėkite juos į kultivuojamą dirvą. Turime jums išsamias instrukcijas Rozmarinų dauginimas auginiais.

Tinkamai užmigkite rozmariną

Kaip jau minėta, būtina gerai nusausinta, ne per daug humusinga dirva, nes tai skatina šaknų puvinį. Tai gali būti rimta problema, ypač drėgnais žiemos mėnesiais. Jei vieta yra labai saulėta net tada, kai žiemos saulės mažai, laistyti reikia esant ilgiems šalčiams. Iš pradžių tai gali atrodyti absurdiška, tačiau spygliuose sukauptas vanduo išgaruoja dėl intensyvios saulės spinduliuotės. Jei žemė visiškai užšalusi, šaknys negali sugerti drėgmės. Tai taip pat yra viena iš priežasčių, kodėl rozmarinas turėtų būti padengtas vilna arba tauriaisiais ryžiais.

Pavasarį galite tiekti rozmariną daugiausia organinių lėtai atsipalaiduojančių trąšų, mūsų tinka. Plantura organinės universalios trąšos.

Daugiau apie optimalią priežiūrą galite rasti čia: Tinkamai rūpinkitės rozmarinu.

Rozmarinų veislės

• Arp: labai atspari veislė su pilkšvais spygliais ir šviesiai mėlynomis gėlėmis; greičiau auga į plotį; labai tinka nelygioms vietoms.
• Mėlyna Toskana: energinga, ypač stačia ir aukšta veislė su labai ilgomis spygliais.
• Mėlyna lūpa: gana stambus ir kompaktiškas augimas; puikiai tinka auginti terasoje ir balkone; tamsiai mėlyna gėlė.
• Rutuliai: šliaužiantis rozmarinas, labai gerai atsparus šalčiui; geras skonis ir šviesiai mėlynos gėlės.
• Prancūziškas rozmarinas: tradicinė veislė iš Prancūzijos su šviesiai mėlynomis gėlėmis; tvirtas ir stiprus augimas; greitai augantis; geras skonis.
• Gorizija: aukštai auganti veislė mėlynai violetiniais žiedais; geras skonis; turi būti peržiemojęs.
• Hill Hardy: Teksasietiškas pasirinkimas su puikiu žiemos atsparumu; geras skonis.
• Maljorkos rožinė: Ispaniška veislė su rausvais žiedais; kompaktiškas augimas; trumpos adatos; turi būti peržiemojęs.
• Rex: energinga ir tvirta veislė; gražus, tankus ir vienodas augimas; labai geras prisitaikymas prie neoptimalaus dirvožemio; žiedai šviesiai mėlyni ir gausiai.
• Salem: optiškai labai graži, giliai mėlyna gėlė; jautresnis šalčiui ir tinkamas tik švelnesnėms vietoms; kitu atveju galima sodinti ant saugomos namo sienos.
• Santa Barbara: taip pat šliaužiančių rozmarinų veislė, labai tinkanti Vokietijos klimatui; daug ir giliai mėlynų gėlių; geras skonis.
• Veitshochheimas: labai stipri ir greitai auganti atranka iš Bavarijos sodininkystės tyrimų instituto Veitshöchheim mieste; labai tvirtas ir atsparus.

Išsamią informaciją galite rasti mūsų Rozmarinų veislių apžvalga.

Nuimkite rozmariną ir tinkamai laikykite

Jį galima skinti ištisus metus. Svarbu, kad šakos būtų kuo šviežesnės. Nes tik taip galėsite mėgautis visu aromatu. Kadangi intensyvaus skonio rozmarino tereikia šiek tiek, augalą savo sode ar balkone verta du kartus. Skirtingai nuo daugelio kitų žolelių, rozmarinų derlių galima skinti ir žiemą. Dažniausiai jūsų poreikiams pakanka stipraus augalo.

Rozmarinas gali greitai užaugti gana didelis, ypač geroje vietoje. Reguliarus genėjimas yra svarbus, kad augalas per daug nesudžiūtų ir netaptų šveitimas. Greitai kyla klausimas, kaip geriausia laikyti ar išsaugoti iškarpas. Deja, rozmarinas šaldytuve gali būti laikomas tik apie savaitę. Galite džiovinti rozmariną orkaitėje žemoje temperatūroje. Tačiau tiek daug skonių prarandama. Daug labiau tinka alyvuogių aliejus. Nuplėšiate spygliukus nuo šakų ir trumpai susmulkinate. Tada susmulkintas adatas supilkite į butelį su piltuvu ir užpildykite aukštos kokybės alyvuogių aliejumi. Nuluptas šakas galima laikyti, pavyzdžiui, kaip kebabo iešmelius, o vėliau panaudoti. Paprasčiausiai užsimaunate jautieną ar avieną, o tai ne tik puikus būdas ruošti kepsnių renginius ir kitus kvietimus.

Ingredientai ir panaudojimas virtuvėje

Rozmarinuose yra daug eterinių aliejų, kurie gaunami distiliuojant koncentratus, ypač Ispanijoje ir Balkanuose. Be kita ko, jame yra monoterpenų, fenolių ir ketonų. Tačiau vartojant daug, rozmarinas yra nuodingas.

Rozmarinas yra idealus Viduržemio jūros regiono virtuvės kompanionas ir puikiai tinka kaip a Kopūstai kepti ant grotelių. Žolė labai dera su kepta ar ant grotelių kepta aviena ir jautiena. Kiek tvirtesnes šakeles galima naudoti kaip grilio iešmelį ir skleisti skanų aromatą gaminimo metu. Rozmarininės bulvės taip pat yra tikras delikatesas, kurį labai mėgsta ir jauni, ir dideli. Norėdami tai padaryti, supjaustykite bulves griežinėliais arba aštuntomis dalimis. Dubenyje sumaišykite bulvių gabalėlius su alyvuogių aliejumi, druska ir daugybe rozmarinų. Tada viskas dedama į orkaitę maždaug 15-25 minučių 200 ° C temperatūroje.

Ligos ir kenkėjai

Lauke rozmarinas beveik nėra kenkėjų ir ligų. Jei augalą auginsite balkone ar bute ant palangės, gali išsivystyti užkratas, ypač su prastesnėmis prekėmis. Amarai, Erkės arba baltasparnis. Šią užkrėtimą paprastai galima pašalinti muiluotu vandeniu. Tačiau augalus reikėtų apdoroti bent 3–4 kartus. Dabar internete yra keletas prekiautojų, kurie taip pat parduoda naudingus vabzdžius nuo šių kenkėjų. Tačiau tai prasminga tik balkone arba lauke. Juk nenorite, kad jūsų keturiose sienose būtų naudingų vabzdžių. Augalų apsaugos produktų taip pat galima įsigyti iš specializuotų mažmenininkų. Tačiau naudojant rozmariną derliaus nuimti negalima pakankamai ilgai. Juk nenorite, kad pesticido likučiai būtų jūsų maiste.