Rabarbarai: sodinkite, tręškite ir nuimkite derlių

Rabarbarai užima mažai vietos ir yra labai mėgstami sodininkų mėgėjų. Mes parodome, kaip tinkamai sodinti, tręšti ir nuimti rabarbarus.

Rabarbaras, gumbavaikinių šeimos narys (Rheum rhabarbarum) priklauso pirmosioms metų daržovėms. Tiesa, liaudyje rabarbarai neteisingai vadinami vaisiumi, o tai reiškia jų naudojimą desertuose yra dėl, bet griežtai kalbant, tai yra lapinių stiebelių daržovė, tokia kaip šveicarinis mangoldas ar salieras. Dėl dabar grįžimo prie senų veislių ir regioninės nuorodos rabarbarai pastaraisiais metais išgyveno tikrą bumą.

Rabarbarai yra skanūs įvairių veislių ir puikiai tinka auginti savo sode. Daugiamečių augalų derlių galima nuimti kasmet be didelių pastangų. Stiprūs jų kvapai taip pat apsaugo juos nuo plėšrūnų, o tai dar labiau palengvina sėkmingą auginimą. Kadangi rabarbarai yra atsparūs šalčiui ir šalčiui, jie puikiai tinka ir vėsesniems sodams. Toliau supažindinsime su viskuo – nuo ​​rabarbarų veislių iki teisingo sodinimo ir priežiūros iki derliaus nuėmimo.

Rabarbarai: kilmė ir istorija

Rabarbarai kilę iš Himalajų ir kai kurių Kinijos dalių. Giminingos augalų rūšys, tokios kaip Tibeto rabarbarai (Rheum officinale) ir palmių rabarbarų (R palmatum) buvo naudojami kaip vaistai tradicinėje medicinoje. Čia buvo apdorojami ne stiebai, o daugiausia požeminiai daigai. Daržoviniai rabarbarai į Angliją pateko per Vidurinę Aziją, kur buvo auginami nuo XVIII a. amžiaus yra auginami. Net ir šiandien rabarbarai Anglijoje tebėra labai populiarūs, todėl atsiranda tokių pavadinimų rabarbarų trikampis, rabarbarų tvirtovė Vakarų Jorkšyre. Tada gamykla per Angliją pasiekė Vokietiją, Austriją ir Šveicariją.

rabarbarų veislių

Rabarbarų veislės išsiskiria arba derliaus nuėmimo laiku (ankstyvosios, vidurinės ir vėlyvosios veislės), arba stiebelių spalva. Apskritai žalios veislės yra derlingesnės, tačiau sakoma, kad raudonos spalvos veislės pasižymi švelnesniu skoniu ir didesne dekoratyvine verte. Yra didžiulis veislių pasirinkimas. Populiariausių apžvalgą rasite čia:

• 'Šampanas': Ankstyva ir derlinga veislė
• "Elms Blitz": Sena ir tamsiai raudona rabarbarų veislė su mažu oksalo rūgšties kiekiu
• "Guobos brangakmenis": Stiebas ir minkštimas raudoni, mažai rūgštūs; ypač rekomenduojamas žmonėms, jautriems oksalo rūgščiai; vidutinio derlingumo
• "Frambozen Rood": Vėlyvoji ir aromatinga veislė su raudonais stiebais ir žaliu minkštimu; Dėl kvapo Frambozen Rood taip pat žinomas kaip braškinis arba avietinis rabarbaras

• "Milžinas": Labai energinga ir žaliastiebė veislė, turinti daug oksalo rūgšties
• "Goliath": Didžiausia raudonstiebių ir žalių minkštimų rabarbarų veislė, kurios stiebai iki 100 cm; žydėjimo metu augalas pasiekia iki 180 cm; aukštos kokybės ir labai produktyvi veislė
• „Holšteino kraujas': Labai gerai žinoma veislė, kurios stiebų galai yra raudoni; veislė žinoma dėl švelnaus skonio ir didelio cukraus kiekio

platus Rabarbarų veislės galite rasti šiame specialiame straipsnyje.

pasodinti rabarbarus

Lengvai prižiūrimas rabarbaras yra ligoms atsparus ir naudingas augalas, kurio neturėtų trūkti jokiame sode. Mėgsta drėgmę ir mėgsta gana atšiaurų klimatą, nes pakankamai ilgas šaltas laikotarpis yra gero derliaus garantija. Rabarbarai mėgsta saulėtą, apsaugotą vietą sode. Dirvožemis turi būti gerai nusausintas, idealiu atveju jo pH būtų 7. Kadangi rabarbarai dauginasi greitai, vienam augalui reikėtų paskaičiuoti apie vieną kvadratinį metrą ploto. Rudenį sodinami arba senesnių augalų šaknų gabalėliai, arba konteineriniai augalai, kuriuos galima sodinti balandį arba rudenį. Kaip laikina išeitis, rabarbarus galima auginti ir vazonuose, tačiau reikėtų pasirūpinti, kad sodintuvas būtų pakankamai didelis, o žemė – pralaidi. Mūsų augalai Ekologiška pomidorų ir daržovių žemė optimaliai aprūpina jūsų rabarbarus maistinėmis medžiagomis ir yra visiškai be durpių.

Išsamus vadovas, skirtas rabarbarų augalai rasite čia.

Auginti rabarbarus

Rabarbarus galite dauginti tiek dalijant, tiek sėklomis. Dalijimasis yra labai paprasta dauginimo forma. Pirmiausia iškasami rabarbarai. Tada kastuvu ar kastuvu atsargiai padalinkite poskiepį į maždaug kilogramo sveriančius gabalus („gabalėlius“). Įsitikinkite, kad kiekvienas "klumpa" turi bent vieną ūglio galiuką. Skaldymas per šaknis dažnai yra būtinas dalijimui. Tada atskirti gabalai pasodinami į maistinių medžiagų turtingą dirvą, tokią kaip mūsų Ekologiška pomidorų ir daržovių žemė pasodinti ir gerai laistyti.

Antrasis rabarbarų dauginimo būdas – sėjimas iš pirktinių sėklų. Sėkite juos gegužę į šaltą rėmą. Tačiau iš sėklų padauginti rabarbarai gali labai skirtis pagal skonį ir spalvą, todėl rūtų augalo „klonavimas“ dalijimo būdu labiau tinka savaiminiam dauginimuisi.

Daugiau informacijos apie Rabarbarų dauginimas rasite čia.

Auginti rabarbarus

Patys savaime rabarbarai nėra itin daug priežiūros reikalaujantys. Čia mes apibendrinome visą jums svarbią informaciją apie rūpinimąsi augalu.

Tręškite rabarbarus

Rabarbarai mėgsta maistinių medžiagų turtingą dirvą, praturtintą kompostu. Kartais komposto į suaugusį daugiametį augalą sunku įpilti, todėl tai ypač svarbu Svarbu sodinti, dirvą iš anksto įterpti pakankamai komposto arba pirmiausia organinėmis ilgalaikėmis trąšomis praturtinti Mūsų Plantura Organinės pomidorų trąšos yra tokia ilgalaikė trąša, turinti trijų mėnesių poveikį ir joje yra visų reikalingų maistinių medžiagų gausiam rabarbarų derliui. Tinkamiausias laikas tolesniam tręšimui yra po derliaus nuėmimo birželio arba liepos mėn. Daugiau apie idealą Rabarbarų tręšimas rasite čia.

Suberti rabarbarus

Laistant rabarbarus reikia tik žiūrėti, kad jie nebūtų nei per sausi, nei per šlapi. Rabarbarai nelabai pakenčia užmirkimą. Kai kurie šaltiniai rekomenduoja pašalinti pumpurus, kuriuos taip pat galima vartoti. Tačiau gėlių pašalinimas nėra visiškai būtinas.

kenkėjai ir ligos

Apskritai rabarbarai yra mažai jautrūs ligoms. Kas 10 metų reikia keisti gamyklos vietą. Čia patartina sodinti jaunus augalus arba, jei reikia, nupjauti jaunus motininio augalo šakniastiebius. Labai sunkiose ir drėgnose dirvose kartais gali kilti puvinio problemų. Paprastai tokiu atveju prieš sodinimą dirvą reikia supurenti dideliu kiekiu komposto. Derliaus nuėmimo metu negalima naudoti žirklių ar peilių, nes tai gali pernešti ligas.

Nuimkite rabarbarus

Rabarbarų derlius paprastai nuimamas tik antraisiais metais po pasodinimo. Tada derliaus nuėmimo metas prasideda balandžio mėnesį ir tęsiasi iki Joninių (balandžio 24 d.). birželio mėn.) Po to rabarbarų derliaus neturėtumėte skinti dėl dviejų priežasčių: Pirma, kad išvengtumėte Pasodinkite poilsio ir atsigavimo fazę ir, kita vertus, dėl padidėjusio oksalo rūgšties kiekis. Žmonės, kenčiantys nuo geležies trūkumo ir tie, kurie serga podagra, reumatu, artritu ar inkstų ligomis, paprastai turėtų būti atsargūs vartodami maistą, kuriame yra oksalo rūgšties, pavyzdžiui, rabarbarus.

Rabarbarų stiebų nepjaustykite, o atsargiai išsukite iš žemės. Priešingu atveju augalai gali pūti sąsajose arba susirgti kitomis ligomis. Iš kiekvieno subrendusio augalo per savaitę galima nuskinti apie tris stiebus, nepadarius augalui ilgalaikės žalos. Nors dar drėgni stiebai šaldytuve išsilaikys apie savaitę, turėtų šviežiai nuimamas tik tiek, kiek iš tikrųjų reikia augalui užauginti atsarginis. Rabarbarų lapus galite pašalinti iš karto po derliaus nuėmimo, nes juose yra daug oksalo rūgšties. Jei lapai nebus pašalinti, rabarbarų stiebai neteks vandens ir greitai suglebs.

Daugiau informacijos apie Rabarbarų derlius galite rasti čia mūsų specialiame straipsnyje.

Priverskite ir balinkite rabarbarus

Vadinamasis forsavimas ir balinimas yra vienas iš būdų paankstinti rabarbarų derlių iki trijų savaičių. Šiuo tikslu laivas paprastai dedamas vasario pabaigoje. Forcer) virš dar žemėje snaudžiančių rabarbarų. Vadinamasis varomasis puodas arba balinimo puodas paprastai yra plonas terakotinis indas su nuimamu dangteliu. Kadangi raketinis puodas sugauna pirmuosius metų spindulius ir kelias valandas po saulėlydžio išlaiko šilumą viduje, rabarbarai pradeda dygti metų pradžioje. Tamsa dar labiau pagreitina augimo procesą, nes augalas iškyla ieškodamas šviesos. Sodininkas gali patikrinti augimo eigą per nuimamą dangtį.

Daugiau informacijos apie Rabarbarų forsavimas ir balinimas rasite čia.

Konservuoti rabarbarus

Rabarbarų lazdelės turi daug vitamino C ir puikaus skonio desertuose, pyraguose, sultyse ir uogienėse. Jei rabarbarų derlius pasirodė kiek per gausus, yra būdų jį išsaugoti. Surinkome viską, ką reikia žinoti apie rabarbarų šaldymą ir konservavimą, kad kuo ilgiau galėtumėte mėgautis skaniu rabarbarų derliumi.

Užšaldykite rabarbarus

Kotelius gerai nuplaukite vandeniu, o rabarbarus nulupkite. Tada patartina pagaliukus supjaustyti mažesniais gabalėliais ir sudėti į šaldikliui tinkamą indą. Taigi bet kuriuo metu galėsite mėgautis savo rabarbarų derliumi. Šaldyti gabaliukai ypač tinkami vėliau perdirbti į kompotus ar pyragus.

Išvirkite rabarbarus

Jei negalite laiku apdoroti rabarbarų arba norite juos išsaugoti vėlesniam vartojimui, galite išvirti kompotui ar uogienei. Nuplaukite ir nulupkite rabarbarus ir supjaustykite maždaug vieno centimetro pločio griežinėliais. Prieš verdant, rabarbarus maždaug penkioms minutėms reikia įdėti į verdantį vandenį, kad sumažėtų oksalo rūgšties kiekis.

Iš esmės yra du rabarbarų virimo būdai. Tik vandenyje arba kaip saldus pakaitalas su cukrumi ir be vandens. Abiem variantams rabarbarai verdami iki norimos konsistencijos, nors dažnai gali užtekti ir dešimties minučių. Po virimo jis dar karštas supilstomas į sterilizuotus stiklainius ir šie sandariai uždaromi. Uždėkite stiklainius ant dangtelių, kol jie visiškai atvės. Išvirti rabarbarai tamsioje vietoje išsilaikys kelis mėnesius.

Išsamesnis vadovas, skirtas Rabarbarų užšaldymas ir konservavimas rasite čia.