Tinkamai nuimkite, laikykite ir užšaldykite morkas: štai kaip tai daroma

Morkas lengva užsiauginti patiems. Čia mes atidžiau pažvelgsime į tai, kaip geriausiai nuimti ir laikyti populiarią šakniavaisį.

morkos (Daucus carota subsp. sativus) galima sėti ilgą laiką. Atitinkamai, derliaus nuėmimo laikas kinta. Pavyzdžiui, morkų, kurios buvo pasėtos dar vasario pabaigoje, derlių kartais galima nuimti ir gegužės pabaigoje, jei pavasarinis klimatas geras. Gegužę pasėtos morkos, vadinamosios sandėliavimo morkos, rudenį kuo ilgiau išsilaiko žemėje ir nuimamos tik iki pirmųjų šalnų ar sniego.

Teisingai nuimkite morkų derlių: nurodykite procedūrą ir laiką

Apskritai sakoma, kad morkų derlių galima nuimti maždaug po trijų mėnesių. Žinoma, šis laikas skiriasi priklausomai nuo vyraujančių oro sąlygų. Tikėtina, kad šaltą kovą pasėtos morkos sudygsta keliomis dienomis ar savaitėmis ilgiau nei balandį ar gegužę pasėtos morkos. Atitinkamai, labai anksti pasėtos morkos, nuėmus derlių po trijų mėnesių, bus dar mažesnės ir plonesnės ir galbūt turėtų likti žemėje šiek tiek ilgiau.

Tinkamas laikas morkų derliui

Morkų derliaus nuėmimui nėra tinkamo laiko. Kada nuimti derlių – tiesiog skonio reikalas. Nes kuo didesnės šaknys, tuo intensyvesnis jų skonis. Nuskintos anksčiau morkos būna saldesnės ir švelnesnės, jas beveik kiekvienas norės valgyti neluptas. Jei jums patinka visų dydžių skanios šaknys, galite tiesiog nuimti derlių pagal poreikį. Taip pat galite patikrinti, kokio dydžio yra šaknys ir koks jų skonis, kas savaitę ar dvi nuimdami po morką.

Atminkite, kad augalai, esantys toliau nuo kito augalo, paprastai yra storesni nei augalai, esantys arčiau kitų. Jei pastebėsite, kad morkos nedidėja, nes yra per arti viena kitos, pirmiausia nuimkite tas morkas. dvi ar daugiau morkų užima vietą, o likusias palieka lovoje kelioms savaitėms laisvoje vietoje pabaigti.

Morkų derliaus nuėmimas: procedūra

Labai smėlėtoje dirvoje pakankamai dideles morkas galite tiesiog suimti už lapkočių šalia šaknies galvutės ir švelniai ištraukti iš dirvos sukamuoju judesiu. Sunkesnėse dirvose reikėtų prieš tai supurenti dirvą, pavyzdžiui, kasimo šakute. Žemėje susidariusios ertmės vėl uždaromos žemėmis ir prispaudžiamos žemyn.

Morkų derliaus nuėmimas: palikti lapus ar nupjauti?

Iš karto po derliaus nuėmimo morkų lapus reikia atsargiai nusukti ir sudėti į kompostą. Priešingu atveju jis ištrauks iš morkos drėgmę ir greičiau suglebs.

Kaip tinkamai laikyti ir laikyti morkas

Kadangi morkos puikiai tinka derliui prireikus nuimti, daugelyje namų sodų dažnai nereikia ilgai laikyti. Vėlyvosios morkos, kurios rudenį paimamos iš lysvės prieš pat pirmąsias šalnas ar sniegą, tradiciškai laikomos smėlio dėžėse, žemės rūsiuose ar vėsiose patalpose.

morkos šaldytuve

Morkos greitai praranda drėgmę, todėl jas reikia laikyti šaldytuve. Suvyniotos į laikraštį arba į maistinį maišelį su oro angomis, kad nesusidarytų pelėsis, morkos išsilaikys gerą savaitę. Tada jie pamažu pradeda mažėti.

Užšaldykite morkas

Morkas galima paruošti jau paruoštas virti, t.y. nulupti ir, jei reikia, supjaustyti smulkiais gabalėliais, taip pat užšaldyti. Tačiau jie šiek tiek keičia savo konsistenciją. Tačiau tokia konservavimo forma idealiai tinka troškiniams, įvairiems patiekalams ruošti ar sriubai, kuri po to vistiek ištrinama.

marinuoti morkas

Taip pat kaip cukinijos, agurkai arba paprika Morkas taip pat galima marinuoti. Morkų įgaunamą konsistenciją tikriausiai žinote iš konservuotų morkų. Skonį galite keisti pagal marinavimui naudojamus ingredientus.

Daugiau patarimų apie vaisių ir daržovių konservavimas pristatome jums šiame straipsnyje.