1. receptes ieteikums: iemērc etiķī
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms plūmju
- 125 mililitri sarkanvīna
- 190 mililitri sarkanvīna etiķa
- 0,5 kilogrami cukura
Apstrāde:
Vīnu, etiķi un cukuru uzvāra kopā un ļauj atdzist.
arī lasīt
- Pārstrādājiet plūmes un izbaudiet tās jebkurā gadalaikā
- Savi ķirši katrā sezonā: marinēti ķirši
- Saglabājiet mirabelles plūmes vai "dzeltenās plūmes"
Kāti un lapas augļus izņemt, nemazgāt. Plūmes vairākas reizes sadursta ar koka zobu kociņu un kārto akmens krūzē.
Pārlej ar aukstu šķidrumu, kas pagatavots no cukura un etiķa. Pēc apmēram 48 stundām (2 dienām) nolej sulu un vēlreiz uzvāra. Aukstā brūvē ļaujiet plūmēm ievilkties porcijās, līdz tās saplaisā. Pēc tam vēlreiz kārtojiet akmens katlā. Vāra buljonu, līdz tas ir biezs. Pēc atdzesēšanas vēlreiz pārlej plūmēm.
Piezīme:
Glabāšanai piemērota vēsa telpa. Akmens podu ir svarīgi hermētiski noslēgt ar cepampapīru un virtuves auklu. Kā variants ir piemēroti citi etiķa veidi ar vismaz 5% skābes.
2. receptes ieteikums: iemērc rumā
Sastāvdaļas:
- 2 kilogrami plūmju
- 280 grami cukura (konservēšanai)
- Mason burkas
Apstrāde:
Nomazgājiet augļus un noņemiet kātiņus. Slāņos pilda burkas ar cukuru. Pēc tam piepildiet, līdz plūmes ir viegli pārklātas. Cieši aizveriet burkas ar skrūvējamiem vai stikla vākiem. Lai droši noslēgtu, karsējiet verdošā ūdenī vai, alternatīvi, cepeškrāsnī. Kad sāk parādīties pirmie burbuļi, izslēdziet uguni un noņemiet glāzes.
Piezīme:
Pēc apmēram 4 nedēļām augļi ir nogatavojušies pirmajai degustācijai. Tos var uzglabāt apmēram 18 līdz 24 mēnešus.
Padomi un triki
Turpmākās konservēšanas metodes saglabā plūmju augļu aromātu. Atkarībā no jūsu vēlmēm tie var būt iesaldēt, uzvārīties vai sauss. Bagātiniet saldos vai sāļos ēdienus ar sulīgajiem gardumiem.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
