Nesvarbu, ar auginate hibiscus sode, ar kaip kambarinį augalą, gėlės yra tiesiog nuostabios. Iš Azijos kilęs augalas priklauso dedešvų šeimai. Yra žinoma daugiau nei 500 rūšių. Vokietijoje rožinis vanagas yra labai populiarus kaip kambarinis arba konteinerinis augalas, o sodo vanagas yra labai populiarus auginant lauke. Kokios gėlės yra valgomos ir kaip jos paruošiamos?
Valgomosios hibisko gėlės
Šiuolaikiniai zefyrai nuo pavasario iki rudens gamina dekoratyvines piltuvėlio formos gėles. Galimos naujos veislės su dvigubomis gėlėmis. Dekoratyvūs hibisko žiedai ne tik traukia akį, kai kurios veislės yra valgomos. Galite valgyti žalius arba virtus arba papuošti gėrimus, pyragus ir desertus. Zefyro žiedus taip pat galite pamirkyti sirupe, kad jas išsaugotumėte.
Kininis rožių hibiscus (Hibiscus rosa-sinensis)
Visžalis kininis rožių vanagas yra nacionalinė Malaizijos gėlė nuo 1960 m. Valstybės herbe galima pamatyti raudoną hibisko žiedą. Vokietijoje ji taip pat žinoma kaip Kinijos rožė. Hibiscus rosa-sinensis netinka naudoti lauke. Jis teikia pirmenybę šiltai vietai, tačiau neturėtų būti veikiamas kaitrios saulės. Vasarą jis taip pat labai patogiai jaučiasi balkone.
Didingos, iš dalies dvigubos gėlės gali būti naudojamos žaliai papuošti maistą ir gėrimus bei valgyti. Kininio rožių vanago žiedai laikomi priešuždegiminiais. Išdžiovinti jie naudojami arbatai ruošti. Rožių vanago žiedai yra ypač intensyvios spalvos. Ši savybė naudojama indams dažyti.
- Žiedai: balti, geltoni, oranžiniai, raudoni su raudonais kuokeliais ir geltonais kuokeliais
- Žydėjimo laikotarpis: birželio – rugpjūčio mėn
- Aukštis: iki 1,5 metro aukščio
- Auginimas: kambarinis augalas
- Pjauti: nupjaukite žiemą, kad paskatintumėte žydėjimą
- Vieta: šilta, drėgna, persodinti kas 3 metus
- Žiemoja: apsaugotoje, pavėsingoje namo vietoje
Patarimas: Visoms hibisko rūšims reikia daug drėgmės. Labai svarbu užkirsti kelią vandens užsikimšimui, naudojant gerą vandens nutekėjimą. Ypač kambariniams augalams užmirkimas yra dažniausia priežastis, dėl kurios nepavyksta žydėti.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Rozelė dar vadinama Sudano zefyru arba Afrikos dedešva. Tai išskirtinė Hibiscus rūšis iš Azijos. Savo tėvynėje Roselle žiedai naudojami desertų, likerių ir limonado gamyboje. Iš jo žiedų išdžiovinus galima paruošti skanią ir sveikatą stiprinančią arbatą. Arbata iš Roselle žiedų skatina kraujotaką, turi sausinantį poveikį, apsaugo nuo peršalimo ir padeda numesti norimą svorį.
Moterims, išgyvenančioms menopauzę, jis sėkmingai naudojamas nuo depresinės nuotaikos. Senegale arbata patiekiama atšaldyta su daug cukraus pavadinimu „Bissap“. Trinidade iš rozelės taurelių su gvazdikėliais, cinamonu ir cukrumi ruošiamas sirupas, kuris naudojamas kaip daugelio kokteilių ir šaltų gėrimų pagrindas.
- Žiedas: ryškiai raudona
- Žydėjimo laikas: rugpjūčio – rugsėjo mėn
- Aukštis: iki 3 metrų aukščio
- Auginimas: Vokietijoje tik šiltnamyje
- Vieta: šiltas, drėgnas
- Iškirpti: Sumažinti nuo kovo pabaigos
- Peržiemoti: saugoma šiltnamyje
Hibiscus (hibiscus syriacus)
Hibiskas, plačiai paplitęs Vokietijos soduose, dar vadinamas saldžia rože arba festivalio gėle. Ši veislė puikiai prisitaikė prie Vidurio Europos klimato ir su minimalia priežiūra lepina mus nuostabiais žiedais. Gėlės, kurių skersmuo gali siekti iki 7 centimetrų, dažniausiai turi tamsiai raudoną centrą.
Vanagai idealiai tinka sodinti į vazonus. Hibiscus syriacus žiedais galima papuošti kokteilius ar putojantį vyną. Galite valgyti juos žalius arba virtus. Jie tikri desertų traukiantys akį!
- Žiedas: balta, rožinė, tamsiai raudona, mėlyna, violetinė, tamsiai raudona viduryje
- Žydėjimo laikas: liepos – rugsėjo mėn
- Aukštis: iki 4 metrų aukščio
- Auginimas: lauke arba kaip konteinerinis augalas
- Vieta: šiltas, drėgnas
- Iškirpti: Mokomasis arba Apsauginis genėjimas pavasarį
- Peržiemoti: lauke, šaknų apsauga mulčio ar krūmynų sluoksniu
Pelkinis zefyras (Hibiscus moscheutos)
Tikras patarimas tarp Vokietijos sodininkų pomėgių yra pelkių mėsa, Hibiscus moscheutos. Didžiuliais žiedais, kurių skersmuo gali siekti iki 30 centimetrų, jis dar vadinamas milžinišku hibisku. Krūmai augantis augalas sode jaučiasi kaip namie saulėje. Milžiniškam hibiskui reikia maistinių medžiagų turtingo dirvožemio.
Galite valgyti gražias gėles, naudoti jas salotoms rafinuoti arba džiovinti ruošdami arbatą. Salotos su Hibiscus moscheutos žiedais atrodo puikiai ir yra labai sveikos dėl didelio vitamino C kiekio.
- Gėlių spalvos: balta, rožinė, raudona
- Žydėjimo laikas: liepos – spalio mėn
- Aukštis: iki 2 metrų aukščio
- Auginimas: Augalas lauke arba konteineriuose
- Vieta: labai saulėta, šilta, drėgna
- Iškirpti atgal: vėlyvą rudenį
- Aukštas: turtingas humuso
- Peržiemoti: lauke su žiemos apsauga
Pasigaminkite hibisko arbatos
Arbata iš hibisko žiedų gali būti patiekiama gryna arba sumaišyta su erškėtuogėmis, šalta arba karšta. Didelis vitamino C kiekis paverčia gėles tikru supermaistu. Hibisko žiedų arbata su rūgštu skoniu yra labai gaivi.
nurodymus
- Išdėliokite gėles ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite
- kelis kartus pasukite
- Laikyti uždarytas ir sausas stiklainiuose
- Saują džiovintų gėlių užpilkite verdančiu vandeniu
- Palikite 6–8 minutes
- mėgautis karšta ar šalta
Pastaba: Arbatai, sirupui ir salotoms ruošti arba dekoravimui naudokite tik nepurkštų augalų žiedus.
Paruoškite hibisko žiedų sirupą
Hibisko žiedų sirupą galite pasigaminti patys, nesistengdami. Nedidelį kiekį sirupo užpylus vandeniu, bet kuriuo metu gausite gaivų gėrimą. Skanius kokteilius ar putojantį vyną galima patobulinti keliais šlaksteliais hibisko žiedų sirupo.
350 mililitrų sirupo instrukcijos:
- Užvirinkite 0,5 litro vandens
- Įpilkite 20 gramų džiovintų hibisko žiedų, citrinos skilteles ir 150 gramų sirupo cukraus
- Mišinį trumpai užvirinkite
- Palikite 24 valandas
- Pagardinkite gvazdikėliais arba cinamonu
- perkošti per audinį
- Supilkite į mažus buteliukus su piltuvu
Sodriai raudonas hibisko žiedų sirupas yra puiki dovana, kai pilamas į dekoratyvinius buteliukus. Jei norite į sirupą įdėti šviežių hibisko žiedų, vietoj buteliukų naudokite mažus stiklainius, kad nepažeistumėte žiedų. Taip pat labai dekoratyvu, jei į lengvą šeivamedžio žiedų sirupą įmesite hibisko žiedą.
Patarimas: Džinas ir tonikas su hibisko žiedu stiklinėje tikrai traukia akį. Gėrimui naudingas rūgštus skonis ir švelniai raudona spalva.
Salotos su hibisko žiedais
Salotose galite naudoti hibisko žiedus, pavyzdžiui, salotas. Išgalvota idėja yra ne tik sumaišyti salotas su smulkintais žiedais, bet ir pateikti salotas milžiniško hibisko žieduose.
nurodymus
- Paruoškite salotas iš sodo daržovių pagal pageidavimą
- Šviežius hibisko žiedus supjaustykite juostelėmis, pridėkite
- Įdėkite milžinišką hibisko gėlę į plokščią stiklinį dubenį
- Supilkite salotas
Papuoškite pyragus hibiscus gėlėmis
Tortų dekoravimas valgomomis gėlėmis – puiki idėja kiekvienam šeimininkui, ieškančiam staigmenos. Ypač tinka kvarkiniai pyragaičiai.
nurodymus
- Nuplaukite gėles
- atsargiai išdžiovinkite virtuviniu popieriumi
- padėkite ant torto viršaus
- laikyti šaldytuve
Pastaba: „Daug kas labai padeda“, – ši išmintis negalioja puošiant tortus ir desertus hibisko žiedais. Net viena gėlė viduryje patraukia visų dėmesį.
