Ragelis yra populiarus laukinis medis, nes gėlės skirtos vabzdžiams, o vaisiai – paukščiams. Ragelo vaisiai nėra nuodingi ir yra valgomi žmonėms.
Trumpai tariant
- Kornelinė vyšnia (Cornus mas) yra valgoma visose dalyse
- Kultūrinės veislės yra produktyvesnės nei laukinės
- Vaisiai, kuriuose gausu vertingų medžiagų
- netoksiškas šuniui ar arkliui
- Rizika supainioti su nevalgomu raudonuoju sedula (Cornus sanguinea)
Turinys
- rūšių apibrėžimas
- Naudotos augalų dalys
- Netoksiškas naminiams gyvūnėliams
- sumišimas
- Dažnai užduodami klausimai
rūšių apibrėžimas
Vietinis raguolis „Cornus mas“ yra netoksiškas ir valgomas. Be to, prekyboje galima įsigyti ir kitų rūšių Cornus. Jie daugiausia kilę iš Azijos, tačiau ten naudojami tik medicininiais tikslais arba kaip dekoratyvinis krūmas.
Kiti tipai:
- Cornus officinalis
- Cornus chinensis
- Cornus eydeana
- Cornus volkensii
- Cornus sessilis
Jei perkate ragelį iš parduotuvės, įsitikinkite, kad tai yra valgomoji veislė ar veislė. netoksiška veislė. Kiti tipai taip pat dažnai siūlomi paprastu pavadinimu „Kornelinė vyšnia“. Kalbant apie kitų rūšių valgomumą, patikimų įrodymų vis dar nėra.
Laukinės formos Cornus mas vaisiai būna mažesni. Štai kodėl rinkoje atsiranda naujų veislių, kurios yra žymiai pelningesnės.
Populiarios veislės yra:
- alosza: veislė iš Ukrainos, vaisiai geltoni
- devin: didelio derlingumo, vaisiaus svoris iki 4,5 g
- Jolico: vaisių svoris iki 6,5 g, maži kauliukai, didelis cukraus kiekis
- szafer: didelis vitamino C kiekis, vaisiai beveik juodi
- Mascula: Austrijos veislė, vienvyriški žiedai, idealiai tinka kaip apdulkintojų veislė, siekiant padidinti derlių
Patarimas: Kornelines vyšnias visada sodinkite kartu su keliais daugiamečiais augalais. Tai leidžia žymiai padidinti derlių.
Naudotos augalų dalys
Radiniai rodo, kad kornelinės vyšnios buvo svarbus maisto šaltinis jau neolito amžiuje. Daugiausia naudojami vaisiai, kuriuose yra nemažai vertingų ingredientų.
ingridientai:
- vitamino C
- antocianinai
- fruktozė
- vaisių rūgštys
- pektino
- geležies
- vitaminas B
- gleivės
Kai kurie istoriniai šaltiniai taip pat skina lapus ir žievę kaip liaudies gynimo priemonę. Buvo naudojami lapai ir žievė, kuriuose gausu taninų.
Patarimas: Neprinokusios žalios raguolinės vyšnios gali būti marinuotos kaip netikros alyvuogės. Šiuo tikslu korneolinės vyšnios apipilamos acto nuoviru ir kelias savaites laikomos stiklinėje.
Netoksiškas naminiams gyvūnėliams
Ragelis taip pat netoksiškas gyvūnams. Pavyzdžiui, jei jūsų šuo valgo vaisius, net įkandęs akmuo nekelia jokio pavojaus. Jūs netgi galite nedvejodami pasodinti korneolinę vyšnią palei arklių ganyklas.
sumišimas
Botaniškai „Cornus“ gentis dar nėra smulkiai suskirstyta. Tačiau genties viduje yra ribų, bent jau vokiškai kalbančiose šalyse. Ten galima rasti pvz Sedulų rūšys, su kuria ragelį galima supainioti. Palyginti su nenuodingu Cornus mas, kai kurios sedula rūšys yra nuodingos. Visų pirma, Raudonasis sedulas (Cornus sanguinea) gali būti lengvai supainiotas su ragu.
Raudonosios sedulos savybės:
- raudonai ruda žievė
- baltos gėlės
- Gėlės sugrupuotos į didesnius pseudo skėčius
- Vaisiai rutuliški ir melsvai juodi
The Raudonoji sedula bent jau nevalgoma visose dalyse. Ypač uogose yra flavonoidų, kurie gali sukelti skrandžio problemų. Susilietimas su augalų sultimis, pavyzdžiui, per nulūžusius lapus, jautriems žmonėms gali sudirginti odą. Ypač vaikai gali stipriai reaguoti į sultis ar uogas, kurias jie valgo. Jei uogas netyčia suvalgo vaikai, būtinai reikia kreiptis į gydytoją.
Dažnai užduodami klausimai
Korneolinės vyšnios sunoksta tada, kai yra ryškios spalvos ir gali būti lengvai atskiriamos. Kai kurios veislės pradeda derėti jau rugpjūčio mėnesį. Vidutiniškai kornelinių vyšnių derliaus sezonas prasideda rugsėjį. Derliaus nuėmimas gali užtrukti kelias savaites, nes vaisiai sunoksta netolygiai.
Taip, ragelį, įskaitant akmenį, galite užšaldyti. Pats vaisius sušalęs tampa šiek tiek saldesnis. Šaldyti vaisiai vėliau gali būti lengvai perdirbami į uogienes, čatnius ar sultis. Populiarus delikatesas yra vaisių oda, pagaminta iš korneolio vyšnių, kurios galiojimo laikas yra ilgas. Šaldymas taip pat idealiai tinka surinkti didesnį kiekį perdirbimui, nes vaisiai palaipsniui sunoksta per ilgą laiką.
Kornelines vyšnias galite sodinti anksti pavasarį, kai nėra šalnų. Augalus geriau sodinti rudenį, maždaug rugsėjo pabaigoje. Prieš ateinant žiemai augalai turi pakankamai laiko įsišaknyti dirvoje. Be to, rudenį reikia mažiau priežiūros, nes žemesnė temperatūra ir didesnė dirvožemio drėgmė. Tai sumažina augalų išdžiūvimo riziką įsišaknijimo fazėje.
