Dažādu šķirņu pārpilnība
Ir vairākas dažādas burkānu šķirnes, kuras tagad audzē privātos dārzos un komerciālos nolūkos. Ja jūs pats dārzā Sēj burkānus mazumtirdzniecībā jūs parasti būsiet izlutināts. Tomēr lielākā daļa piedāvāto šķirņu atbilst mūsdienu oranžo burkānu standarta attēlam. Jo īpaši agrākās burkānu šķirnes no 17. g un 18. Gadsimtā joprojām pārsvarā baltā, dzeltenā vai violeti violetā krāsā.
arī lasīt
- Īstais laiks burkānu audzēšanai pašiem
- Burkānu audzēšana savā dārzā
- Burkāni kā veselīga uzkoda suņiem
Atšķirība pēc lietošanas mērķa
Atkarībā no paredzētā lietojuma izšķir dažādus burkānu veidus pēc to lietošanas īpašībām. Piemēram, ir:
- garas un smailas uzglabāšanas šķirnes ziemas uzglabāšanai
- īsi un konusveida burkāni pagatavošanai kā dārzeņu garnīrs
- ekstravagantas krāsas dzeltenā, baltā vai sarkanā krāsā
Pirms dārzeņa rindu sēšanas vēlams iegūt precīzu informāciju par šķirnes augšanas īpašībām un prasībām.
Garie burkāni uzglabāšanai un virtuvei
Populārākās šķirnes ar garām saknēm ir Nantaise, Merida, Ingot un Adelaide ar diezgan neasu galu. Konusveida šķirnēm Sperlings Cubic un Sweet Candle ir vienlīdz gara sakne. Ar savām garajām saknēm šāda veida burkāni ir lieliski piemēroti uzglabāšanai, taču tos var izmantot arī svaigus pēc tam
ražu jāpatērē.Smieklīgas sugas krāsainajai virtuvei
Standarta klāsts virtuvēs visā pasaulē ietver burkānu veidus, piemēram, Parīzes burkānus, kas ir tik tikko garāki par 4 cm un gandrīz sfēriski. Krāsainus efektus var uzburt arī gatavojot ar Yellow Stone šķirnes un gandrīz baltās Creme de Lite šķirnes dzeltenajām saknēm. Audzējot sajauciet dažādu veidu burkānus, lai šķīvī iegūtu dažādas krāsas.
Padomi un triki
Lai novāktu īpaši maigus un smalkus burkānus, nav obligāti jāizmanto īpašas sēklas. Burkānus var novākt arī kā salīdzinoši jaunus augus, izraujot no zemes kopā ar lapām galvenās saknes, kas vēl ir dažus centimetrus garas. Tā kā nav nenobriedušu burkānu sakņu, jaunos burkānus jebkurā laikā var ēst arī neapstrādātus vai termiski apstrādātus.
WK
