Išsaugokite saldžiąsias vyšnias
Tam reikia šviežių vyšnių, cukraus, prieskonių pagal savo skonį (pvz. B. Cinamono lazdelė) ir sterilizuoti stiklainiai. Nepriklausomai nuo to, kokias stiklines norite, prieš naudojimą jas visas reikia išvirti arba dešimčiai minučių sterilizuoti orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje.
- Nuplaukite vyšnias, pašalinkite stiebus ir kauliukus. Kauliams pašalinti naudokite vyšnių ąsotį, kuri tik išgręžia nedidelę skylutę vaisiui ir tuo metu išstumia kauliuką.
- Paruoštas vyšnias surinkite į dubenį.
- Tada užvirkite cukraus tirpalą iš vandens ir cukraus. Cukraus kiekis priklauso nuo jūsų skonio. Į užpilą įpilkite prieskonių, pavyzdžiui, cinamono lazdelės, žvaigždanyžių, anyžių žiedų ar gvazdikėlių.
- Dabar supilkite paruoštas vyšnias į stiklines, bet palikite apie 2 cm tarpo iki krašto.
- Tada supilkite cukraus tirpalą. Įsitikinkite, kad į kiekvieną stiklinę patektų kai kurių prieskonių, o vaisiai būtų visiškai padengti skysčiu. Pildydami naudokite vieną piltuvas,(4,58 € „Amazon“*) tada nieko blogo.
- Išdžiovinkite stiklainių kraštus ir uždarykite juos.
- Kitas žingsnis yra pabudimas.
taip pat skaitykite
- Vasaros vaisiai iš šaldiklio: Užšaldykite saldžiąsias vyšnias
- Skaniai konservuokite karštą čili
- Skanių vyšnių konservavimas stiklainyje
Konservavimo mašinoje
Įdėkite stiklines į „wake“ virdulį, palikdami šiek tiek tarpo tarp jų ir pripildykite pakankamai vandens, kad stiklinės būtų vandenyje iki pusės. Vyšnias kepkite 90 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Kepimo laikas prasideda, kai pasiekiamas nurodytas laipsnių skaičius. Tada stiklinės šiek tiek atvėsta virdulyje, tada uždengiamos audiniu ir padedamos ant stalviršio, kad visiškai atvėstų.
Orkaitėje
Įdėkite stiklines į lašintuvą ir užpilkite 2 cm vandens. Nuvarvėjimo skardą įstumkite į orkaitę ir nustatykite 175 laipsnių temperatūrą (konvekcija). Kai tik vyšnios užvirs, stiklinėje iškils nedideli burbuliukai, išjunkite orkaitę. Palikite stiklainius orkaitėje pusvalandžiui, tada padėkite ant stalviršio po audiniu, kad visiškai atvėstų.
