Turinys
- Valgomas ar ne?
- Skonis
- naudojimo formas
- kaip nuimti derlių
- Kaip padaryti patvarų?
Kai rozmarinas žydi, jis žavi savo spalvomis ir tampa akį traukiančiu vazonuose ir apvaduose.
Valgomas ar ne?
Daugelis kitų prieskoninių ir valgomų augalų, prasidėjus žydėjimui, tampa netoleruotini ar bent jau nevalgomi. Tačiau tai netinka Rosmarinus officinalis atveju. Bet priešingai. Be to, kad spygliai plačiai naudojami – ar jie būtų švieži kaip šakelė, džiovinti ar sumalti – galima nedvejodami vartoti ir atskiras gėles.
Skonis
Rozmarino žiedų aromatas primena plačiau žinomų spyglių aromatą. Tačiau jis pasirodo daug santūresnis ir smulkesnis, nes žiedams trūksta stiprios ir išskirtinės lapų dervos. Rozmarino žiedų aromatas greitai išnyksta, ypač valgant intensyvaus skonio patiekalus. Todėl jo naudojimas nėra nei gerai žinomas, nei plačiai paplitęs.
naudojimo formas
Tinkamame kontekste naudojami rozmarino žiedai taip pat padeda sukurti puikų ir santūrų rozmarino aromatą. Kadangi jis greitai išgaruoja gaminant maistą, vyrauja kiti gėlių naudojimo būdai:
- Pridedant jį į stambią valgomąją druską kaip rozmarino druską
- Grynas ir šviežias kaip valgoma puošmena sūrio lėkštėse, desertuose ir kt.
- Kaip puikus prisilietimas prie salotų
kaip nuimti derlių
Paprasčiausias būdas nuskinti rozmarino žiedus – juos pašalinti kartu su susijusia rozmarino šakele. Ypač jei vis tiek norite naudoti abu, šaką galima tiesiog nulaužti arba nupjauti, o vėliau virtuvėje atskirti į žiedus ir spygliukus. Arba galite atsargiai nusukti atskirus žiedus tiesiai ant krūmo ir toliau juos naudoti nepažeisdami šakos.
Patarimas:
Kaip žinia, akis valgo su tavimi. Tad kodėl sočių rozmarinų patiekalų, ruošiamų iš šakelių, nereikėtų papuošti ir švelniai violetiniu rozmarino žiedu?
Kaip padaryti patvarų?
Priešingai nei rozmarino spyglių, žiedai yra labai gležni ir gana greitai subyra. Todėl įprastas džiovinimas sausoje ir šiltoje vietoje dažniausiai sukelia nepatenkinamus rezultatus. Todėl palaikykite džiovinimą kontroliuojamu būdu, kad ir toliau gautumėte patrauklias ir kartu patvarias gėles:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi
- Atskirai paskirstykite gėles ant kepimo skardos
- Žiedus džiovinkite orkaitėje 30 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 30–45 minutes viršutinėje ir apatinėje kaitroje.
- Gėles palikite atvėsti ir laikykite tamsioje ir sandarioje vietoje
PAVOJUS:
Maži žiedeliai šiek tiek pasukami konvekcine krosnele ir išskleidžiami nuo kepimo skardos. Todėl rinkitės viršutinę ir apatinę šilumą be konvekcinio nustatymo oro judesių. Dėl mažos gėlių drėgmės pašalinimas pakankamai vyksta net ir be oro judėjimo.
Namų redakcija
Sužinokite daugiau apie žolelių auginimą
Bazilikas turi juodų taškų: ką daryti?
Ypač iš prekybos centro vazonėlyje pirktas bazilikas linkęs greitai susidaryti juodų taškelių ar dėmių ant lapų. Šiame straipsnyje paaiškinama, kodėl taip yra ir kas padeda nuo to kovoti.
14 virtuvinių žolelių, kurias tikrai galite laikyti virtuvėje
Kartais žolynas galimas tik ant palangės. Jei, pavyzdžiui, neturite savo sodo lysvės arba tais mėnesiais, kai lauke užšaldo geidžiama žaluma. Mūsų sąraše pateikiama apžvalga, kurios žolelės mėgsta virtuvės vietą visam laikui.
Petražolės pagelsta: keturi patarimai prieš geltonus lapus
Jei petražolių lapai staiga pagelsta, dažniausiai už to slypi vadinamoji petražolių liga. Tai gali turėti daug priežasčių. Jei norima užkirsti kelią ligos protrūkiui, padeda tik prevencija. Daugiau apie tai čia.
Galite derinti levandas su šiais 13 augalų
Nesvarbu, ar naudojate jas virtuvėje, norite mėgautis jos kvapu ar grožiu, levanda yra būtina bet kuriame sode. Gerai derinamas, gali sustiprinti kitus augalus arba apsaugoti juos nuo kenkėjų. Pristatome geriausius augalų kaimynus.
8 patarimai, kaip tinkamai pjaustyti ir nuimti žoleles
Šviežių žolelių iš sodo neturėtų trūkti nė vienoje virtuvėje. Jie yra universalūs, skleidžia malonius ir pikantiškus kvapus, o gražiais žiedais džiugina akį. Virtuvėje jie gali nesunkiai pakeisti dirbtinius skonio stipriklius.
Žolelių spiralė ir žolelių sraigė: štai kaip tai daroma
Žolelių spiralė arba žolinė sraigė leidžia ypač dekoratyviai pasodinti daugybę skirtingų veislių. Tačiau tai ne vienintelis šių kultūros variantų privalumas. Kaip juos sukurti, galite sužinoti čia.
