Raugs bieži vien ir neaizstājams
Cepšanas laikā ir svarīgi ievērot receptes, lai tās izdotos. Kad raugs ir pieprasīts, parasti ir jāizmanto arī raugs. Tāpēc ir svarīgi, lai šī sastāvdaļa būtu mājās, kad tas ir nepieciešams. Taču ne katra mājsaimniecība cep ikdienā. Un tāpēc nav nekas neparasts, ka raugs, kas tika uzskatīts par svaigu, jau sen ir beidzies. Saldētavas glabāšanas laiks viegli varēja palielināties.
arī lasīt
- Raugs, cukurs un ūdens kompostam
- Sasaldē rauga mīklu - spontānai cepšanai bez gaidīšanas
- Šādi raugs aktivizē procesus kompostā
Diez vai ietaupa naudu, bet ir ārkārtīgi praktiska
Rauga kubs ilgtermiņā ir lēts. Naudas ietaupījums iesaldēšanā nespēlē būtisku lomu. Drīzāk tas ir par to, lai vienmēr būtu pieejamas rauga derīgās īpašības. Saldētava piedāvā lielāku elastību nekā ledusskapis, jo tā vairākas reizes pagarina rauga glabāšanas laiku.
Par labu rauga sasaldēšanai runā arī šādi argumenti:
- Izvairās no pārtikas izšķērdēšanas
- No pārpalikumiem ātri tiek izveidots praktisks piedāvājums
- papildu brauciens uz lielveikalu tiek ietaupīts
Sasaldē veselus rauga kubiņus
Selektīvi varat iegādāties vēl dažus rauga kubiņus un ievietot tos saldētavā vēlākai lietošanai. Varat arī sasaldēt veselus rauga kubiņus, kurus nevarat izlietot pirms derīguma termiņa beigām.
Rauga kubiņu var ievietot saldētavā oriģinālajā iepakojumā. Izdrukātais derīguma termiņš ir labs ceļvedis uzglabāšanas laikam.
Sasaldē rauga atlikumus
Nereti par recepti tiek prasīts mazāk par kuba saturu. Tā vietā, lai izmestu pārējo un katrai cepšanai nopirktu jaunu kubu, vienu kubu var sadalīt vairākos cepšanas kursos. Vienai daļai ir atļauts veikt savu darbu uzreiz, bet pārējai, ietītai alumīnija folijā vai saliktai saldētavas maisiņā, ir apsaldējums.
Padomi
Pirms sasaldēšanas nosveriet rauga gabalus un pierakstiet uz saldētavas maisiņa gramu skaitu. Tātad jūs vienmēr zināt, vai saturs ir pietiekams izvēlētajai receptei.
izturību
Svaigs raugs saglabā savu dzinējspēku saldētavā sešus mēnešus.
Atkausēšana un lietošana
Ielieciet saldēto raugu dziļā šķīvī un ievietojiet to ledusskapī uz nakti. Raugs tajā maigi atkūst, bet var arī nedaudz sašķidrināt. Tas neietekmē rauga efektivitāti.
Jūs varat izmantot atkausētu raugu tāpat kā svaigu raugu.
Dažiem konditorejas izstrādājumiem raugu izšķīdina siltos šķidrumos, piemēram, pienā. Šādos gadījumos varat izmantot raugu tieši no saldētavas, pirms tam to neatkausējot.
Secinājums ātrajiem lasītājiem
- Svaigs raugs: ir nepieciešams daudzām cepšanas receptēm; tāpēc, ja nepieciešams, jābūt noliktavā
- Saldētava: pagarina rauga glabāšanas laiku; Vadošais spēks paliek pilnībā neskarts
- Papildu priekšrocības: tiek novērsta pārtikas izšķērdēšana; Pārpalikumi veido praktisku krājumu; ietaupa jums nepieciešamību doties uz lielveikalu
- Veseli kubi: vienkārši ievietojiet rauga kubiņus kastē ar oriģinālo iepakojumu
- Rauga atliekas: ietin alumīnija folijā vai ieliek saldētavas maisiņos un sasaldē
- Padoms: nosveriet rauga atliekas un attiecīgi marķējiet; Saturu var vieglāk salīdzināt ar receptēm
- Derīguma termiņš: Svaigu raugu var ievietot saldētavā sešus mēnešus
- Atkausēšana: Atkausējiet dziļā šķīvī ledusskapī uz nakti
- Atkausēšana: saldētu raugu var izmantot arī siltos šķidrumos
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
