Pats auginkite peletrūną sode

Auginant peletrūną, svarbu žinoti, kokios veislės vaistažolės yra sode. Mes parodome, į ką reikia atsižvelgti kultūroje.

Su aštriu, anyžius primenančiu aromatu peletrūno (Artemizijadrakunkulus) labai populiarus, ypač italų ir prancūzų virtuvėje. Pavyzdžiui, klasikinis Bernaise padažas būtų neįsivaizduojamas be daugiamečių žolelių. Tačiau tai taip pat turėtų padėti virškinti maistą, kuris yra sunkus skrandyje ir esant silpnam danties skausmui. Tačiau ingredientas estragolas taip pat sulaukė kritikos, nes įtariama, kad jis sukelia vėžį. Tačiau šis pavojus kyla tik tada, kai suvartojama daugiau nei įprasta gaminant maistą. Be to, estragonas turi būti atskirtas tarp skirtingų veislių, kurias auginant turi būti laikomasi specifinių reikalavimų. Mes parodome, kas tai yra ir kaip tikrai galite nuimti daug peletrūno savo namų sode.

1. Augantis peletrūnas: vieta

Estragono auginimo vieta turėtų būti kuo saulėtesnė, bet apsaugota nuo vėjo. Dirvožemis neturi užmirkti, todėl turi turėti tam tikrą pralaidumą. Jei žemė per sunki, ją galima supurenti, pavyzdžiui, įberiant smėlio.
Estragoną galima auginti ir vazonuose balkone ar terasoje. Tada jis nepasiekia iki 1,5 m aukščio, kaip dažniausiai būna auginant lysvėje, bet vis tiek galima atnešti nemažą derlių. Tam, kad be didelių pastangų būtų galima patenkinti peletrūno vandens poreikius, sodintuvas visada turi būti pakankamai didelis. Kad susidarytumėte optimalias sąlygas, auginimui būtinai naudokite maistinių medžiagų turtingą dirvą, tokią kaip mūsų Plantura ekologiškas universalus dirvožemis ir jokiu būdu ne maistinių medžiagų skurdus vaistažolių dirvožemis.

2. Padauginkite peletrūną

Kalbant apie dauginimąsi, skirtingi pradeda vienas kitą Estragonų veislėskurie randa vietą mūsų soduose. Nors švelnaus, bet itin kartaus skonio rusiškas peletrūnas (Artemizijadrakunkulusinodora) galima lengvai dauginti sėjant, formuoti vokiečių kalba (Artemizijadrakunkulus cv.) ir prancūziškas peletrūnas (Artemizijadrakunkulus var. sativus) nėra sėklų. Abi veislės turi būti dauginamos dalijant arba auginiais.
Rusiško peletrūno sėja gali prasidėti jau kovo mėnesį kaip išankstinė kultūra namuose, tada jauni augalai išsodinami gegužę. Tačiau nuo balandžio pabaigos galima sėti ir tiesiai į lauką. Sėklos lengvai ir nebrangiai galite įsigyti iš specializuotų pardavėjų.

Dėmesio: Estragonas yra lengvas gemalas, todėl nedenkite sėklų substrato sluoksniu, tiesiog jas lengvai paspauskite ir užtikrinkite tolygią drėgmę.
Vokiškas ir prancūziškas peletrūnas gali būti dauginamas pavasarį dalijant arba vasarą auginiais. Tačiau tam reikia atitinkamos veislės augalo. Iš tikrųjų jų galite įsigyti bet kuriame gerai aprūpintame medelyne – geriausia sodinant pavasarį.

Daugiau apie Estragono dauginimas pasimokykite iš šio straipsnio.

3. Supilkite peletrūną ir patręškite

Estragonas netoleruoja visiško sausumo. Todėl augant lysvėje – bet ypač vazone – būtina reguliariai laistyti. Reikia pažymėti, kad peletrūnas negali pasiekti gilesnių vandens atsargų dirvoje dėl savo seklios šaknų sistemos.
Estragono mitybos poreikius galima tenkinti įvairiai: Visų pirma, auginant vazonuose turi būti naudojamas kokybiškas, gerai ir subalansuotas tręšiamas substratas. Retkarčiais kas dvi ar keturias savaites taip pat turėtumėte naudoti skystas trąšas, tokias kaip mūsų Plantura Organinės kambarinių ir žaliųjų augalų trąšos tręšti pagrindine peletrūno augimo faze iki birželio pabaigos. Jei daugiametis augalas auginamas lysvėje, dirvą pavasarį galima sutvarkyti kompostu arba organinėmis trąšomis, tokiomis kaip mūsų. Plantura organinės universalios trąšos apdorojami su ilgalaikiu poveikiu.

4. Užmigti peletrūną

Kaip ir dauginimo atveju, taip pat yra Žiemojant peletrūną Skirtumai, priklausomai nuo auginamos veislės. Vokiškas peletrūnas iš esmės yra atsparus, prancūziškas peletrūnas be jokių problemų toleruoja temperatūrą iki -10 ° C. Kita vertus, rusiškas peletrūnas yra daug jautresnis. Tačiau siekiant apsaugoti peletrūną lysvėje patartina uždengti lapais, šakelėmis ar šakelėmis, kad apsaugotumėte jį žiemą. Jei žolė auginama vazonėlyje, ją galima įnešti į šviesią vietą namuose arba augalą suvynioti į šiltą sodo vilną ir taip apsaugoti nuo šalčio.

5. Supjaustykite estragoną

Prieš prasidedant žiemai, Estragonas radikaliai supjaustytas. Žolinis ir daugiametis prieskonis pjaunamas nuo penkių iki dešimties centimetrų virš žemės paviršiaus. Kitą pavasarį vėl išdygs švieži, jauni ūgliai.

6. Derliaus nuėmimui

Estragoną galima skinti ištisus metus. 20–30 cm ilgio ūgliai tiesiog nupjaunami. Patartina nerinkti viso augalo iš karto, kad jam dar užtektų jėgų augti. Derlių geriausia nuimti prieš žydėjimą, kuris pasirodo nuo gegužės pabaigos. Su žydėjimu sumažėja kvapiųjų medžiagų kiekis. Jei derlius nuimamas reguliariai, žydėjimas taip pat gali vėluoti. Tai reiškia, kad peletrūnas įgauna intensyvesnį skonį ilgesnį laiką. Daugiau informacijos apie Estragono derliaus nuėmimas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

7. Sandėliuoti

Kad peletrūnas būtų paruoštas naudoti virtuvėje ištisus metus, jis taip pat puikiai tinka saugojimui. Be klasikinio džiovinimo, jį taip pat galima užšaldyti ir pamirkyti aliejuje ar acte. Tačiau kai lapai išdžiūsta, dalis aromato intensyvumo prarandama. Jei jie yra užšaldyti, jie yra tarsi ką tik nuskinti ir gerai suskirstyti į ledo kubelių dėžutes. Jei peletrūno ūgliai dedami į aliejų ar actą, jie gali būti naudojami marinatams ar salotų užpilams rafinuoti.

Todėl peletrūnas yra labai dėkinga ir lengvai prižiūrima žolė. Vienintelis sėkmingos kultūros „casus knacksus“: reikėtų žinoti, kuris Estragono įvairovė tai yra – tada nieko negali atsitikti.