Pupelių filė, vaško pupelė, sausa virta pupelė ar supjaustyta pupelė?
Pupelės vadinamos bėgikų pupelėmis, nes joms augti reikia laipiojimo pagalbos (stulpo). Jie taip vadinami dėl savo augimo įpročio. Jo atitikmuo yra prancūziškos pupelės, kurios auga kaip krūmas ir nėra Laipiojimo pagalba reikalauti. Kitas pupelių padalijimo būdas yra naudojimas. Čia z. B. Skiriamos filė arba šparaginės pupelės, vaško pupelės ir supjaustytos arba supjaustytos pupelės.
- Filė pupelės arba šparaginės pupelės: neturi siūlų ir yra ypač švelnios
- Vaško pupelės arba sviestas: gelsvai baltos, minkštos pupelės, dažnai naudojamos salotoms ar konservuotiems patiekalams.
- Sausos virtos pupelės: dar vadinamos perlinėmis pupelėmis. Ši rūšis daugiausia auginama sausoms sėkloms išgauti, tačiau ankštis galima virti ir valgyti žalias.
- Supjaustytos pupelės, šparaginės pupelės arba šparaginės pupelės: Supjaustytos gabalėliais, dažniausiai naudojamos sriuboms ir troškiniams, per vėlai nuskintos jos tampa pluoštinės.
taip pat skaitykite
- Alles Bohne – kokie yra tipai?
- Sėkite pupeles – žingsnis po žingsnio
- Pupelės: patikrintos, senos veislės iš Europos
Šios atskiros pupelių rūšys ne visada gali būti atskirtos viena nuo kitos. Pavyzdžiui, yra vaško pupelių be stygų arba džiovintų pupelių, tokių kaip Goldmarie veislė, kuri yra ir filė, ir vaško pupelės.
Filė pupelės Skaniausios pupelės be stygų
Šios pupelės neturi siūlų:
- Blauhilde: purpurinės ankštys, violetiniai žiedai, rudos sėklos, vidutinio vėlyvumo
- Neckar Queen: labai populiari, derlinga veislė, mėsinga, švelni, atspari ligoms ir esant ekstremalioms oro sąlygoms
Vaško pupelės: Geltonosios pupelės
- Anellino Giallo: itališka, be stygų veislė, vėlyvas derlius, taurus aromatas
- Goldmarie: labai plačios ankštys, labai ankstyva veislė, atlaiko ir šaltą orą, labai aromatinga ir be stygų!
Sausos virtos pupelės: pupelės su ryškiaspalvėmis, didelėmis sėklomis
- Zebrina: purpuriškai žalios dėmės ankštys, kreminės spalvos sėklos su juodais taškeliais
- Borlotto Lingua di Fuoco: raudonai baltai dėmėtos ankštys ir sėklos, prinokusios ankštys pasidaro baltos ir violetinės
Bėgimo pupelės: pupelės troškiniams
- Limka: plačios kardo pupelės, be stygų ir švelnios, vidutinio ankstyvumo
- Helda: plati ir ilga, labai produktyvi
Patarimai
Ar norite paremti vietinę sėklų įvairovę ir prisidėti prie jos išsaugojimo? Tada pasėkite seną vokišką ar europietišką runner pupelių veislę. čia rasite skaniausių istorinių rūšių apžvalgą.
