Trend microgreens: supermaisto auginimas be dirvožemio: štai kaip tai veikia

Anksčiau jis buvo auginamas namuose Kresas nuo savo palangės sveikintinas duonos, salotų ir sriubų priedas. Kita vertus, šiandien mes kalbame apie mikrožalios tendenciją, bet galiausiai nereiškiame nieko kito. Daugybė daržovių ir žolelių pasižymi dideliu produktyvumu ir – dar svarbiau – itin dideliu vitaminų ir maistinių medžiagų kiekiu, nes derlius nuimamas netrukus po sudygimo. Mes jums pasakysime, kaip galite užsiauginti supermaistą patys, o tada ir be dirvožemio.

Mikrožalumynai

Mažoms daržovėms, jauniems augalams ar net supermaistams – mikrožalumynams pateikiami įvairūs apibūdinimai. Apskritai, tai yra „įprastos“ prieskoninės žolės ar daržovės, kurių derlius nuimamas vos išdygus. Nereikėtų supainioti šio madingo maisto su daigais. Priešingai nei daigams, mikrožalumynams leidžiama vystyti pirmuosius lapus ir ūglius. Dėl to prasidėjus augimui pažeidžiamos maistinės medžiagos iš sėklos. Tačiau prasidėjus fotosintezei ir medžiagų apykaitai jaunų augalų pasiūlą papildo ir kitas vertingas turinys. Dažnai sutinkami mielai paimtų augalų rūšių pavyzdžiai:

• Amarantas
• bazilikas
• žiedinių kopūstų
• Pupelės
• Brokoliai
• Vandens rėžiukai
• grikiai
• krapai
• žirniai
• pankolis
• kalendra
• kresai
• mėtų
• Pak choi
• ridikėliai
• Raketa
• Burokas
• Raudonasis kopūstas
• Supjaustykite salotas
• garstyčios
• Kviečių žolė

Reikalavimai

Šios žinios apie tai, kas ir kodėl yra būtinos, kai reikia teisingai auginti madingus mikrožalumynus. Nors tai yra „visaverčiai“ augalai, dėl šių savybių jie labai tinka auginti be dirvožemio:

• Sėkloje yra maistinių medžiagų atsargų, nereikia tiekimo iš augimo substrato
• Reikalingas išorinis drėgmės tiekimas, todėl augimo terpė pirmiausia yra vandens rezervuaras
• Pradėjus augti dydžiui, reikia turėti šaknų laikymo galimybių
• Didelis šilumos poreikis dygimui ir pirmajam dygimui

Jei atidžiau pažvelgsite į šiuos reikalavimus, padarysite išvadą, kad be augimo substrato visiškai nepavyks, tačiau auginimas tikrai gali būti sėkmingas be dirvožemio. Svarbiausias dalykas yra tinkamos pakaitinės terpės paieška arba įjungta. kurioje atskiros sėklos ir jauni augalai randa optimalias sąlygas. Visų pirma, atitinkama žiniasklaida turi atitikti šiuos reikalavimus:

• Vandens saugojimo talpa
• Vandens pralaidumas, kad būtų išvengta užmirkimo
• Pluoštinė arba porėta struktūra šaknims laikyti

Iš šio valdomo, bet nepakeičiamo reikalavimų sąrašo susidaro visuma Galimų augalinių substratų gausa, iš kurių galima auginti mikrožalumynus kaip savaime užaugintą supermaistą tinka:

• Kokoso pluoštas
• Molio granulės, pvz. B. Perlitas
• Mineralinių maistinių medžiagų substratas, pvz. B. Vermikulitas
• Pjuvenos
• Vata
• Virtuvinis popierius (tik greitai augančioms veislėms, pvz. B. Kresai)

Mikrožalumynus užsiauginkite patys

Jei žinome pagrindinius mikrožalumynų principus, taip pat galimus substratus auginimui, galime pradėti nuo betonavimo. Norint užtikrinti, kad auginimas būtų be problemų ir saugus, reikia tik kelių įrankių:

• Sodinimo dubuo, pvz. B. plokščia lėkštė, platus gėlių vazonas ar kažkas panašaus
• Augalinis substratas, kaip aprašyta
• Pasirinktų augalų rūšių sėklos
• Purškiamas butelis arba maža laistytuvu su labai smulkiu sieteliu
• Žirklės (derliaus nuėmimui)

Jei viskas yra paruošta, reikia atlikti tik kelis žingsnius, kad būtų galima pradėti kelionę nuo sėklos iki valgomojo mikrožalumyno:

1. Pasirinkite vietą

Kad sėklos sudygtų, pirmiausia reikia šilumos ir drėgmės. Kai daigai auga, šviesa taip pat yra fotosintezės pagrindas. Tinkamos vietos yra, pavyzdžiui:

• Palangė virš radiatoriaus
• Grindų plotai už prancūziškų durų (ypač su šildomomis grindimis)
• Vasarą: į pietus nukreiptos vietos prie lango, tada ir be šildymo

Pastačius jį prie lango, papildomas privalumas – sodintuvų dubenys vėl ir vėl patraukia akį ir taip nepamirštama optimalios drėgmės kontrolė.

Pastaba: Iš pradžių būtų galima sutelkti dėmesį į šiltą vietą ir atsižvelgti tik į ryškumą po sudygimo. Tačiau paprastumo sumetimais nuo pat pradžių ieškosime vietos, kurioje būtų atsižvelgta į abu dalykus. Tai pašalina būtinybę perkelti sėjamąją, o priežiūros centre paliekama tinkama drėgmė.

2. sėja

Nustačius vietą, galima pastatyti sodintuvą. Idealiai tinka platūs, plokšti konteineriai, kuriuose yra didžiausias įmanomas auginimo plotas. Didelis substrato storis nereikalingas dėl labai ankstyvo derliaus nuėmimo, nes per trumpą augimo laikotarpį šaknys tik šiek tiek prasiskverbia iš paviršiaus į substrato gylį. Taip pat nereikia vandens nuleidimo angų ir padėkliuko, nes laistyti ar laistyti nereikia. Laikydami juos drėgnus, reikia trumpais intervalais, mažai laistant.

• Tolygiai paskleiskite substratą sodintuvu ir lengvai paspauskite
• Presuoti substratai, tokie kaip B. Kokoso pluoštus iš anksto atlaisvinkite ir sutrupinkite
• Padėkite labai ploną pagrindą, pavyzdžiui, virtuvinį popierių dviem arba trimis sluoksniais
• Sudrėkinkite substratą
• Sėklas tolygiai paskleiskite ant substrato ir lengvai paspauskite
• Lengvai užpilkite arba purkšti

Pastaba: Visiškai pakanka sėklas išdėlioti ant substratų. Įspūdis arba Nebūtina pabarstyti substratu. Tokiu būdu sėklos nuo pat pradžių gauna pakankamai oro ir šilumos, o sudygus šaknys vis tiek patenka į substratą.

3. priežiūra

Pasėjus sėklas, mikrožalumynų priežiūra iš esmės apsiriboja tuo, kad sėklos ir augalai būtų drėgni:

• Reguliariai pilkite substratą iš viršaus
• Venkite užmirkimo (dėl Pelėsiai ir sėklos išplaukia)
• Optimalus: purkšti smulkia vandens dulksna
• Venkite sėklų išdžiūvimo

Kitos priežiūros priemonės dažniausiai nereikalingos dėl labai trumpo augimo laiko iki derliaus nuėmimo. Ypač ieškant ar Paprastai galite saugiai pašalinti apsaugą nuo ligų iš savo mikrožalumynų priežiūros repertuaro. Čia taip pat tiesiog nėra laiko, kad patogenai ar parazitai išplistų į augalus.

Pastaba: Tikrasis daigų augimo laikas gali labai skirtis dėl sėklų sausumo ir amžiaus, temperatūros ir drėgmės bei pasirinktos veislės. Laukimo laikas nuo sėjos iki derliaus nuėmimo gali būti nuo dviejų iki trijų dienų (krepas) iki pusantros – dviejų savaičių (burokėliai). Apibendrintai galima teigti, kad visi augalai, kurie ypač ilgai užtrunka „įprastai“ auginant, taip pat yra tarp lėtesnių kandidatų į mikrožalumynus.

4. derlius

Pagaliau dabar „visiškai išaugusių“ mikrožalumynų derlius turi nuimti. Kadangi tai nėra visiškai subrendę augalai, žinoma, sunku rasti tinkamą derliaus nuėmimo laiką. Reikia pasakyti, kad pagrindinė bėda ta, kad derlius nuimamas per vėlai. Nes per anksti paprasčiausiai reikštų „sėklų derliaus nuėmimą“ pačiam. Net ir susiformavus skilčialapiams, augalai yra visiškai tinkami sveikai ir maistingai mitybai, todėl juos taip pat galima nuimti.

Kita vertus, jei derlius nuimamas per vėlai, sėklos maistinės medžiagos jau sunaudotos ir augalas pradeda kentėti dėl jų trūkumo. Todėl geras derliaus nuėmimo laikas pasiekiamas, kai augalai išvysto pirmąsias lapų poras po sėklalapių. Tada augalas vis dar turi visą atsargą, bet ir pakankamai žaliosios medžiagos, kad būtų galima tinkamai naudoti kaip maistą. Tikrasis derlius tada labai paprastas naudojant žirkles. Nupjautus tiesiai virš substrato, jaunus augalus geriausia valgyti šviežius.