Maiga, garšīga cukini bļoda
Par mizas noņemšanu no cukini ir maz ko teikt. Šim ķirbja augam ir ļoti mīksts pārklājums, kas netraucē gatavošanu un nav apetīti.
arī lasīt
- Kabaču žāvēšana – šādi pagatavo veģetāros cukini čipsus
- Cukini sasaldēšana: neapstrādāti vai vārīti?
- Nomizojiet pomelo – šādi atbrīvojieties no biezās mizas
Pilnīgi pietiek, ja visu cukini kārtīgi nomazgā. Jānogriež arī kātiņa gals.
Bļodiņai ir arī citi iemesli
Cukini miza, iespējams, ir veselīgāka par ķirbja augļa balto iekšpusi un ir pat noderīga ēdiena gatavošanai:
- satur vitamīnus un minerālvielas
- nemizoti cukini gabaliņi ātri nekļūst biezi
- tie saglabā savu kodumu pat pēc vārīšanas
Padomi
Neuztraucieties, tautas uzskats, ka vārīta cukini miza iegūst rūgtu garšu, nesatur patiesības graudu.
Nomizojiet tikai bojātās vietas
Ja cukini ir dažas neizskatīgas vai bojātas vietas, tai nav obligāti jābūt pilnībā nomizotai. Bieži vien pietiek, ja dāsni izgriež tikai šīs vietas. Tādā veidā ēdiens joprojām saglabā zaļu krāsas šļakatu.
Tradicionāli audzēti kabači
Ja iegādājaties bioloģisko cukīni, varat to droši sagatavot ar mizu pēc mazgāšanas. Tradicionāli audzētie cukini noteikti tiks apsmidzināti ar dažādiem ķīmiskiem līdzekļiem. Neviens patērētājs nevar precīzi zināt, cik lielā mērā atlikumi paliks uz mizas pēc mazgāšanas.
Ja ar rūpīgu mazgāšanu jums nepietiek, šajā gadījumā noņemiet visu apvalku.
Lieli cukini no sava dārza
Parasti lielveikalā un iknedēļas tirgū pārdod tikai ļoti jaunus cukini, kas ir ļoti mazi un plāni. Tādā stāvoklī tie tiek novākti ar nolūku, arī tāpēc, ka patērētāji vēlas bezsēklu iekšā.
Savukārt dārznieka lepnums bieži vien dod īpaši lielus augļus. Mājas dārzā novāktais cukini var būt daudzkārt lielāks par nopērkamo. Tomēr, augļa izmēram palielinoties, palielinās arī miza. Tad vairs nav patīkami ēst un vajadzētu nomizot.
Nomizo cukini – bez jebkādiem padomiem un viltībām
Pīlings ir tik bērnu spēle, ka nekādi īpaši triki nepadara šo darbu iespējamu. nepieciešams atvieglot.
Cukini ir gandrīz tikpat taisni un gludi kā gurķis. Apvalks ir arī apmēram tāda paša biezuma un stingra. Tāpēc cukini nomizo tāpat kā gurķi. Viss, kas Jums nepieciešams, ir mizotājs vai ass mazs nazis un stabila roka.
- Nomazgājiet cukīni
- Mizu nomizo sloksnēs no viena gala līdz otram
- vienmērīgs un plāns
- Noņemiet kātu
Padomi
Pirms mizošanas sagrieziet garu cukini divās vai trīs daļās. Ar šiem parocīgajiem gabaliņiem pīlings ir vieglāk un ātrāk.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
- Apvalks: lielākoties ir maigs un mīksts; var ēst bez problēmām
- Priekšrocība: Satur vitamīnus un minerālvielas; Vārīti cukīni gabaliņi paliek kraukšķīgāki
- Padoms: pat vārot, miza nejūt rūgtu garšu, kā bieži tiek apgalvots
- Mazie cukini: tiem ir vismaigākā āda; nav jānomizo; noņemiet tikai kātu
- Bojātās vietas: var dāsni izgriezt; pārējā čaula var palikt
- Lieli cukini: izveido biezu un cietu čaumalu; mizu pirms sagatavošanas
- Audzēšanas veids: Nav pesticīdu atlieku riska no bioloģiskām precēm; citi cukini, ja nepieciešams mizu
- Procedūra: Nomazgājiet un nogrieziet kātiņa galu; Mizu nomizo strēmelītēs ar mizotāju
- Alternatīvi: izmantojiet asu nazi; Nomizo cukīni pēc iespējas plānāk un vienmērīgāk
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats