Ābolu vārīšana soli pa solim
Pirmkārt, iepērkoties, jāpārliecinās, lai iepirkumu grozā nonāktu tikai nevainojami āboli. Pēc tam pārbaudiet mūra burkas, vākus un gumijas. Sašķirot bojātās preces. Pēc tam sterilizē burkas verdošā ūdenī vai liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm 100 grādu temperatūrā.
- Ābolus nomizo ar kartupeļu mizotāju.
- Ābolus sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās un izņemiet serdi.
- Lai augļi nezaudētu krāsu, iemērciet tos maigā citronūdenī.
- Pēc tam sagatavojiet konservēšanas masu.
- Lai to izdarītu, vāriet 125 - 250 g cukura vienā litrā ūdens, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Garšojiet šķīdumu ar citronu.
- Ielieciet ābolu ceturtdaļas glāzēs un pārlejiet tām ar buljonu, līdz glāzes ir pilnas trīs ceturtdaļas.
- Nosusiniet glāžu malas, aizzīmogojiet glāzes un pamodiniet tās.
arī lasīt
- Gardo ķiršu konservēšana burkā
- Garšīgu augļu konservēšana
- Saglabājiet vīnogas
Ābolus var konservēt arī gabaliņos vai jau kā biezeni.
- Lai iegūtu kuplu ābolu kompotu, ābolu gabaliņus pirms savākšanas vāriet 15 minūtes uz mazas uguns ar nedaudz ūdens.
- Garšojiet kompotu ar cukuru un citronu. Varat arī pievienot garšvielas, piemēram, vaniļu vai kanēli.
- Ielejiet kompotu glāzēs.
- Notīriet burkas malu un aizveriet burkas.
- Ja vēlaties ābolu mērci, pēc vārīšanas sasmalciniet ābolus ar rokas blenderi.
Nākamais solis ir vārīšana.
Konservēšanas mašīnā
Nelieciet glāzes bļodā pārāk tuvu viena otrai un ielejiet ūdeni līdz pusei no glāzēm. Pamodiniet ābolus pusstundu 85 - 90 grādos.
Krāsnī
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Novietojiet glāzes pilināšanas pannā un ielejiet 2 cm ūdens. Samazini uguni un sautē burkas 100 grādos 30 minūtes.
Gatavās burkas kādu laiku paliek modināšanas tējkannā. Cepeškrāsni, lai nedaudz atdziest. Pēc tam tos novieto zem drānas uz galda, lai pilnībā atdziest.