Pareizs ražas novākšanas laiks "iekšajiem" dārzeņiem
Kāpostus mēs uzskatām par klasisku ziemas dārzeņu. Stādīti maijā-jūnijā, ziemcietes ir pilnībā izaugušas pēc trim līdz pieciem mēnešiem. Kale ir izturīgs. Viņš iztur salu. Ražas novākšana notiek visu ziemu. Aukstā temperatūra aizkavē auga vielmaiņu. Uzglabātā glikoze sadalās lēnāk. Kāpostu garša kļūst saldāka.
Reģionos, kuros nav sala, lapu kāposti ir neapstrādātas pārtikas pamats. Kāpostus tur ievāc visas augšanas sezonas laikā. Dārzeņos ir apvienotas daudzas rūgtvielas, sekundārās augu vielas, vitamīni un minerālvielas ar maz kaloriju. Kāposti ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem. Anglosakšu valstīs viņu augstu vērtē.
arī lasīt
- Galvenie kāpostu veidi
- Iesējiet pareizo kāpostu daudzumu
- Kad ir kāpostu ražas laiks?
Kāti, lapas, viss augs? Kā un ko novāc
- ražas novākšana turpinās arī ziemā
- kāpostu augs paliek zemē
- tiek novāktas atsevišķas lapas no kātiņa
- raža sākas no apakšas uz augšu
- kāpostu gals turpina stabili augt
- Kāpostus var novākt arī pilnībā
- tad izrok ziemcieti ar saknēm
- noņemiet visas lapas uzreiz
- neapstrādātiem dārzeņiem nogrieziet vai nolauziet jauno augu smalkās, maigās lapas
Parasti izmanto kāpostu lapas. Tos izņem no cietākajām lapu vēnām. Jauno augu ribiņas sagriež mazos gabaliņos un izmanto kā dārzeņus. Koka kātiņš tiek utilizēts.
Padomi un triki
Acīs piesaista atsevišķi dārzā iestādītie kāpostu krūmi. Augs atšķiras no citiem dārzeņu augiem ar savu augšanas paradumu. Viņi sēž tronī gultā kā palmas uz salām.
Turklāt kāpostu audzēšana ir moderna. Augstā uzturvielu blīvuma dēļ to uzskata par aizsargvairogu pret daudziem imūnsistēmas uzbrukumiem. Ar jaunām, garšīgām receptēm vecmāmiņu laiki kāposti nonāks mūsdienu vācu šķīvjos.
