Papaijas jau bija pazīstamas tādiem spāņu jūrniekiem kā Kristofers Kolumbs
Precīza papaiju izcelsmes vieta vēl nav zinātniski noteikta. Tomēr pierādījumi no 16. g Gadsimts liecina, ka spāņu jūrnieki atrada augļus, ko daudzos veidos izmantoja vietējie pamatiedzīvotāji, Meksikā un citās Centrālamerikas vietās. Galu galā tieši spāņi lika pamatus mūsdienu izplatībai ar papaiju apmetni Antiļu salās un Filipīnās.
arī lasīt
- Tropu papaijas ražas novākšanas laiks
- Vai suni var barot ar papaiju?
- Vai papaija pieder pie augļa vai dārzeņa?
Papaijas nosaukums
Papaijas nosaukums mūsdienās tiek lietots parastajā valodā, lai apzīmētu visu papaijas šķirņu augu un augļus. Papaijas nosaukums, iespējams, cēlies no Centrālamerikā dzīvojošo aravaku indiāņu valodas. Viņi viņu kultūrā nozīmīgos augļus esot nosaukuši par "ababai", ko var aptuveni tulkot kā "veselības koks". Sakarā ar to, ka tā pieder meloņu ģimenei (Caricaceae), papaiju dažreiz dēvē arī par koka meloni vai melones koka augļiem.
No kurienes nāk papaijas lielveikalā?
Mūsdienās pamatā ir dažādas papaijas šķirnes, kas radušās krustojot un vairojoties ar izturību pret slimībām. Šīs valsts veikalos pieejamās papaijas parasti sver tikai aptuveni mārciņu un nāk no tādām audzēšanas vietām kā Havaju salas vai Brazīlija. Havaju salās tagad gandrīz tikai audzē Rainbow Papaya šķirnes papaijas, kas ir izturīgas pret papaijas gredzenplankumainības vīrusu. Taču Meksikā ir arī papaijas, kas var svērt līdz 5 kilogramiem. Citas augšanas vietas tropos un subtropos ir:
- Austrālija
- Indija
- Kotdivuāra
Kā tiek izmantotas papaijas?
Papaijai no lielveikala jau vajadzētu būt vismaz dažiem dzelteniem plankumiem vai svītrām uz zaļās ādas, lai tās joprojām varētu būt mājās nogatavoties var. Tomēr papaijas var izmantot kā augļi vai dārzeņi jābauda. Papaijas ir novāktas pārāk agri, lai tām vairs nebūtu pilnīgs saldums nobriedis, tos joprojām var pagatavot šādos produktos:
- Āzijas salāti ar karstām garšvielām
- Čatnijs
- Karijs
- Salsas
Padomi un triki
Par šeit ielidoto papaiju gatavību var spriest ne tikai pēc dzeltenīgās gatavības attīstības. Gatavus augļus var arī iespiest ar pirkstu maigāk nekā cietākos, nenobriedušos augļus.
