Keturi žiedinių kopūstų laikymo būdai
Priklausomai nuo to, kada norite apdoroti žiedinį kopūstą ir ką norite su juo virti, turite įvairių žiedinių kopūstų laikymo galimybių. Jei žiedinis kopūstas nebegali išsilaikyti ant lovos, kur jis labai ilgai išlieka šviežias ir traškus, turite šias keturias daržovių laikymo galimybes:
- kopūstą laikykite šaldytuve
- vėsiame rūsyje laikykite pakabintas žiedinių kopūstų galvutes
- Žiedinį kopūstą užšaldykite gabalėliais
- Sudėkite į žiedinių kopūstų žiedynus ir sumažinkite
taip pat skaitykite
- Viskas tinkamoje vietoje: optimaliai laikykite daržoves
- Nuluptų šparagų laikymas – tai teisingas būdas
- Laikykite agurkus teisingai – ten, kur žalios daržovės gerai jaučiasi
Žiedinius kopūstus laikykite šaldytuve
Jei žiedinį kopūstą norite apdoroti artimiausiomis dienomis, galite jį saugiai laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kotelį ir pašalinkite žalius kopūsto lapus. Šviežias, traškus žiedinis kopūstas yra malonumas net žalias salotose.
Žiedinius kopūstus laikykite sandėliuke
Ar turite vėsų sandėliavimo rūsį? Čia šviežiai nuskintą žiedinį kopūstą optimaliai galite laikyti pakabintą apie mėnesį. Tam būtina, kad nuimant derlių iš žemės ištrauktumėte kopūsto šaknis. Tada nuimkite apatinius lapus ir pritvirtinkite laidą prie šaknų. Dabar pakabinkite žiedinių kopūstų galvutes aukštyn kojomis tinkamoje vietoje laikymo rūsyje.
Žiedinius kopūstus laikykite šaldiklyje
Žiedinius kopūstus galima šaldyti kelis mėnesius. Kad galiojimo laikas būtų kuo ilgesnis, prieš užšaldydami žiedinių kopūstų žiedynus turėtumėte blanširuoti; tačiau žalią žiedinį kopūstą galima ir užšaldyti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kopūsto galvą griežinėliais arba žiedynais, pašalinkite visus žalius ir kruopščiai nuvalykite daržoves. Šaldymo maišeliai tinka žiediniams kopūstams šaldyti, taip pat plastikinėms dėžutėms.
Atšildytos daržovės būna minkštos konsistencijos, tačiau tai nesvarbu, jei norite virti kalafiorą.
Žiedinius kopūstus laikykite stiklainiuose
Sudėjus į stiklainius, žiedinis kopūstas saugus iki metų, priklausomai nuo paruošimo būdo. Du populiariausi variantai – virimas sūryme ir mirkymas acte. Žiediniai kopūstai nuvalomi, supjaustomi žiedynais ir blanširuojami. Tada supilkite jį su prieskoniais į sterilius indelius ir supilkite sultinį arba acto mišinį. Sūryme išmirkytą žiedinį kopūstą galima ypač ilgai išlaikyti verdant apie valandą.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
