Ceptas sojas pupiņas
Pirms pupiņu grauzdēšanas tās jāmērcē aukstā ūdenī vismaz divpadsmit stundas, vēlams uz nakti. Šādi pagatavotus tos var apcept nākamajā dienā.
- Nolejiet no pupiņām mērcēšanas ūdeni un ļaujiet tām labi notecināt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
- Uz cepešpannas liek ne pārāk biezu pupiņu kārtu.
- Cepiet pupiņas apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Pagriezieties bieži.
- Garšojiet pupiņas, kamēr tās vēl siltas, piemēram, ar kariju, papriku, sojas mērci, sāli vai pipariem.
- Ļaujiet sojas pupiņām atdzist uz šķīvja vai bļodā.
arī lasīt
- Veselīgā graudaugu maltīte – grauzdētas auzu pārslas
- Griķu cepšana - veselīgais pluss musli vai uz salātiem
- Šādi pārziemo sukulenti – padomi veselīgam ziemas laikam
Mazākus sojas pupiņu daudzumus var apgrauzdēt arī pannā uz elektriskās plīts. Mērcē pupiņas arī uz nakti. Uzkarsētā pannā liek notecinātās sojas pupiņas, bet nepievienojot taukus. Cepiet pupiņas, apgriežot tās atkal un atkal, līdz tās kļūst smaržīgas un brūnas. Liek pupiņas bļodā atdzist un garšvielas pievieno pēdējās.
Cepeškrāsnī vai pannā grauzdētas sojas pupiņas dažas nedēļas var turēt hermētiski noslēgtās burkās.
Kāpēc sojas pupiņas ir tik veselīgas?
Sojas pupiņas ir uzkodas bez taukiem un cukura, ko var ēst divas reizes. Daudz šķiedrvielu nodrošina labu līdzsvaru zarnās un saglabā sāta sajūtu ilgu laiku. Minerālvielas, vitamīni un mikroelementi padara sojas pupiņas par veselīgu pārtiku.
Ir vērts pieminēt šādas sastāvdaļas, kurām ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni:
- kalcijs
- augu dzelzs
- magnijs
- Folijskābe
- augsts augu olbaltumvielu saturs
- vērtīgi fermenti
- augu estrogēni
Veģetārieši un cilvēki, kas ievēro vegānu diētu, jo īpaši uzskata, ka sojas pupiņas ir svarīgs uzturvielu avots.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
