Pupiņu sinonīmi
Pupiņas, pupiņas vai plašās pupiņas: kāda ir atšķirība? Tur nav. Plašās pupas, botāniski Vicia faba, ir pazīstamas ar dažādiem nosaukumiem. Tie ietver:
- Pupas
- Pupas
- pupas
- Fava pupa
- Lieliska pupiņa
- Lielā pupa
- Cūkgaļas pupa
- Liellopu pupa
- Zirgu pupa
arī lasīt
- Stādiet, kopjiet un novāciet pupiņas
- Pupiņu žāvēšana vai sasaldēšana?
- Audzējiet plašās pupiņas
Pupiņu īpašības
Plašākajai pupai ir ne tikai daudz nosaukumu, ir arī daudz dažādu šķirņu, kas atšķiras pēc ziedu krāsas, augšanas augstuma un pupiņu krāsas, kā arī pēc garšas. Visām pupiņu šķirnēm ir kopīgas:
- pieder pie vīķu dzimtas
- ir saknes un tādējādi irdiniet augsni
- salizturības dēļ tie var agri iesēts un novākts un tāpēc ir piemēroti kā iepriekšējā kultūra
- tos var apstrādāt jaunus kā dārzeņus vai žāvēt un uzglabāt ilgu laiku
- Lielākā daļa šķirņu neizaug augstākas par 1,50 m, un tām nav nepieciešama nekāda kāpšanas palīdzība
Pupiņu sastāvdaļas
Pupiņas ir veselīgas – neatkarīgi no šķirnes. Lauka pupas ir īpaši bagātas ar minerālvielām un ir svarīgs olbaltumvielu avots veģetāriešiem. Viena tase pupiņu (170 gr) satur 13 gramus olbaltumvielu un sedz 40% no ikdienas nepieciešamības pēc folijskābes, 22% vara un 18% no nepieciešamības pēc magnija. Tajos gandrīz nav tauku, bet 18g ogļhidrātu uz 100gr. Šīs uzturvielas (uz 100 g) padara tos par ideālu garnīru:
- Nātrijs: 25 mg
- Kālijs: 332 mg
- Olbaltumvielas: 8 g
- A vitamīns: 333 SV
- C vitamīns: 3,7 mg
- Kalcijs: 37 mg
- Dzelzs: 1,6 mg
- Magnijs: 33 mg
Īss ievads par pupiņu veidiem
| Pupiņu veids | Pupiņu krāsa | Ziedu krāsa | Augstums | Augšanas sezona | Citas funkcijas |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Zaļa, nobriedusi sarkanbrūna | Balts | xxx | Vidēji agri | Spēcīgi augošs |
| Slikti sāļš | Brūngans | Balts-rozā ar melniem plankumiem | Vidēji augsts | Lapas var izmantot salātiem | |
| Trīskāršie baltumi | zaļš | Tīri balts | Veca, spēcīga šķirne | ||
| Eleonora | zaļš | Balts ar melniem plankumiem | Īss augums | Stabils, ļoti produktīvs | |
| Agrīni baltie dīgļi | Balts | balts melns | Vidēji augsts | Agrīna šķirne | Izturīgs, produktīvs |
| Rupjas pupiņas | Balts | balts melns | Vēlīna šķirne | No Austrumfrīzijas | |
| Hangdown | zaļš | Plankumains balts un melns | Līdz 2m | Vidus vēlu | Garas, nokarenas pākstis |
| sārtināts | zaļš | Spilgti sarkans | Īss augums | Ļoti viegli kopt | |
| Osnabrikas tirgus | Gaiši zaļš graudiņš, vēlāk bēšs | Vidēji agri | Garas, nokarenas pākstis | ||
| Attiecība | zaļš | Aug zemu | Ļoti agrīna šķirne |
