Šarminės žolės: geriausiai tinka virtuvei

Rūgščių ir šarmų pusiausvyra subalansuota – kaip galite pagerinti savo savijautą šarminėmis žolelėmis.

Kiekvienas, kuris daug užsiima mityba ir tinkamo maisto pasirinkimu, anksčiau ar vėliau susidurs su raktiniu žodžiu rūgščių ir šarmų balansas. Ypač dažnai dietos patarėjai pustiesiais įspėja apie organizmo rūgštėjimą dėl netinkamos mitybos ir rūgštaus maisto. Teigiama, kad tai sukelia nuovargį, galvos skausmą ir „šlakų“ kaupimąsi organizme. Tiesą sakant, per didelis organizmo rūgštėjimas be išankstinės būklės (pvz., lėtinės ligos atveju). Inkstų ligos) itin retos, nes organizmas turi sudėtingą buferinę sistemą, kuri palaiko pH vertę reguliuoti. Tačiau moksliniai duomenys rodo, kad dieta, kurioje gausu bazių, turi teigiamą poveikį ilgalaikėje perspektyvoje poveikis organizmui ir įvairių ligų, tokių kaip inkstų akmenligė, aukštas kraujospūdis ar podagra, rizika gali nuleisti. Nors trumpalaikiai „pagrindiniai gydymo būdai“ vargu ar turi įtakos savijautai, malonumui šarminės žolelių arbatos ir kiti šarminiai maisto produktai iš tiesų ilgainiui turi teigiamą poveikį sveikatai paveikti.

Patarimas: Subalansuota mityba, kurioje yra daug vandens ir daržovių, tačiau mažai gyvūninės kilmės produktų, paprastai gali būti laikoma šarmine. Sveika mityba efektyviausiai palaiko jūsų kūną.

Kas yra šarminės žolės ir kaip jos veikia?

Pagrindinės žolelės arba paprastai pagrindiniai maisto produktai yra maisto produktai, kuriems būdinga didelė bazę formuojančių komponentų dalis. Tai niekaip nesusiję su augalų skoniu: šarminiai prieskoniai taip pat gali skonis rūgštus ar aštrus ir vis tiek teigiamai veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Katijonų ir anijonų pasiskirstymas žolėje lemia, ar žolės klasifikuojamos kaip bazinės ar rūgštinės Maisto produktai, kurie taip pat nurodomi kaip PRAL (potenciali inkstų rūgščių apkrova, vokiškai: potenciali rūgšties apkrova, veikianti inkstus). valios. Šarminėse žolelėse yra daug katijonų, tarp kurių yra natrio, kalio, kalcio ir magnio. Juose taip pat yra mažai PRAL, kuris padeda organizmui neutralizuoti rūgštis ir atkurti natūralų buferinį pajėgumą.
Idealiu atveju racioną turėtų sudaryti du trečdaliai šarminio maisto (daugiausia augalinio maisto) ir trečdalio rūgštingumą formuojančių maisto produktų (daugiausia gyvulinės kilmės maisto). Tačiau, kadangi tai ne visada įmanoma, šarminės vaistažolių arbatos čia pradeda veikti: Dėl didelio jų pajėgumo Susidaro šarminiai, jie padeda subalansuoti rūgštis formuojančius maisto produktus ir taip prisideda prie sveiko mityba at.

Patarimas: Jei norite virti šviežią šarminę žolelių arbatą, visada turėtumėte atkreipti dėmesį į savo žolelių ekologiškumą, kad išvengtumėte užteršimo pesticidais ar mineralinėmis trąšomis. Dar geriau vaistažoles auginti savo sode. Taigi jūs tiksliai žinote, kokiomis priemonėmis augalai buvo apdoroti. Auginti žoleles namuose paprasta kaip pyragas: Su mūsų Plantura žolelių auginimo rinkinys Pavyzdžiui, net pradedantieji gali patys užsiauginti šarminių žolelių ant palangės ar sode.

Pagrindinės žolelės trumpai

Jei norite maitintis ypač sveikai, galite puikiai šarminti su žolelių arbata Padenkite maisto poreikius, nes žolelių, kaip pagrindinių prieskonių, naudojimas turi teigiamos įtakos ant kūno. Čia mes surinkome jums geriausias pagrindines laukines ir namines žoleles:

1. dilgėlė (Dilgėlinė): Dilgėlės, kurių PRAL yra -12,6, yra viena iš pirmaujančių tarp šarminių žolelių. Galima gerti kaip arbatą arba valgyti šviežią, taip pat skatina inkstų veiklą.

2. petražolės (Petroselinum crispum): Petražolės taip pat yra viena iš pagrindinių žolelių. Kai PRAL yra -12,5, žolė gali turėti puikų šarminį poveikį kaip prieskonis. Tačiau sveikai mitybai tinka ir arbata iš petražolių.

3. krapai (Anethum graveolens): Krapai ne tik žinomi dėl savo apetitą žadinančio ir priešuždegiminio poveikio, bet ir turi tokį poveikį teigiamas poveikis rūgščių ir šarmų pusiausvyrai - kai PRAL -12,3, prieskonis turi bazinį poveikį įjungta.

4. raudonėlis (Origanum vulgare): Raudonėlis yra populiarus ne tik kaip Viduržemio jūros žolė, augalas populiarus ir kaip pagrindinis prieskonis, kurio PRAL yra -9,8. Ko daugelis nežino: raudonėlis gali būti naudojamas ir kaip šarminė žolelių arbata.

5. Kiaulpienė (Taraxacum officinale): Arbata, ar šviežios salotos – kaip pagrindinė laukinė žolelė, kurios PRAL yra -9,7, kiaulpienės praturtina kiekvieną meniu. Be to, šarminė laukinė žolė pasižymi teigiamu poveikiu virškinimui.

6. šalavijas (Salvia officinalis): Kaip šarminės žolelių arbatos, šalavijų poveikis neabejotinas: su PRAL -7,5, šalavijas atpalaiduoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, taip pat teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Augalą galima puikiai derinti ir kaip pagrindinį prieskonį.

7. bazilikas (Ocimum basilicum): Bazilikų mėgėjai gali džiaugtis: su PRAL -7,3, augalas puikiai papildys dietos ir gali būti naudingas sveikatai tiek kaip prieskonis, tiek kaip šarminė žolelių arbata būti.

8. rozmarinas (Salvia rosmarinus): Rozmarinas nuo seno žinomas kaip sočių patiekalų prieskonis. Tačiau ne tik teigiamas poveikis virškinamajam traktui, bet ir PRAL -6,1 daro šarminę žolelę laukiamu svečiu ant stalo.

9. čiobreliai (Thymus vulgaris): Šviežia čiobrelių arbata padeda nuo peršalimo, taip pat gali būti naudinga rūgščių ir šarmų pusiausvyrai palaikyti. Ar kaip pagrindinė žolelių arbata, ar kaip prieskonis – čiobreliai yra viena iš pagrindinių žolelių, kurios PRAL yra -5,8.

10. Žirniai (Allium schoenoprasum): Gaivaus skonio laiškiniai česnakai yra populiarus daugelio patiekalų priedas. Dėl -5,3 PRAL jis taip pat yra geras pagrindinis prieskonis.

Patarimas: Jei atkreipiate dėmesį į sveiką mitybą su pagrindinėmis žolelėmis, idealiu atveju jos turėtų būti kiek įmanoma negydomos. Tai apima ne tik pesticidų ir mineralinių trąšų naudojimą, bet ir organinio dirvožemio naudojimą. Mūsų Plantura ekologiškas žolelių ir sėklų dirvožemis Pavyzdžiui, jis įtikina 100% natūralių žaliavų, todėl idealiai tinka žolelių auginimui.

Šarminės žolės gali būti tikra palaima mūsų kūnui. Jei norite sužinoti daugiau apie sveiką žolelių galią, galite sužinoti daugiau apie Žolelės, stiprinančios imuninę sistemą, informuoti.