Japoniškas vazonas kaip maistinis augalas
Savo Rytų Azijos tėvynėje gumbasvogūnė buvo naudojama kaip daržovė daugelį amžių, panaši į mūsų gimtuosius rabarbarus, auginami ir perdirbami. Iš tikrųjų skonis panašus į rabarbarų, o ir paruošimo būdai tokie patys. Jauni japoninio dygliažolės ūgliai skanūs tiek pikantiškuose, tiek saldžiuose patiekaluose, pavyzdžiui, kompote, trupiniuose ar ant vaisių pyragų.
taip pat skaitykite
- Ar japoninis gumbas yra nuodingas?
- Atsikratykite japoniško dygliažolės visam laikui
- Kurią gumburėlį galite valgyti?
Kodėl japoniškas gumbas yra toks sveikas
Japoniškame rykštenyje yra antioksidanto Reservatrol – augalinės medžiagos, kurios taip pat yra mėlynosiose vynuogėse (taigi ir raudonajame vyne) ir, svarbiausia, ji turi širdį saugantį poveikį. Be to, teigiama, kad ši medžiaga turi ir kitokį poveikį sveikatai, kai kurie iš jų buvo įrodyta laboratoriniais bandymais su gyvūnais. Reservatrolis turėtų ne tik apsaugoti kraujagysles, bet ir stiprinti imuninę sistemą bei sunaikinti kai kurias vėžines ląsteles.
Surinkite ir nuimkite japonišką gumburėlį
Jaunus ūglius galima skinti ištisus metus nuo balandžio mėnesio, tačiau tik tuo atveju, jei jie yra ne aukštesni kaip apie 20 centimetrų. Po to juose yra per daug oksalo rūgšties, jos taip pat apauga ir tampa nevalgomos. Rinkdami atkreipkite dėmesį į tai, kur nupjaunate ūglius – japoninis dyglys dažniausiai buvo stiprus Sunkiais metalais ir toksinais užterštas dirvožemis pasklido, nes sugeria juos didelius kiekius ir taip atkuria dirvą gali prisidėti.
Japoninį gumburėlį auginkite tik vazonėlyje
Sode augalas turi būti auginamas tik vazonėlyje, kad būtų išvengta nekontroliuojamo plitimo – užtenka mažyčio šaknies gabalėlio.
Paruoškite japonišką gumburėlį
Galite naudoti japonišką knotweed kaip sveiki pagaliukai arba smulkiais gabalėliais Paruoškite pjūvį, pavyzdžiui, kaip
- Maišydami pakepinkite daržoves
- Laukiniai rabarbarai
- kompote
- Chutney
- Trupti (d. H. traškūs, kepti orkaitėje su trupiniais)
- ant vaisių pyrago
- uogienė
- arba pasimėgauti
patarimai ir triukai
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad dėl didelio oksalo rūgšties kiekio (oksalo rūgštis suriša kalcį su savimi), vartoti žmonėms. Tie, kurie serga artritu, podagra ar inkstų ligomis, taip pat vaikai turėtų būti griežtai apriboti, o nėščios moterys turėtų turėti galimybę tuo mėgautis atsisakyti.
