Aptarnaujantis medis: reto medžio sodinimas ir priežiūra

Anksčiau tarnybinis medis daugiausia buvo sodinamas pievų soduose ir buvo naudojamas misai gaminti. Šiame informaciniame lape sužinosite viską apie paslaugų medžio charakteristikas, reikalavimus ir naudojimą.

Išretėjęs tarnybinis medis suteikia vertingų vaisių vaisių gurmanams. Jis laikomas klimato kaitos medžiu, nes jis toleruoja šilumą ir sausrą. Pristatome tarnybinį medį ir duodame patarimus apie sodinimą ir priežiūrą.

Paslaugų medis: kilmė ir savybės

paslaugų medis (Sorbus domestica), serviceberry (Sorbus torminalis) ir šermukšnis (Sorbus aucuparia) yra glaudžiai susiję. Visos šios rūšys priklauso Sorbus genčiai ir yra didžiųjų rožių (Rosaceae) šeimos dalis. Paslaugų medis taip pat žinomas Spierling, Sperberbaum, Butzelbeer, Schneebirne arba Aeschrösle pavadinimais. Iš pradžių jis buvo platinamas Pietų Europoje, Mažojoje Azijoje ir Kaukaze iki Šiaurės Afrikos ir anksti pasiekė Vidurio Europą. Jau 4 d amžiuje prieš Kristų. Chr. retą vaismedį raštu paminėjo graikai. Be to, tarnybinis medis buvo daug pasodintas viduramžių vienuolyno soduose. Dėl meilės šilumai tarnybinis medis Vokietijoje randamas daugiausia pietinėse, šiltesnėse vietovėse ir vynuogių auginimo vietose, šiaurėje iki Harco priekinės dalies.

Lėtai augantis tarnybinis medis yra vidutinio stambumo medis ir užauga iki 10 – 20 metrų aukščio, išskirtiniais atvejais net iki 30 metrų aukščio. Iš išorės jis primena šermukšnio uogą augimu ir lapija. Kamienas dažniausiai trumpas, laja suapvalinta ir išsidriekusi, o su amžiumi medis tampa 10–15 metrų pločio. Žievė pilkšvai ruda, žvynuota ir panaši į kriaušės (Pyrus communis) labai panašus. Iš čia kilo sinonimas šveicariškas kriaušių medis. Tarnybinio medžio mediena yra sunkiausia iš visų Europos lapuočių medžių, kieta ir tvirta, smulkiagrūdė ir tuo pačiu elastinga. Dėl savo retumo jis turi didelę vertę ir daugiausia naudojamas faneruotės gamybai, taip pat smulkiems baldams, tekinimo darbams ir meno kūriniams.

Tarnybinio medžio lapas susideda iš kelių lapų, yra iki maždaug 23 centimetrų ilgio ir yra nelyginis. Rudenį lapija nusidažo geltonai iki oranžinės spalvos. Baltos tarnybinio medžio gėlės sėdi pailgose spygliuoklėse ir nuo gegužės iki birželio suteikia daug maisto apdulkinantiems vabzdžiams.

Iš žiedų išsivysto obuolio ar kriaušės formos vaisiai, kurių dydis yra nuo 2 iki 4 centimetrų, kurie yra žalsvai geltoni ir ryškiai raudoni į saulę nukreiptoje pusėje. Kaip ir svarainiai, jie turi daug kietų akmeninių ląstelių, kurios visiškai subrendusios suyra. Perdirbimui vaisiai skinami nuo rugsėjo mėnesio, kai būna aitrūs ir kieti. Kai tik serviravimo medžio vaisiai tampa pernokę, minkšti ir tešlūs, juos galima valgyti ir žalius. „Service Tree“ vaisių skonis yra aitrus ir rūgštus, o obuolius primenantis saldus. Vienas suaugęs medis gerais metais gali duoti daugiau nei 1000 kg vaisių, o blogais – tik 15–20 kg. Visiškai prinokę medžių vaisiai yra nepaprastai skanūs, bet labai negražūs, rudi ir minkšti. Iš čia ir kilęs trivialus pavadinimas „Drecksack“.

Aptarnavimo medžių kraštovaizdžiai iš pirmo žvilgsnio 

Griežtai kalbant, nėra saugomų ir registruotų tarnybinių medžių veislių, o tik atrankos pagal atsitiktinius vaisių formos, spalvos ir kitų savybių skirtumus. Šios dažnai regione paskirstytos atrankos vadinamos „šalies veislėmis“ arba „regioninėmis veislėmis“. Pavyzdžiui, yra vietinių veislių, kurių vaisiai yra grynai citrinos geltonumo arba stipriai rudi aprūdiję. Arba išskiriama vaisiaus forma, nes daugelis pasirinkimų net neturi savo pavadinimo: Sorbus domestica f. pomifera formuojasi obuolio formos, Sorbus domestica f. pyriformis kriaušės formos vaisiai, bet yra ir medžių, turinčių abi vaisių formas. Todėl norėtume pateikti tik įvardytus pasirinkimus.

• 'Bovender Nordlicht': palyginti mažas tarnybinis medis, ankstyvas ir reguliariai derantis. Kriaušės formos vaisiai yra ryškiai raudonai geltonos spalvos.
• „Christophs Apfel“: mažas, iki maždaug penkių metrų aukščio obuolio formos rinkinys, tinkamas komercinei vaisių auginimui.
• „Sossenheimer Riese“: normalaus augimo, derlingas servizas su obuolio iki kriaušės formos, raudonskruostais vaisiais. Remiantis Valstybinio vynuogininkystės ir sodininkystės instituto (LWG) lauko bandymais, labai gerai tinka vaisių auginimui.

Gamyklos paslaugų medis: vieta, laikas ir procedūra 

Tarnybiniai medžiai – itin lengvi ir šilumos reikalaujantys augalai. Jie puikiai susidoroja su klimato kaitos sukeltu temperatūros padidėjimu ir sausra, todėl taip pat yra sodinami kaip „ateities medžiai“. Ideali vieta „Service Trees“ yra saulėta ant sauso arba vidutiniškai šviežio, gerai nusausinto, maistingų medžiagų turtingo ir kalkingo priemolio dirvožemio.

Tarnybiniai medžiai yra visų įprastų kamienų skersmenų kaip puskamieniai ir standartiniai kamienai, taip pat jauni augalai, kuriems daugumoje medžių daigynų yra vos keleri metai. Tačiau jaunoms joms gresia šalnos esant žemesnei nei -5 °C temperatūrai, jos nėra konkurencingos ir paprastai auga lėtai.

patarimas: Serviso medžiai nelabai pakenčia persodinimą, todėl jiems visada reikėtų rinktis konteinerius. Rutulinius ar plikas šaknis augalus geriau sodinti tik kaip 1 metų augalus, nes senesni augalai blogai auga. Skiepytų tarnybinių medžių reikia būti atsargiems (ant kalnų pelenų, gudobelės, mišrūnė, svarainių ar kriaušių), sukibimas dažnai nėra stabilus, todėl augalas paprastai yra trumpalaikis.

Aptarnavimo medžiai geriausiai vystosi vienkiemyje, kai sodinimo atstumas yra penki metrai iš abiejų pusių.
Geriausias laikas sodinti yra vėlyvas ruduo, žiemos ramybės pradžioje, nuo spalio iki lapkričio pabaigos. Arba galite sodinti prieš jiems išdygus kovo mėnesį. Kadangi medis per lapus greitai praranda daugiau drėgmės nei prastai užaugę Kad būtų galima įgauti šaknis, pavasarį pasodintus mažus medelius pirmiausia reikia reguliariai laistyti.

Paslaugų medžio sodinimas: taip tai veikiatai

• Iškaskite didelę sodinimo duobę, maždaug 1,5 karto didesnę už augalo rutulį.
• Kasimas naudojant daugiausia organines ilgalaikes trąšas, tokias kaip Plantura organinės universalios trąšos, palieskite ir sumaišykite.
• Įdėkite šaknų gumulėlį į sodinimo duobę, užpilkite žeme ir šiek tiek sutankinkite.
• Medžio kaklaraiščio pritvirtinimas: Įsukite du kaiščius statmenai vėjo krypčiai ir suriškite ant trimito medžio.

Serviso medžio priežiūra: pjovimas, laistymas ir kt.

Nereikia reguliariai pjauti tarnybinio medžio, nes jis jį nelabai toleruoja. Pasenusias, nudžiūvusias ir pažeistas šakas reikia genėti.

Ligos ir kenkėjai dažniausiai suserga ant jautrių, jaunų ir dar neišsivysčiusių medžių. Nusilpusiuose augaluose stiprus amarų užkrėtimas gali sukelti ūglių galiukų ir lapų degeneraciją. Ant jaunų tarnybinių medžių šašai patinka Fusicladium orbiculatum ir obuolių šašas (Venturia inaequalis) pasirodo. Tačiau didžiausią pavojų jauniems tarnybiniams medžiams kelia danieliai ir stirnos, kurios, atrodo, mėgsta lapų ir ūglių skonį.

Šalčiui pavojingiems jauniems augalams pirmaisiais metais užtikrinama gera žiemos apsauga, naudojant džiuto, eglės ar eglės šakas arba vilną.

padauginti paslaugų medį

Senesni medžiai išaugins daugybę šaknų atžalų, kurias galima nupjauti, iškasti ir persodinti. Aptarnaujamų medžių sėklos turi būti šaltai apdorotos (sluoksniuotos) generatyviniam dauginimui arba sėjamos lauke per natūralią gruodį žiemą, kad nutrauktų jų ramybės būseną. į šaltas germinatorius tris mėnesius reikia laikyti šaltyje, o vėliau dėti į šiltnamį 20 °C temperatūroje arba ant šiltos palangės, kad sudygtų, ir gerai sudrėkinti. Tačiau sėklomis padaugintiems tarnybiniams medžiams reikia maždaug 12 metų, kol jie pirmą kartą žydi ir duos vaisių. Arba į sodinukus galima įskiepyti suaugusių medžių atžalas, tada derlius prasidės iš karto.

patarimas: Sėklos, atsiradusios dėl dviejų skirtingų medžių genomo sąjungos, dygsta daug geriau nei tos, kurios atsiranda dėl savidulkos. Taigi, jei norite nuskinti sėklas, turėtumėte pasodinti du skirtingus tarnybinius medžius arba surinkti žiedadulkes kitur ir pernešti rankomis.

Aptarnaujamo medžio vaisių derliaus nuėmimas ir naudojimas 

Serviso medis skinamas rugsėjį, prinokę, kieti vaisiai paruošti perdirbimui. Jie nukratomi nuo medžio arba surenkami vaisių rinktuvu. Kieti, prinokę vaisiai gali būti laikomi sausai, vėsiai ir erdviai 15–20 dienų, kai kuriais atvejais net iki 2 mėnesių. Per šį laiką išsivysto branda. Iš jo gaminamas su niekuo nesupainiojamas šnapso medis „Sorbette“. Norėdami išskaidrinti ir išsaugoti obuolių sultis, bet ir dėl skonio, galite spausti sultis vaisių. Serviso medžio pagalba gali būti gaminamas obuolių vynas, sidras arba pagrindinėje teritorijoje žinomas tarnybinio medžio vynas. Sumaišius su svarainiais, obuoliais ar kriaušėmis, gausite ne per aštrų, skanų servizo medžio uogienę. Jei norite valgyti žalius servizo medžio vaisius, turėtumėte palaukti, kol jie bus rudi ir pernokę, taps minkšti ir tešlūs. Paprastai tai vyksta nuo spalio iki lapkričio.

Laukiniai vaisiai yra labai madingi regioninei ir sąmoningai mitybai. Taip pat ragelis (Cornus mas) padovanoja mums daugybę skanių vaisių. Vaismedį pristatome profilyje.