Kam gali būti naudojamos mirabelės slyvos?
Kaip ir jų violetinės spalvos giminaičiai, mirabelės slyvos yra tinkamos įvairioms reikmėms virtuvėje: jums skonis toks pat geras šviežias nuo medžio kaip kompotas, želė, ant pyragų ir pyragų ar kaip Sultys.
Jų dažnai mažas dydis gali būti ir privalumas, ir trūkumas, kai kalbama apie duobes: Viena vertus turite išmesti daug mirabelės slyvų, kad gautumėte nemažą kiekį minkštimo laimėti. Kita vertus, vaisiai dažnai yra pakankamai maži, kad juos būtų galima pašalinti su vyšnių ąsočiu.
taip pat skaitykite
- Mirabelle slyvų šerdies išėmimas – galimybės ir patarimai
- Mirabelės slyvų šaldymas – taip išsaugosite geltonąsias slyvas
- Sveikas sulčių mėgavimasis: slyvų sultys
Kaip galima spausti sultis iš mirabelle slyvų?
Kaip ir daugumai vaisių, mirabelės slyvų sultis galima spausti keliais būdais. Tačiau dauguma jų turi vieną didelį trūkumą: spaudžiant šaltai sultis, pavyzdžiui, sulčiaspaude, sulčiaspaude ar uogų spaudikliu, mirabelės slyvos turi būti iš anksto be kauliukų. Spaudžiant karštas sultis puode, taip pat privalumas, jei mirabelės slyvos nebeturi šerdies.
Kadangi mirabelės slyvų kauliukų išėmimas yra labai sunkus darbas, nes vaisiaus minkštimas dažnai sunkiai pašalinamas iš kauliuko, mirabelės slyvoms rekomenduojamas tik vienas sulčių spaudimo būdas: tas Garų ištraukimas.
Žingsnis po žingsnio mirabelle slyvų spaudimas garais
- Nuplaukite mirabelės slyvas ir atsargiai išrūšiuokite supuvusius ar supelijusius vaisius, nes jie sugadins sultis.
- Paruoštas mirabelės slyvas sudėkite į garinės sulčiaspaudės vaisių krepšelį. Jei norite, galite įdėti šiek tiek cukraus, kad pasaldintumėte mirabelės sultis.
- Dabar surinkite garų sulčiaspaudę: pačiame apačioje yra puodas, užpildytas vandeniu, virš sulčių talpyklos ir virš užpildyto vaisių krepšelio. Uždėkite dangtelį ant viršaus.
- Padėkite garų ištraukiklį ant viryklės bent valandai. Karšti garai ardo mirabelės slyvų ląstelių struktūrą, todėl sultys išbėga ir nuvarva į surinkimo indą.
- Pildymo vamzdeliu supilkite gatavas sultis į paruoštus indus. Jei naudosite sterilius buteliukus ir iškart po užpildymo juos uždarykite, mirabelės sultys gali būti laikomos keletą mėnesių be tolesnio virimo.
Savarankiškai pasigamintos mirabelės sultys tinka ir želė iš jų gaminti arba mirabelės likeriui gaminti.
Sodo žurnalo šviežumas-ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamas pdf failas atsispausdinti patiems
