Zāļu ķekars vāzē
Ja gatavojaties ēst garšaugus īsā laika periodā, iesakām tos uzglabāt vāzē, kas piepildīta ar ūdeni. Tas kādu laiku saglabās lapas svaigas, jo tās turpinās hidratēt. Pievienojiet nedaudz glikozes, lai palielinātu panākumus.
arī lasīt
- Garšaugu saldēšana – labākā alternatīva svaigam
- Pārziemojiet garšaugus paaugstinātā gultnē - tā tas darbojas
- Garšaugu žāvēšana vai sasaldēšana - mēs izskaidrojam!
Atkarībā no auga glabāšanas laiku var pagarināt līdz piecām līdz desmit dienām. Daži garšaugi, piemēram, pimpinelle, savvaļas ķiploki un pienenes, nav piemēroti šai metodei, jo to aromāts ātri mazinās. Maurloku kāti uzsūc pārāk daudz šķidruma un kļūst gļotaini.
Loksnes ledusskapī
Uzglabājot tos ledusskapī dārzeņu nodalījumā, pārliecinieties, ka garšaugi nezaudē pārāk daudz mitruma. Noslēdzams konteiners ir ideāli piemērots, lai izmantotu glabāšanas laiku. Ielejiet traukā dažus pilienus krāna ūdens, lai auga daļas būtu ieskautas ar mitru gaisu un neizžūtu. Tādā veidā turies skābenes, Maurloki un savvaļas ķiploki vai pētersīļi līdz divām nedēļām.
Padomi
Kā alternatīvu plastmasas kastītei vienkārši izmantojiet virtuves dvieli, kuru pirms ietīšanas samitriniet.
Ilgs glabāšanas laiks saldētavā
Saldētus garšaugus var uzglabāt līdz desmit mēnešiem. Tomēr laika gaitā tie zaudē savu aromātu. Saldēšana ir vienīgais veids, kā saglabāt pimpinelles, savvaļas ķiplokus un gurķus. Oregano, timiānu, majorānu un rozmarīnu var arī sasaldēt.
Zāļu kubiņu pagatavošana:
- Sagrieziet augu daļas pēc iespējas mazākas
- Porciju ledus kubiņu traukos
- Uzpildiet ar ūdeni un sasaldējiet
- piemērots maurlokiem, dillēm, pētersīļiem, timiānam, estragonam, citronu balzamam un bazilikam
Sausie aromātiskie augi
Sugas, kuru augu daļas gandrīz nesatur mitrumu, ir piemērotākas konservēšanai ar žāvēšanu. Tie ietver Vidusjūras kultūras, piemēram, rozmarīnu un timiānu. Jūs varat žāvēt jebkuru garšaugu, izņemot kreses un gurķus. Salieciet garšaugus un pakariet tos vietā ar siltu iekštelpu gaisu un labu ventilāciju. Tie ir optimāli izžuvuši, kad lapas nedaudz čaukst, pieskaroties.
