Tādā veidā tas kļūst patiešām tīrs

1. darbība: noņemiet kātu

Kompaktās galvas serdi var izgriezt ar nazi. Tomēr tas ir vieglāk, ja jūs enerģiski uzsitat aisberga salātu uz virtuves darba virsmas ar smaku uz leju. Neēdamā, cietā daļa izlaužas, un pēc tam to var pilnībā noņemt.

2. solis: nomazgājiet salātus

Šim nolūkam papildus lielajam sietam un salātu griezējam būs nepieciešams tīrs, sauss virtuves dvielis.

1. Tā kā kātiņš jau ir izgriezts, tad lapas var vilkt nost no galvas pa vienai.
2. Ārējās un savītušās salātu lapas tiek iznīcinātas.
3. Atdaliet lapas vienu no otras un ievietojiet tās izlietnē, kas iepriekš piepildīta ar aukstu ūdeni.
4. Labi pārvietojiet salātus, lai katra lapa būtu samitrināta un rūpīgi notīrīta.
5. Nespiediet uz salātiem.
6. Izņem no izlietnes un notecina caurdurī.
7. Ja nepieciešams, atkārtojiet procesu.
8. Ielieciet salātus salātu vērptā un labi izgrieziet, lai no lapām pielipušais ūdens tiktu noņemts.
9. Ja salāti joprojām ir pārāk mitri, varat ar drānu notīrīt atsevišķas lapas.

3. solis: sagrieziet aisberga salātus

Ja nevēlaties izmantot visas lapas, tās tagad ir jāsagriež. Ir divi dažādi veidi, kā to izdarīt:

• Pirms mazgāšanas salātu galvu var pārgriezt uz pusēm un pēc tam sagriezt smalkās strēmelītēs. Šajā gadījumā tas tiek mazgāts pēc griešanas.
• Jau notīrītās salātu lapas labāk noplūkt kumosa lieluma gabaliņos. Izmantojot šo variantu, tiek saglabāta vairāk augu sulas, jo lapas automātiski sadalās pa lapu vēnām.

Kā pareizi uzglabāt aisberga salātus?

Lai salāti nesapūst, izņemiet tos no plastmasas iepakojuma un ietiniet samitrinātā dvielī. Pēc tam ievietojiet galvu ledusskapja dārzeņu nodalījumā. To nedrīkst saspiest, jo tas var radīt brūnus plankumus.