Ingvera pamatīpašības
Dažādi ingvera veidi gandrīz vienmēr ir zālaugu augi, no kuriem vissvarīgākā daļa ir vienam ražu atrodas zem zemes virsmas. Mūsu platuma grādos ingvers, ko var kultivēt tikai sezonāli, enerģijas rezerves uzglabā sulīgā bumbuļos, lai pēc ziemas atpūtas atkal varētu uzdīgt. Tā kā bez izņēmuma visi ingvera veidi nāk no tropu platuma grādiem, Ingvera audzēšana iespējams tikai spainī vai zem stikla.
arī lasīt
- Ingvers kā sezonas augs uz lauka
- Viegli pārziemojiet ingveru mājā
- Pavairo ingveru kā ziedošu augu un lietošanai pārtikā
Tējas veids, ko izmanto tējai un garšvielām
Tirdzniecībā pieejamie ingvera bumbuļi parasti ir Zingiberoideae apakšdzimtas pazemes augu sastāvdaļas. Tas savukārt ietver vairāk nekā 1200 dažādas šķirnes, tostarp:
- Gagnepainia
- Hemiorhis
- Kamptandra
- Kurkuma
- Cautleya
- t.sk.
Pavairošana no bumbuļiem
Zingiberoideae apakšdzimtas ingveru dzimta parasti netiek pavairota no sēklām. Dažus bumbuļus pēc ražas novākšanas uzglabā vēsā un sausā pagrabā. pārziemojuši. Pēc tam pavasarī no bumbuļu daļām, kas ir vismaz kuba lielumā, var izaudzēt jaunus augus.
Ingvera veidi izmantošanai virtuvē
Daudzu veidu ingvera sīpoli ir piemēroti patēriņam. Piemēram, Alpinia galanga šķirne ir pazīstama arī ar nosaukumu Taizemes ingvers. Boesenbergia rotundia šķirnes ķīniešu ingveru dažreiz tirgo ar nosaukumu pirkstu sakne. Cautleya spicata stublāju Āzijā bieži ēd kā dārzeņu, taču tiek teikts, ka augam ir arī ārstnieciska iedarbība.
Ingvers kā ziedošs augs
Vairāk nekā 1000 dažādu ingveru dzimtas pasugas ir ne tikai ļoti vērtīgas kā Āzijas virtuves sastāvdaļa. Daudzi ingvera veidi rada arī pārsteidzoši lielus un eksotiskus ziedu veidojumus. Šos ingvera veidus teorētiski var iegūt arī no sēklām palielinājies Tomēr vasaras sezona šajā valstī parasti ir pārāk īsa, lai sēklas nogatavotos.
Padomi un triki
Karija garšviela patiesībā nav atsevišķa garšviela, bet gan garšvielu maisījums. Būtiska tā sastāvdaļa ir kurkuma, ko iegūst no kāda veida ingvera saknes.
WK
