Salotų sodinimas ir derliaus nuėmimas: mūsų ekspertų patarimai

Salotas auginti nėra sunku: mūsų ekspertų patarimai nuo sėjos iki derliaus nuėmimo ir salotų galiojimo laikas bei patarimai dėl tinkamos priežiūros.

salotos (Lactuca sativa var. capitata) yra vienos garsiausių visų laikų salotų. Laimei, skanios salotos gali būti auginamos beveik bet kokiame klimate ir jas taip pat lengva prižiūrėti. Kad visada galėtumėte nuimti šviežių salotų derlių, šiame straipsnyje papasakosime viską, ką reikia žinoti apie salotas reikia žinoti: Nuo kilmės iki skirtingų veislių, auginimo, priežiūros ir derliaus nuėmimo iki naudojimo salotos.

Salotų kilmė ir savybės

Salotos priklauso sodo salotoms (Lactuca sativa). Todėl jis priklauso salotų genčiai (Lactuca) ir ramunėlių šeimai (Asteraceae). Skirtingai nuo savo brolių ir seserų – ledkalnio salotos (Lactuca sativa var. traškučiai) ir batavijos salotos (Lactuca sativa var. capitata) – jis priklauso ne „Crisphead“, o „Butterhead“ grupei. Todėl jo lapai visų pirma yra švelnūs ir ne tokie traškūs kaip kitų salotų. Štai kodėl salotos kartais vadinamos sviestinėmis salotomis. Austrijoje jie vadina jį "Häuptlsalat". Vokietijoje salotos su 20 procentų dirbamo ploto yra antroje vietoje po ledo salotų.

Tikriausiai salotos kilusios iš Artimųjų Rytų. Jis turės iš laukinių salotų (Lactuca serriola) kilęs iš stepių augalo, kilusio iš pietų Europos ir Artimųjų Rytų. Salotos yra žolinis augalas, formuojantis ilgą liemeninę šaknį ir lapų rozetę. Salotose ūglio ašis stipriai suspausta, todėl lapai persidengia aplink stiebą ir suformuoja vientisą galvą. Salotų lapai yra labai platūs, o paviršius švelnus, liesti šiek tiek riebus. Kai salotos žydi, jos išauga ir suformuoja pailgą stiebą, ant kurio išsivysto daug mažų geltonų žiedų.

Populiarios salotų veislės

Klasikinės salotos, kaip žinome, turi šviesiai žalius, lygius lapus. Tačiau visada verta pasidomėti didele salotų veislių įvairove. Ji labai įvairi ir plati. Taip pat yra salotų veislių raudonais arba įvairiaspalviais lapais.

Rekomenduojamos salotų veislės auginti:

• ˈBriweiriˈ: Neša kompaktiškas, gerai uždarytas, gana mažas galvas su stipriais žaliais lapais
• ˈauksinis upėtakisˈ: Šio tipo salotos jūsų sodui suteikia ypatingą spalvų žaismą: lapai yra aukso žali su dulkėtais rausvais taškeliais ir šviesėja link vidurio.
• ˈIndijos perlasˈ: sukuria gražias vidutinio dydžio galvutes, kurių vidus yra šviesiai geltonos, o išorė – stipriai rausvos spalvos.
• ˈLunaˈ: Tinka auginti pavasarį ir vasarą, užaugina dideles, žalias galveles
• ˈgegužės karaliusˈ: Šios rūšies salotos pasižymi ypač aštriu skoniu ir vidutinio dydžio, tvirtomis galvutėmis su žaliais lapais
• ˈMerveille des quatre saisonsˈ: Šis variantas suteikia jums raudonai rudos spalvos salotas su gerai suformuota galvute ir atsparumu varžtams
• ˈNeckarriesenˈ: Puikiai tinka auginti pavasarį, vasaros pradžioje ir rudenį; formuoja ypač dideles, tvirtas sodrios žalios spalvos galvas
• piratas: Labai greitai auganti kompaktiška salotų veislė raudonai rudais lapais; formuoja smulkų, šiek tiek pūslelių lapelį

Išsami įvairių formų ir salotų rūšys rasite čia.

Pirkite salotų augalus: turėtumėte į tai atkreipti dėmesį

Salotas nesunkiai galima užsiauginti patiems arba sėti tiesiai į lysvę. Žinoma, tai užtrunka ir ilgiau, ir yra susijusi su didesne rizika nei pirkti jau užaugintus salotų augalus. Jaunų augalų galite nusipirkti daugelyje medelynų, sodo centrų ir techninės įrangos parduotuvių. Specializuoti internetiniai mažmenininkai taip pat siūlo gabenimui iš anksto auginamus jaunus augalus.

Pirkdami salotų augalus turėtumėte užduoti sau šiuos klausimus:

• Kuri veislė tinka mano sodui?
• Ar augalai atrodo gyvybingi ir sveiki?
• Ar augalai nepažeisti, ar nėra nuplėštų lapų ar stiebų?
• Ar galiu pamatyti ganymo žymes?
• Ar matau ligos požymius?
• Ar šakniavaisis kvepia supūliavęs ar supuvęs?

Jei apsipirkdami užduosite sau šiuos klausimus, turėsite daug šansų įsigyti salotų augalų, kurie yra atsparūs ir gerai augs jūsų sode.

pasodinti salotas

Salotų auginimui įtakos turi įvairūs veiksniai: ir tinkama vieta, ir laikas sėjai ar sodinimui ir, žinoma, teisinga procedūra yra svarbios sviestinių salotų auginimui pavyks. Išsamus vadovas, skirtas sodinti salotas galite rasti mūsų specialiame straipsnyje šia tema.

Ideali vieta salotoms

Salotos mėgsta saulę. Jei jam trūksta šviesos, jo augimas bus apribotas. Todėl visada sodinkite saulėtoje vietoje. Dirva salotoms turi būti puri ir gili. Kaip vidutinio dydžio šėrykla, salotos taip pat turi daug humuso ir maistinių medžiagų dirvožemyje. Taip pat svarbu tinkama pH vertė, nes salotos blogai laikosi per rūgščioje dirvoje. Todėl pH vertė neturi būti mažesnė nei 5,5.

Ideali vieta salotoms iš pirmo žvilgsnio:

• pilna saulė
• Gilus, purus dirvožemis
• Turtingas humuso ir maistinių medžiagų
• Nėra pH žemiau 5,5

Patarimas: Ypač geras lovos kaimynai mišriai kultūrai su salotomis braškių (Fragaria), žirniai (Pisum sativum), pupelės (Phaseolus vulgaris), Burokas (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. sąlygos), svogūnai (Allium cepa) ir špinatų (Spinacia oleracea).

Kada augini salotas?

Salotas galite pradėti auginti anksti: nuo vasario pabaigos ateina laikas pradėti auginti salotas šiltuoju metų laiku. Nuo balandžio pradžios švelniąsias salotas galima sėti ir tiesiai į sodo lysvę. Ypač vėlyvosios veislės gali būti auginamos iki spalio mėn. Įsigyti ar atvežti salotų augalai turėtų būti sodinami nuo kovo pradžios.

Tinkamas laikas auginti salotas trumpai:

• Išankstinis veisimas nuo vasario pabaigos
• Tiesioginė sėja nuo balandžio pradžios iki spalio pabaigos
• Sodinimas: kovo pradžioje / balandžio pradžioje

Patarimas: Sėdami įsitikinkite, kad naudojate sezonui tinkamas sėklas. Ne visos veislės tinkamos auginti tuo pačiu metų laiku. Pavasariniam auginimui skirtos veislės vasarą šaudys greičiau ir atvirkščiai. Norėdami užkirsti kelią jūsų salotų ūgliai, todėl prieš pradėdami sėti salotas visada turėtumėte pažvelgti į sėklų pakuotę.

pirmenybę teikia salotoms

Labai gerai galite teikti pirmenybę salotoms. Norėdami tai padaryti, sėkite sėklas į sėklų padėklus. Tada šviesūs mikrobai tik labai lengvai užberiami žeme ir laistomi. Salotos dygsta 15–18 °C temperatūroje. Jei temperatūra pakyla virš 20 °C, sėkla nebegali dygti. Kai sėklos sudygsta, jas reikia atskirti į atskirus vazonėlius. Kai tik jauni augalai turi keturis-penkis lapus ir lauke pakankamai šilta, salotos gali persikelti į lysvę.

Patarimas: Jei norite pradėti auginti salotas labai anksti, bet nakčiai dar šiek tiek šalta, nakčiai jaunus salotų augalus verta uždengti vilna.

Sėkite ir pasodinkite salotas

Salotas galima sėti tiesiai į lysvę. Arba savo sode pasodinate įsigytus augalus. Mes tiksliai apibendriname, kaip tai padaryti, kaip žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Nurodymai: pasėkite ir pasodinkite salotas

1. Gerai atlaisvinkite dirvą
2. kompostas arba vienas Trąšos su organiniu ilgalaikiu poveikiu įtraukti
3. Sukurkite sėklų vagas
4. Atstumas tarp eilių: 25 – 30 cm
5. Sėklas tik šiek tiek užberkite žeme
6. liejimas
7. Ideali dygimo temperatūra: 15 – 18 °C
8. Pakilus atskirti
9. Sodinimo atstumas: 25 - 30 cm
10. Nedėkite salotų augalų per giliai į žemę

Salotų priežiūra: tinkamai laistykite ir tręškite

Pirmoji taisyklė prižiūrint salotas yra tokia: žemė visada turi būti pakankamai drėgna. Jei salotos negauna pakankamai vandens, lapai suglebs ir nukris. Norėdami to išvengti, laistykite reguliariai, ypač vasarą ir karštomis dienomis.

Patarimas:mulčiavimas jūsų salotos, pavyzdžiui, su žaliosiomis atliekomis ar šiaudais. Taip dirva ilgiau išliks drėgna ir naikina piktžoles.

Jei sodinant ar sėjant į dirvą buvo įterptas kompostas arba ilgalaikės organinės trąšos, jūsų salotos bus optimaliai aprūpintos maistinėmis medžiagomis. Mūsų Plantura Organinės universalios trąšos lėtai ir švelniai išleidžia savo vertingas sudedamąsias dalis į salotas, aprūpindamas jas viskuo, ko reikia, kad jis galėtų augti ilgą laiką. Todėl papildomai tręšti nereikia.

Rūpinimasis sviestinėmis salotomis taip pat apima reguliarų pjaustymą eilėmis. Taip pat galite sukrauti šiek tiek žemės aplink salotų galvas. Tai naikina piktžoles, o dirva išlieka graži ir puri. Deja, tai, kad sraigės mėgsta salotas, yra ne šiaip gandas, o realybė, ką gali patvirtinti kiekvienas sodininkas pomėgis. Kad jūsų salotas galėtų valgyti jūs, o ne erzinančios sraigės, turėtumėte jas apsaugoti arba jos kovoti su sraigėmis.

Iš pirmo žvilgsnio: salotų priežiūra

• Užpilkite pakankamai
• Po pagrindinio tręšimo prieš sėją/sodinimą, toliau tręšti nereikia
• Reguliariai susmulkinkite ir aplink salotų galvutes suberkite dirvą
• salotos apsaugoti nuo sraigių arba. kovoti su sraigėmis

Auginti salotas

Pačiam dauginti salotas nėra lengva užduotis. Todėl rekomenduojame naudoti įsigytas sėklas, kad išvengtumėte sėklų dauginimo problemų. Tačiau jei vis tiek norite tai išbandyti patys, žemiau parengėme vadovą.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos: padauginkite salotas

1. Neskinkite kelių salotų galvų, o palikite jas, kad susidarytų sėklos
2. Dauginimui parinktos salotos turi žydėti
3. Reguliariai pašalinkite rudus, nudžiūvusius ir supuvusius lapus iš apačios
4. Sėklos yra paruoštos praėjus 12-24 dienoms po žydėjimo
5. Susmulkinkite sėklas į dubenį
6. Sėklas gerai išdžiovinkite medžiaginiame maišelyje vėsioje vietoje
7. Švari sėkla
8. Etiketė
9. Išvalytas sėklas laikykite vėsioje, sausoje vietoje

Jei norite sužinoti daugiau apie salotų dauginimą, daugiau apie tai galite perskaityti čia.

Nuimkite ir saugokite salotas

Jei negalite sulaukti, kol bus nuimtas salotų derlius, praėjus penkioms savaitėms po sėjos pradėkite pjauti pirmąsias, dar mažas galvutes. Gūžės visiškai subręsta praėjus aštuonioms-dešimčiai savaičių po sėjos. Sviestinėms salotoms skinamos visos galvos. Geriausia naudoti aštrų peilį ir nupjauti salotos stiebelį tiesiai virš žemės. Pats nuskintomis salotomis geriausia mėgautis šviežiomis ir kuo greičiau, nes gležnų salotų lapų negalima laikyti labai ilgai. Šaldytuve jie išlieka švieži ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas.

Trumpai: salotų derliaus nuėmimas ir laikymas

• Derlius: 8-10 savaičių po sėjos
• Nupjaukite visą galvą tiesiai virš žemės
• Geriausia naudoti šviežią
• Galima laikyti šaldytuve keletą dienų

Kaip Tinkamai nuimkite salotas ir parduotuvę, mes jums apibendrinome savo straipsnyje.

Salotos: sudedamosios dalys ir naudojimas

Salotos yra ne tik skanios, bet ir teisingai laikomos sveikomis. Visų pirma, švelniosios salotos susideda iš 95,5 procento vandens. Štai kodėl salotos turi tik 13,8 kalorijų 100 gramų. Be to, jame yra mineralų ir vitaminų.

100 gramų šviežių salotų vidutiniškai yra:

• 1,25 g baltymų
• 2,4 g angliavandenių
• 0,21 g riebalų
• 0,5 g skaidulų
• 7 mg natrio
• 11 mg magnio
• 26 mg fosforo
• 260 mg kalio
• 35 mg kalcio
• 8 mg vitamino C

Salotos skaniausios šviežios su užpilu. Paruoštos kaip lapinės salotos su lengvu jogurtiniu užpilu ar klasikiniu vinigretu, yra vertinamos daugelio. Šiaurės Vokietijoje salotos mėgstamos kaip saldus variantas su grietinėle, citrina ir cukrumi. Kad ir kaip būtų paruoštos, salotos gali būti valgomos kaip šviežias užkandis arba kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Jis populiarus, pavyzdžiui, lėkštėje prie žuvies patiekalų ar šnicelio.
Bet jis taip pat gali būti naudojamas kaip traškus sluoksnis ant duonos ar sumuštinių. Jei mėgstate ką nors šiek tiek egzotiškesnio, salotas galima naudoti ir Azijos virtuvėje. Jis ypač skanus prie patiekalų, pavyzdžiui, šviežių vietnamietiškų vasaros suktinukų ar ryžių makaronų lukštų.