Aronijų sodinimas, priežiūra ir derliaus nuėmimas

Sveikos aronijos yra madingos kaip supermaistas, taip pat duoda gausų derlių namų sode. Pateikiame patarimus dėl vietos reikalavimų ir aronijos auginimo.

Sveikatai besirūpinantys žmonės aronijas žino kaip supermaistą sulčių ar miltelių pavidalu iš sveiko maisto parduotuvės ir gerai aprūpintų sveiko maisto parduotuvių. Tačiau sveikąsias aronijas galima auginti ir mūsų soduose bei priskinti daug vaisių. Supažindiname su tvirtu krūmu ir parodome svarbiausius žingsnius nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo ir aronijos naudojimo.

Aronija: kilmė ir savybės

aronija (Aronia) kilęs iš Šiaurės Amerikos ir priklauso rožių (Rosaceae) šeimai. Apie 1900 m. vitaminų turtingi sveiki vaisiai pirmą kartą buvo patobulinti komerciniam vaisių auginimui Rytų Europoje ir pasodinti plantacijose. Pastaraisiais metais aronijos vis dažniau auginamos farmacijos ar maisto prekybai. Jis glaudžiai susijęs su mūsų gimtuoju šermukšniu ar šermukšniu (

Sorbus aucuparia) susiję ir netgi gali su juo kryžmintis. Gentyje yra trys rūšys Aronia suskaičiuota: The Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), juodoji aronija (Aronia melanocarpa) ir slyvalapė aronija (Aronia x plunifolia). Šių apžvalga Aronijų rūšys ir jų veislės galite rasti mūsų specialiame straipsnyje.

Aronija – drėgmę mėgstantis, purus, daugiaūgis, dažniausiai išsikišęs ir atsparus iki dviejų metrų aukščio ir pločio krūmas. Aronijų lapai yra ovalūs arba elipsės formos ir blizgiai žali. Krūmas – ypatinga puošmena rudenį, kai lapai nusidažo vyno raudonumu. Gegužės mėnesį pradeda žydėti baltos arba baltai rožinės aronijos žiedai, susitelkę į skėčius ir kurias aplanko daugybė bičių.
Iš jų išsivysto smulkūs vaisiai, kurie savo išvaizda stipriai primena šermukšnius ar obuolius (bauda) miniatiūriniu formatu. Botanikos požiūriu terminas „aronija“ yra neteisingas, nes juodosios „uogos“ yra, griežtai tariant, kolektyvinis vaisius. Tačiau terminas uogos tapo įprastas. Nuo rugpjūčio vidurio galima skinti pirmuosius aronijos vaisius, kurie tada būna juodai violetinės spalvos. Kiekvienas jų sveria 1–1,5 g, minkštimas yra sodriai raudonai violetinės spalvos.

Aronijos skonis kartaus-saldus ir ne visiems tinkamas arbatos puodelis, todėl aronijos, kurias galima valgyti ir žalią, yra tik perdirbtos. Gerais metais gausiai derantys aronijų krūmai gali užauginti po 10–17 kg vaisių, kuriuos mielai lesa ir paukščiai.

Augalų aronija: vieta ir procedūra

Aronijų krūmai prisitaiko ir blogai auga tik sausoje ir kartu kalkingoje dirvoje. Optimali vieta aronijai yra saulėta iki nedidelio pavėsio ant šiek tiek rūgščios, vidutinio sunkumo iki šiek tiek smėlėto ir gerai vandenį kaupiančio, humusingo dirvožemio. PH turi būti nuo 5,8 iki 6,5. Aronijos sudaro negilią, kompaktišką šaknų sistemą, todėl joms labai svarbi viršutinio dirvožemio sluoksnio kokybė. Per sunkias, molingas, bet ir per lengvas smėlingas dirvas galima apdoroti tokia kokybiška vazonine žeme kaip mūsų. Plantura ekologiškas pomidorų ir daržovių dirvožemis, patobulintas ir taip pritaikytas Aronijai. Didelis komposto kiekis padidina vandens kaupimo galimybes ir pagerina dirvožemio struktūrą. Didelis kalio poreikis aronijų uogoms taip pat padengtas mūsų maistinėmis medžiagomis turtingoje dirvoje.

Dėl pakenčiamo augimo aukščio aronijas tinka sodinti po aukštais medžiais, grupėmis arba kaip vieną augalą lysvėse ir dideliuose vazonuose. Ekologiniu požiūriu jie labai vertingi, ypač laukinių sodų gyvatvorėse, nes gėlės ir vaisiai yra daugelio vabzdžių ir paukščių maistas. Krūmus geriausia sodinti nuo spalio iki lapkričio pabaigos, žiemos ramybės pradžioje. Taip pirmiausia susiformuoja šaknys, kurios kitą pavasarį gali aprūpinti naujus lapus maistinėmis medžiagomis ir vandeniu. Sodinti galima ir anksti pavasarį – kovo pradžioje. Tačiau vasarą turėtumėte reguliariai laistyti šiuos krūmus, kol jie gerai įsišaknija. Mulčio sluoksnis padeda išlaikyti vandenį ir palaiko šiek tiek rūgštų pH.

Gyvatvorėms ir tankiems grupiniams sodinimams aronijų sodinimo atstumas yra apie 1–1,5 m, atskirose vietose 3–4 m. Atlaisvinkite dirvą dideliame plote ir, jei reikia, įdėkite į kompostą. Tada iškaskite sodinimo duobę ir įdėkite į ją aronijų krūmą. Galima sodinti ir kiek giliau, kad po žeme imtų šakotis kamienas, nes tai skatina šakotis ties pagrindu.

Pasodinkite aronijas į vazoną: Kad aronijos laikytųsi kubile, vazonas turi būti pakankamai didelis ir ne mažesnis kaip 20 litrų tūrio. Sekliai šaknų sistemai reikia gana plataus, o ne gilaus vazono. Geras vandens nutekėjimas ir penkių centimetrų aukščio drenažo sluoksnis iš keramzito, smėlio ir žvyro neleidžia užmirkti. Aukštos kokybės vazoninė žemė, sudaryta iš komposto, palaiko augalų sveikatą ir, išskirdama humusines medžiagas, skatina šaknų augimą. Maždaug kas dvejus trejus metus – pavasarį – aroniją reikia pernešti į didesnį sodintuvą ir užpilti šviežia žeme. Auginant aronijas vazonuose taip pat verta uždėti mulčio sluoksnį, kad išlaikytų drėgmę ir žemą pH vertę.

patarimas: Žiedai pasirodo prieš ledo šventuosius ir yra labai jautrūs šalčiui. Tačiau aronija žydi ištisas dvi savaites, todėl jai nekelia pavojaus vėlyvieji šalčiai, tinka ir pavasario šaltoms vietoms.

Aronijų sodinimas: santrauka

• Vieta: pilna saulė iki nedidelio pavėsio
• Dirvožemis: vidutinio sunkumo arba šiek tiek smėlio, gerai sulaiko vandenį, humusingas, šiek tiek rūgštus pH
• Laikas: spalis – lapkričio pabaiga; kovo pradžioje
• Sodinimo atstumas: 1 - 1,5 m gyvatvorėms ir grupiniams sodinimams; 3–4 m vienoje padėtyje
• Kibire: Didelė sėjamoji (min. 20 l) ir drenažo sluoksnį

Svarbiausios priežiūros priemonės

Nereiklios aronijos apdovanoja sodininkystės dėmesį gausiu žydėjimu ir geru derliumi. Tačiau šviežiai pasodinti krūmai nepakenčia jokios konkurencijos. Todėl aplink augalą ir augale reikia reguliariai naikinti piktžoles. Žemiau rasite tolesnius patarimus apie svarbiausias aronijų krūmų priežiūros priemones.

Tręškite ir laistykite aronijas

Pirmuosius dvejus metus po pasodinimo sode turite reguliariai laistyti aronijas, kol susiformuos pakankamai šaknų. Žydėjimas ir derlius nukenčia vasaros ir pavasario sausros laikotarpiais. Todėl tokiu atveju verta laistyti ir senesnius augalus. Laikomas vazonuose, aronijas reikia reguliariai laistyti, ypač karštomis vasaros dienomis.

Aronijos turi vidutinį maistinių medžiagų poreikį ir visada turėtų būti papildytos. Reguliarus tręšimas ypač svarbus aronijai kubiluose dėl riboto turimo dirvožemio kiekio. Idealus laikas tręšti yra tarp lapų dygimo ir žydėjimo, t. y. nuo balandžio iki gegužės. Daugiausia organinės ilgalaikės trąšos, kaip ir mūsų Plantura organinės universalios trąšos, galima įdirbti į lysvės paviršių arba įmaišyti į vazono žemę persodinant.

Supjaustykite aroniją

Aronijos gerai pakenčia genėjimą. Didžioji dalis žiedų ir vaisių formuojasi ant penkerių – šešerių metų ūglių, senesnės šakos dera žymiai mažiau. Todėl septynerių – aštuonerių metų ūglius reikia išpjauti žiemos mėnesiais kartu su silpnais plonais naujais ūgliais – panašiai kaip Juodieji serbentai (Ribes nigrum). Idealiu atveju aronijos krūmas susideda iš lygių dalių nuo vienerių iki šešerių metų šakų. Tokiu būdu krūmas ateityje taip pat gali duoti daug vaisių kiekvienais metais.

Aronijų ligos ir kenkėjai

Aronijos yra tvirti krūmai ir retai suserga. Pranešama, grėsminga gaisro pūtimas (Erwinia amylovora) ir miltligė (Erysiphaceae) gali atsirasti ant aronijų krūmų. Kaip dabar ir tada būna kenkėjai šalnų kandis (operofteros) ir šermukšnio kandys (Argyresthia conjugella) Pastebėjus. Tačiau Aronijos vaisiams ypač pavojinga užkrėtimas vyšnių acto musė (Drosophila suzukii) ir paukščių maistą.

Dauginasi aronija

Aronijas galima dauginti iš sėklų, auginių ir bėgikų. Tik 'Hugin' veislė gali būti dauginama tikra sėkla, visos kitos veislės gali būti dauginamos tik vegetatyviniu būdu. Aronijų sėklos yra šaltas germinatorius, kurios išdygsta tik po ilgesnio šalčio stimulo.
Aronijos natūraliai retkarčiais formuoja bėgikas ir gali būti lengvai padauginamos tokiu būdu. Motininio augalo atšakos kastuvu nupjaunamos ir perkeliamos į naują vietą.
Nuo jaunų, dar nesumedėjusių ūglių galiukų vasarą pjaunami atšakai ar auginiai. Sėklų vazoną užpildykite smėlio ir maistinių medžiagų neturtingo dirvožemio mišiniu. Po pjovimo maždaug 10 cm ilgio auginiai nulupami iki galo ir įsmeigiami giliai į sudrėkintą žemės mišinį. Per kitas savaites aronijų atšakos, kurios laikomos šviesios ir drėgnos 15–20 °C temperatūroje, įsišaknys.

Aronijų derliaus nuėmimas: laikas ir procedūra

Priklausomai nuo veislės, derliaus nuėmimo laikas prasideda rugpjūčio pradžioje – viduryje ir trunka apie tris savaites. Derliaus nuėmimas turi būti greitas, nes paukščiai per trumpą laiką gali suėsti visus krūmus. Genėjimo žirklėmis nupjaunate vaisius, kurie susėda į visą kekę, nuplaunate ir tada nuplėšite aronijas nuo stiebų. Kadangi sultys stipriai nusidažo, patartina mūvėti pirštines. Tik nedaugelis žmonių mėgaujasi aštriai saldžiais vaisiais žaliais, todėl švieži vaisiai dažniausiai apdorojami toliau.

Aronijos naudojimas ir laikymas

Aronijų uogos išlieka tvirtos ir kietos net ir visiškai subrendusios. Jas galima laikyti šaldytuve 0–2 °C temperatūroje iki keturių mėnesių. Užšaldyti sveiki vaisiai gali būti laikomi metų metus ir, jei reikia, toliau perdirbami. Iš sveikų vaisių galima spausti aronijų sultis. Jis turi stiprią spalvą, todėl dedamas į pieno produktus, lengvas sultis, kokteilius ar likeris. Aromatingas skonis atsiskleidžia ne tik aronijų uogienėse ir drebučiuose, bet ir kepiniuose.
Aronijos vaisius galima džiovinti švelnioje 50–60 °C temperatūroje, be to, išsaugoma dauguma sveikų ingredientų. Sveikosiose aronijos uogose yra ypač vitamino C (137 mg 100 g šviežių vaisių), taip pat kalcio ir kalio. Dažantys polifenoliai – vadinamieji antocianinai – turi antioksidacinį poveikį ir gali sumažinti vėžio riziką. Liaudies medicinoje aronijų sultys vartojamos kraujospūdžiui ir cholesterolio kiekiui mažinti.

Ar aronijos nuodingos?

Prinokusias aronijas galima valgyti ir žalias, jos yra visiškai nekenksmingos žmonėms ir gyvūnams. Kaip ir obuoliuose ir migdoluose, aronijos vaisiuose esančiose sėklose yra nedidelis kiekis amigdalino. Įkandus sėkloms, medžiaga išsiskiria ir organizme virsta labai toksiška cianido rūgštimi. Nepažeisti branduoliai, kurie yra nuryti saugiai, praeina per virškinamąjį traktą, neišskirdami amigdalino. 100 g migdolų branduolių yra maždaug dvigubai daugiau amigdalino nei yra 100 g šviežių aronijų uogų. Be to, vargu ar pavyks perkąsti visas sėklas, o ką jau kalbėti apie tokį aitrokų ir rūgščių vaisių kiekį. Kai branduoliai kaitinami, susikaupia didelė dalis ir taip mažo amigdalino kiekio. Todėl visi perdirbti Aronia produktai yra visiškai saugūs.

Ar jau pažįsti tokį? gudobelės (Crataegus)? Gentis Crataegus susideda iš kitų ekologiškai vertingų medžių paukščiams lesinti, kurie įkvepia bitėms draugiškais žiedais ir nuostabiomis rudens spalvomis.