Amerikos žemės kriaušė taip pat žinoma kaip Indijos kriaušė ir formuoja rudus, valgomus gumbus po žeme. Pas mus galite sužinoti viską apie žemės kriaušę, jos auginimą ir panaudojimą.
Energinga žemės kriaušė formuoja daugybę požeminių, skanaus skonio šakniastiebių. Supažindinsime su vijokliu ir duosime patarimų, kaip auginti, nuimti ir paruošti žemiškąją kriaušę.
"Turinys"
- Žemės kriaušė: kilmė ir savybės
- Pasodinkite žemės kriaušes
- Apios americana priežiūra
- Dauginti žemės kriaušę
- Žemės kriaušių derliaus nuėmimas ir paruošimas
Žemės kriaušė: kilmė ir savybės
Žemės kriaušė (Apios americana), taip pat vadinamas indiška kriauše, cinamono vynu arba Apios, priklauso, kaip ir pupelės (Phaseolus vulgaris) ir žirniai (Pisum sativum), į Drugeliai (Fabaceae). Jis kilęs iš Šiaurės Amerikos ir ten taip pat plačiai paplitęs. Šiaurės Amerikos vietiniai gyventojai, bet ir pirmieji naujakuriai iš Europos, naudojo žemę kriaušę kaip baltymų turtingą maisto šaltinį.
Šliaužiantis augalas, užaugantis apie 300 cm aukščio, primena bėgikas. Išskirtiniais atvejais žemės kriaušė gali pasiekti net 600 cm aukštį. Išdygsta balandžio mėnesį ir žūva vėlyvą rudenį. Žeminės kriaušės lapai yra iki 20 cm ilgio, plunksniški neporiniai ir susideda iš penkių ar septynių ovalių iki lancetiškų lapų. Kvapnios Indijos kriaušės žiedai pasirodo gana vėlai nuo liepos iki rugsėjo. Įprastos formos drugelių žiedai susėda į grupes ir yra šviesiai raudonos, rausvai rudos, rožinės arba bordo spalvos. Sėklos, išsidėsčiusios ilgose plonose ankštyse, taip pat primena bėgikas. Jie yra apvalūs ar inksto formos, su rudais-violetinės spalvos taškeliais, sunoksta rudenį.
Žemės kriaušė yra daugiametė ir ištverminga, vėlyvą rudenį miršta virš žemės ir žiemoja. suformuota iš mėsingų šakniastiebių, kurie kaip perlai vienas po kito suverti išilgai šaknų valios. Šie ištvermės organai yra tikrosios žemės kriaušės. Vidutiniškai jie yra maždaug kaštono dydžio, tačiau kai kuriais atvejais gali siekti iki 20 cm skersmens. Išorėje ovalūs iki citrinos formos gumbai turi raudonai rudą odelę, vidus baltas. Itin aromatingą ir saldų žemės kriaušės skonį geriausiai galima apibūdinti kaip lazdyno riešutų, saldžiųjų kaštonų ir skrudintų saldžiųjų bulvių mišinį.
Žemės kriaušė ir topinambas: Netgi Topinambas (Helianthus tuberosus) populiariai vadinamas „žemės kriauše“. Tačiau aukštas daugiametis augalas yra glaudžiai susijęs su saulėgrąža (Helianthus annuus) susijęs ir visai nepanašus į žemės kriaušę. Kita vertus, požeminiai topinambų stiebagumbiai atrodo labai panašūs į žemės kriaušę, tačiau dažnai yra žymiai didesni ir dažniausiai turi keletą gumbuotų šakų.
Pasodinkite žemės kriaušes
Dėl savo laipiojimo įpročio žemės kriaušės ypač tinka apželdinti tvoras, pavėsines ir groteles. Jie mėgsta vidutiniškai drėgną, gerai nusausintą ir purią, taip pat šiek tiek smėlio ar priemolio dirvą. Vertinant pH vertę, drugelių šeima yra labai prisitaikanti, pakenčia net itin rūgštų dirvožemį. Vieta turėtų būti saulėta arba iš dalies pavėsyje. Galima sodinti arba žemių kriaušių svogūnėlius, arba sėklas. Apios sėklos yra Šaltas gemalas, todėl dygsta tik po ilgo šalčio. Po šalčio apdorojimo nuo vasario jie auginami patalpose, o nuo balandžio laikomi lauke kaip jaunikliai. Šakniastiebiai dedami į žemę rudenį nuo spalio arba ankstyvą pavasarį nuo kovo pradžios apie 5 cm gylyje ir 80–100 cm sodinimo atstumu ir gerai laistomi. Žemės kriaušes galima auginti ir terasoje bei balkone ne mažesniame nei 5 litrų vazone. Čia svarbus geras vandens nutekėjimas, kad būtų išvengta užmirkimo. Augalas pradeda šaudyti balandžio mėnesį. Šviežiai pasodintos žemės kriaušės dažniausiai žydi tik antraisiais metais. Gumbai neturėtų būti skinami pirmaisiais metais, kad nenusilptų augalas.
Santrauka: Žemės kriaušės sodinimas
- Dirvožemis: Vidutiniškai drėgnas, gerai nusausintas, purus, nuo šiek tiek smėlio iki priemolio
- Vieta: saulė iki dalinio pavėsio
- Sėklų sodinimas: Viduje auga nuo vasario, o lauke - nuo balandžio mėn
- Sodinti gumbus: Nuo spalio (arba nuo kovo pradžios); Įdėkite 5 cm gylyje į žemę; Sodinimo atstumas 80 - 100 cm
Apios americana priežiūra
Be reguliaraus laistymo, žemės kriaušei beveik nereikia priežiūros. Visų pirma vijokliui svarbu geros grotelės. Antžeminė augalo dalis rudenį žūva, o pavasarį prieš ataugant gali būti nupjauta. Kadangi žemės kriaušė yra ištverminga, jos gumbų nereikia kasti, bet gali likti žemėje žiemoti. Žemės kriaušės vazonuose turėtų būti dedamos į vėsią žiemą neužšąlančioje vietoje ir šiuo metu laistomos tik labai saikingai.
Kaip visi Drugeliai Žemės kriaušė taip pat aprūpina save azotu. Prie jų šaknų yra nedideli, apvalūs mazgeliai, kuriuose lizdą suriša azotą fiksuojančios bakterijos ir gyvena simbiozėje su augalu. Tačiau tręšti yra prasminga, nes sveikam augimui būtinos ne tik azotas, bet ir kitos maistinės medžiagos, tokios kaip fosforas ir kalis. Be to, po kelerių metų gali išsekti daugiamečių augalų dirvos maisto medžiagų atsargos. Pirmieji to požymiai – retas žiedų rinkinys, labai maži arba nedaug kriaušių svogūnėlių arba ūmūs trūkumo simptomai, pavyzdžiui, lapų pageltimas. Norint gauti gerą derlių ir sveikus augalus, rekomenduojame reguliariai naudoti daugiausia organines ilgalaikes trąšas, tokias kaip mūsų. Plantura organinės pomidorų trąšos. Trąšų granulės apdorojamos paviršutiniškai aplink augalą, kad balandį pradėtų dygti, ir užtikrina ilgalaikį pagrindinių maistinių medžiagų tiekimą.
Dauginti žemės kriaušę
Žemės kriaušes galima dauginti iš sėklų arba šakniastiebių gumbų. Sėklos susiformuoja ilguose plonuose ankštiniuose augaluose po žydėjimo. Kai augalas miršta, ankštys gali būti nuimamos ir keletą savaičių džiovinamos patalpose. Jei jau girdite, kaip viduje ošia sėklos, išlaisvinkite jas iš ankščių ir laikykite sausas, tamsias ir vėsiai.
Arba šalčio gemalus galima sėti ir tiesiogiai rudenį, kad žiema būtų suardyta naudojant gemalus stabdančias medžiagas. Tačiau kai kur žeminės kriaušės sėklų nesudaro, čia tenka griebtis vegetatyvinio dauginimo. Žemės kriaušė dauginasi per skanius gumbus daug greičiau ir lengviau. Norėdami tai padaryti, rudenį arba pavasarį iškaskite gumbus neužšąlančioje dirvoje ir perkelkite į naują vietą.
Žemės kriaušių derliaus nuėmimas ir paruošimas
Žemės kriaušių derlių galima skinti visą žiemą.
Tačiau visada palikite keletą gumbų žemėje būsimam derliui. Nenuimtos žemės kriaušės vis auga ir tampa vis didesnės. Vienas žemės kriaušių augalas vystymosi aukštyje gali užauginti apie 2 kg. Žemių kriaušių derliui nuimti idealiai tinka oras be šalčio ir kasimo šakė. Gumbai gali būti laikomi neplauti, vėsiai ir sausai keletą savaičių, tačiau vis labiau praranda drėgmę. Žemės kriaušės pirmiausia gerai nuplaunamos, jei reikia, nulupamos ir paruošiamos pagal pageidavimą.
Galite valgyti juos žalius arba virtus. Visų rūšių bulvių paruošimas gali būti lengvai paverčiamas žemės kriaušių receptais. Apios gali būti virti, gruzdinti arba kepti, iš jų galima perdirbti bulvinius blynus ar troškinius. Visiškai išdžiovintas kriaušes galima sumalti ir panašiai Tigro riešutai (Cyperus esculentus) sriuboms tirštinti arba kaip maistingas priedas prie musliukų ir košių. Dėl didelio baltymų kiekio, maždaug 17 %, žemės kriaušė yra sotus garnyras. Be to, žemės kriaušių sėklas galima išvirti ir paruošti kaip pupeles.
Taip pat žemės riešutų (Arachis hypogeae) priklauso drugelių šeimai ir yra gimininga žeminei kriaušei. Iš mūsų galite sužinoti, kaip galite užsiauginti ankštinių augalų savo sode.