Pareizi novāc pimpinelle
Tiek izmantotas tikai ļoti jaunās un maigās pimpinelle lapas un dzinumi, jo vecākās auga daļas ir ļoti rūgtas un tāpēc nav ēdamas. Izgrieziet dzinumus ražas novākšanas laikā Ja iespējams, sāciet tieši no pamatnes, lai stimulētu augu atkal augt, taču esiet uzmanīgi Tajā pašā laikā ir svarīgi negriezt "sirdī", jo pimpinelles - līdzīgas salātiem - no tās ir jaunas tas aug.
arī lasīt
- Pimpinelle - izmanto kā kulinārijas un ārstniecības augu
- Saglabājiet pimpinelle, sasaldējot
- Pimpinels optimālā vieta ir saulaina un mitra
Sasaldē Pimpinelle
Svaigi novāktās lapas un dzinumus nenomazgā, bet vienkārši noslauka ar virtuves dvieli. Pēc tam sasmalciniet tos pēc iespējas smalkāk un sasaldējiet ledus kubiņu paplātē vai citās mazās saldētavas burciņās ar vāku. Saldēta pimpinelle glabājas apmēram gadu, bet, ja iespējams, jāizlieto trīs mēnešu laikā - pretējā gadījumā zāle zaudēs pārāk daudz aromāta.
Ievietojiet pimpinelle
Smalko lapu mērcēšana etiķī, eļļā vai citronu sulā arī ir sevi pierādījusi. Ļaujiet svaigi novāktajam garšaugam ievilkties izvēlētajā šķidrumā apmēram četras nedēļas un pēc tam izkāš. Pudele jāglabā tumšā un vēsā vietā. Šādi aromatizētie šķidrumi ir ideāli piemēroti salātu mērcēm, piemēram, kā daļa no augu vinegreta zaļajiem salātiem vai gurķu salātiem. Pimpinelle ļoti labi saprotas ar
Garšaugi, piemēram, portulaksApvienojiet, gurķi, pētersīļus, kreses vai dilles.Padomi un triki
Pimpinelles arī nekādā gadījumā nedrīkst vārīt vai citādi karsēt, pretējā gadījumā zudīs to spēcīgais, bet ļoti gaistošais aromāts. Labākajā gadījumā smalkās lapas izmanto svaigas visu gadu.
IJA
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
