Uzglabājiet banānus ledusskapī

Augļu un dārzeņu uzglabāšanas īkšķis

Kur izauga auglis, ko turat rokās? Šis jautājums jāuzdod sev katru reizi, kad stāvat virtuvē un vēlaties atlikt pirkumus. Visu veidu augļiem un dārzeņiem patīk temperatūra, ko viņi zina no savas dzimtenes: selerijas, burkāni vai Piemēram, āboli dod priekšroku vēsumam, jo ​​tiem patīk dažkārt zemā temperatūra augšanas zonās zināt. No otras puses, tropu augļi vai Vidusjūras dārzeņi nevar izturēt aukstu temperatūru; aukstums tos sabojātu un zaudētu savu aromātu. Apelsīni, banāni, paprika, tomāti un Co. ledusskapī neietilpst.

Labākie banānu uzglabāšanas apstākļi

Viens ir skaidrs: banānus nekādā gadījumā nevajadzētu glabāt ledusskapī, jo aukstuma dēļ uz tiem parādās pelēki un brūni plankumi un tie kļūst arvien biezāki. Bet kādos apstākļos banāni garšīgi paliek visilgāk?

• Temperatūra atkarībā no gatavības pakāpes: atkarībā no tā, vai vēlaties, lai jūsu banāni nogatavotos nedaudz vai pēc iespējas ilgāk Ja vēlaties tos saglabāt izturīgi, uzglabājiet tos istabas temperatūrā vai nedaudz vēsākā, piemēram, savā Uzglabāšanas pagrabs. Jo siltāks, jo ātrāk nogatavojas banāni (tātad arī ātrāk apbrūninās).
• Labi tumšs: tumša uzglabāšanas vieta veicina banānu glabāšanas laiku.
• Sauss: Banāni jāuzglabā zemā mitruma apstākļos. Tāpēc veidnēm nav izredžu.
• Gaisīgs: lai banāni nesabojātu, ideālā gadījumā pakariet tos uz āķa, nevis novietojiet tos augļu bļodā.
• Bez kompānijas: ja banānus tur blakus āboliem, tie ļoti ātri apbrūninās un pārgatavosies. Tas ir tāpēc, ka āboli izdala nogatavošanās gāzi etilēnu. Tomēr ir arī otrādi: banāni atbrīvo arī nogatavināšanas gāzi, kas nozīmē, ka tie ļauj nogatavoties citiem augļu un dārzeņu veidiem to tuvumā. Tas var būt arī vēlamais efekts: ja vēlaties ļaut banāniem nogatavoties, lieciet tos blakus āboliem. Ja vēlaties, lai citi augļi nogatavojas, lieciet tiem blakus banānus.

Ja banāni tomēr kļūst pārgatavojušies, tam nav nozīmes: īpaši saldie gatavie banāni ir ideāli piemēroti gardai banānu kūkai vai banānu biezpienam!