Skanūs tik tikrai prinokę lipčiaus melionai. Tačiau daugelis žmonių nežino, kaip nustatyti optimalų sunokimo lygį nenupjaunant vaisių. Su mūsų patarimais jums pasiseks!
Iki taško
- prinokę vaisiai skleidžia gaivų, aromatingą, šiek tiek saldų kvapą
- Lukšto spalva turi būti nuolat sodri geltona ir be dėmių
- Shell turėtų duoti tik šiek tiek spaudžiant pirštu
- Bandymo metu girdimas nuobodus, tuščiaviduris garsas
- Sodo lysvėje papildomai: džiovintas stiebas
Turinys
- Užuoskite lipčiaus melioną
- Patikrinkite apvalkalo spalvą
- Patikrinkite minkštimo konsistenciją
- Atlikite smūgio testą
- Saugokitės suvytusių stiebų
- Nupjaukite vaisius
- Dažnai užduodami klausimai
Užuoskite lipčiaus melioną
Vieno aromatas Lipčiaus melionas prisimena visi, kurie kada nors ragavo šio vaisiaus. Šį aromatą galite užuosti ir ant viso vaisiaus prekybos centre ar sode.
| Optimaliai prinokę vaisiai | Neprinokę vaisiai | Pernokę vaisiai |
|---|---|---|
| gaivus, aromatingas kvapas | dažniausiai visai nekvepiantis | labai intensyvus kvapas |
| šiek tiek saldus | retai silpnas kvapas | kvepiantis, chemiškai saldus |
| santūrus, ne veržlus | jokio saldumo, nepastebimo kvapo | suvokiamas kaip „geliantis“. |
Patarimas: Kai vaisiai sunoksta, sėklos atsiskiria nuo minkštimo. Atidžiai pakratykite lipčiaus melioną ir atidžiai klausykite.
Patikrinkite apvalkalo spalvą
Kai jie subręsta, lukšto spalva vystosi taip, kad jiems tiktų Meliono tipas tipiška geltona. Prinokusio lipčiaus meliono spalvą geriausiai galima apibūdinti kaip „medaus spalvos“ arba „aukso geltonumo“. Visas vaisius turėtų būti tokios sodrios geltonos spalvos. Vis dar žalsva arba šviesiai geltona spalva rodo, kad vaisiai yra neprinokę. Jei geltonumas vietomis patamsėja ar net pasidaro rusvas, meliono nereikėtų pirkti. Greičiausiai tai pernokęs vaisius, kuris viduje jau rūgsta.
Patarimas: Jei vaisiai nokinimo metu nepasukami sodo lysvėje, žievelė sąlyčio su žeme vietoje lieka blyškesnė, kartais net balta. Vaisiai vis dar prinokę, kai likusi žievelės dalis yra aukso geltonumo ir yra kitų brandos požymių.
Patikrinkite minkštimo konsistenciją
Valgomojo lipčiaus meliono minkštimas neturi būti nei per kietas, nei per minkštas. Šią nuoseklumą galima pajusti ir iš išorės. Nykščiu lengvai paspauskite apvalkalą. Jei šiek tiek duoda, vaisiai prinokę. Jis nevalgomas, jei kevalas labai kietas arba pasiduoda spaudžiant nykščiui ir susidaro įdubimas.
Atlikite smūgio testą
Švelniai bakstelėkite vaisius. Ar girdimas tuščias, nuobodus garsas? Jei taip, vaisiai prinokę. Jei jis skamba gana ryškiai ir metališkai, palikite melioną ramybėje. Kuo dažniau valgysite lipčiaus melionus Smūgio testas tuo užtikrinčiau iš garso atpažinsite prinokusius vaisius.
Saugokitės suvytusių stiebų
Šis patarimas, be ankstesnių, turėtų padėti atpažinti prinokusį melioną savo sodo lysvėje. Kai melionas yra pakankamai didelis, jis pradeda nokti. Tiksliau: pradeda skleistis aromatas, saldumas ir tinkama minkštimo konsistencija. Tuo pačiu metu pradeda džiūti ir stiebas, jungtis su augalu. Jei jis vis dar putlus ir šviežias, palikite vaisius ant augalo dar kelioms dienoms, kad jis galėtų ir toliau derėti. Jei jis atrodo suglebęs, atėjo derliaus nuėmimo metas.
Patarimas: Ar reikia iš karto skinti daug vaisių, nes jie sunokę? Lipčiaus meliono minkštimą galima lengvai marinuoti saldžiarūgščiai ir mėgautis daugelį mėnesių.
Nupjaukite vaisius
Nežinote, ar nusipirkote tinkamą melioną? Prapjovus melioną matosi, ar jis tikrai prinokęs.
- lengvas kūnas
- balta, žalsva arba geltona, priklausomai nuo veislės
- gaivus ir malonus vaisių kvapas
- šiek tiek minkštos konsistencijos, bet ne minkštos
Dažnai užduodami klausimai
Melionas yra vienas iš nesubrendusių vaisių. Tai reiškia, kad jei nuimamas neprinokęs vaisius, jis liks neprinokęs. Tik jei vaisius buvo nuskintas prieš pat optimalų sunokimą, t. y. jau turi daug aromato, jis gali toliau šiek tiek sunokti. Norėdami tai padaryti, vaisius laikykite tamsoje ir kambario temperatūroje. Taip pat gerai, jei šalia yra obuolių, bananų ar pomidorų. Šie vaisiai išskiria nokimo dujas, kurios pagreitina meliono nokimo procesą. Tačiau vaisiaus žievelė neturi būti pažeista, kitaip jis supūs.
Melioną galite laikyti kambario temperatūroje. Tada jų galiojimo laikas yra apie savaitę. Laikant šaldytuve arba vėsiame sandėliuke, tinkamumo laikas gali būti pratęstas iki dviejų ar trijų savaičių. Supjaustytą lipčiaus melioną turėtumėte laikyti šaldytuve ir sunaudoti per 1–2 dienas. Pjovimo paviršiuje esantis maistinės plėvelės sluoksnis apsaugo nuo išdžiūvimo ir pašalinių kvapų.
Taip, pernokusio lipčiaus meliono minkštimas taip pat yra valgomas. Tačiau dėl aštriai saldaus skonio, kuris neatrodo labai natūralus, greičiausiai jums nepatiks.
