Sarkanie, brūnie un baltie sīpoli: audzēšana un šķirnes

Sīpoliem ir dažādas formas, krāsas un izmēri. Mēs Planturā parādām labākās sīpolu šķirnes un ieteikumus to audzēšanai dārzā.

Dažus tas var pārsteigt, bet citiem jau ir aizdomas: sīpols (Allium cepa) pieder pie puravu ģints. Vārds “sīpols” vācu valodā var būt nedaudz mulsinošs, jo šajā gadījumā tas nozīmē abus auga veids, kā arī auga sīpolu daļa, kas ir atbildīga par barības vielu un mitruma uzglabāšanu kalpo.

Sīpolā savā ziņā ir kaut kas noslēpumains. No vienas puses, to izcelsme vēl nav noskaidrota, no otras puses, īstas savvaļas formas vairs nav atrodamas. Sīpolam visciešāk radniecīgā suga nāk no mūsdienu Irānas un Turkmenistānas. Tomēr izrakumi atklāja, ka sīpoli ir īpaši kultivēti vairāk nekā 4000 gadu. Tādējādi sīpols ir viens no vecākajiem cilvēkiem zināmajiem dārzeņu augiem. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka sīpols ir ļoti daudzveidīgs.

Sinonīmi: Bolle, mājas sīpols, dārza sīpols, galda sīpols, virtuves sīpols, vasaras sīpols, sīpols

Sīpolu audzēšana dārzā

Sīpols ir iecienīts augs jūsu dārzā. Audzēšana ir veiksmīga, raža ir bagātīga, un aromātiskos sīpolus var izmantot jebkurš pavārs hobijs.

Sīpoliem īpaši iecienītas ir smilšmāla un lesa augsnes. Parasti pirms kultivēšanas augsnei jābūt labi atslābtai. Ir svarīgi nodrošināt, lai augsnē neienestu pārāk daudz slāpekļa. Tāpat nedrīkst pievienot svaigus kūtsmēslus.

Sīpolus var sēt vai saspraust. Turpinām saņemt pieprasījumus, vai tiešām var sīpolu iesēt jau februāra beigās. Spilgts jā! ir atbilde. Jo sīpolu sēklas dīgst tikai dažus grādus virs nulles. Lai izvairītos no slimībām, sīpoli jāsēj 10 cm attālumā starp augiem un 25 cm starp rindām. būt pieslēgtam). Sīpolu komplekti tiek stādīti jau rudenī klimatiski labvēlīgos reģionos. Ja klimats ir nedaudz skarbāks, jāgaida līdz maija vidum.

Mēslošana parasti nav nepieciešama, ja augsne ir labi sagatavota. Kamēr jūs irdināt augsni stādīšanai, jūs jau strādājat ar labi uzglabāta komposta porciju. Ja pārspīlē ar slāpekļa mēslojumu, sīpola zaļums savairojas. Taču tas būtiski aizkavē sīpola veidošanos.

Šeit varat atrast detalizētus soli pa solim norādījumus: Sīpolu audzēšana: sēšana, kopšana un ražas novākšanas laiks.

Sīpolu šķirnes

Sīpols ir ļoti daudzveidīgs. Botāniķus tas nav pārsteidzoši, jo sīpols pazīst daudzas radniecīgas sugas un ir audzēts kopš cilvēka domām.

Šeit varat atrast visaptverošu rakstu par visiem izplatītākajiem sīpolu veidiem: Sīpoli: pareizo šķirņu izvēle audzēšanai.

Novāc un uzglabā sīpolus

Izņemot pavasara sīpolus, visus sīpolus novāc, tiklīdz lapas maina krāsu un sāk vīst. Atkarībā no atrašanās vietas un šķirnes ražu var novākt no jūlija līdz septembrim. Ja sēklu vietā izmantojat sīpolus, parasti ražu var novākt nedaudz agrāk. Novācot ražu, sīpolus uzmanīgi izceļ no zemes. Arī lapotnei jāpaliek neskartai. Ja laiks ir sauss, sīpoliem vajadzētu nogatavoties vēl dažas dienas ārā saulē. sauss. Šajā laikā sīpols joprojām izvelk sastāvdaļas no lapām. Kad lapotne ir pilnībā izžuvusi, sīpolus var pakārt no lapotnes. Alternatīvi, jūs varat arī noņemt lapas. Sīpoli jāuzglabā sausi, ne pārāk auksti un, galvenais, tumsā. Pareizā uzglabāšanas vietā jūs varat saglabāt labus uzglabāšanas veidus līdz ražas novākšanai nākamajā gadā. Saskaņā ar īkšķi, jo vairāk vēlu nogatavojas un stingrāks sīpols, jo vieglāk to uzglabāt.

Sīpoli: sastāvdaļas un izmantošana ēdiena gatavošanā

Sīpolu sastāvdaļas jau sen ir bijis strīdīgu diskusiju objekts. No vienas puses, sīpols nav īpaši bagāts ar vitamīniem. Tomēr tas satur dažas minerālvielas, piemēram, kāliju, kalciju un magniju. Sīpolu pozitīvā ietekme uz cilvēku esot galvenokārt saistīta ar to sēru saturošiem savienojumiem. Tiem esot antibakteriāla iedarbība, tāpēc tautas medicīnā neapstrādātu sīpolu lietošana palīdz mazināt saaukstēšanos. Sīpols satur apmēram 30 kcal uz 100 g.

Sīpolu virtuvē var izmantot daudzos veidos. Tā ir būtiska zupas dārzeņu sastāvdaļa un ir laba salātos vai kā maizes piedeva. Apceptus un grauzdētus tos bieži pasniedz ar siera špakteļlāpstiņu vai ar sīpoliem sautētu gaļu. Kā piedevu steikam vai burgeram sīpolu var arī sautēt un pēc tam cukurot.

Kaitēkļi un slimības

Sīpoli lielākoties aug veselīgi un izturīgi. Dažreiz sēnīšu slimības, piemēram, Pūkains miltrasa uzbrūk augiem. Šeit svarīga ir labi drenēta augsne, kas novērš ūdens aizsērēšanu. Arī augus nevajadzētu novietot pārāk tuvu viens otram. Tādā veidā slimības var pāriet ātrāk un augi pēc nokrišņiem ātrāk neizžūst. Tomēr sīpolu muša ir svarīgāka par peronu. Tas izmanto dārzeņus kā augsni viņu pēcnācējiem. Tas liek sīpoliem ēst. Tas atvieglo pūšanas līdzekļu iekļūšanu. Sīpols tad bieži sāk pūt. Ja jūs nevarat pārvaldīt pēcnācējus, viņi pēc dažām nedēļām var dēt paši savas olas. Otrā kaitēkļu paaudze bieži uzbrūk dažiem atlikušajiem augiem. Aizsargtīkls ir īpaši noderīgs kā pretpasākums. Tam vienmērīgi jānosedz sīpoli no aprīļa līdz maijam.

Mūsu dārzā sevi ir pierādījuši šādi produkti:

• Neudorff - Atempo bez sēnēm: Injekcijas pret daudzām sēnīšu slimībām; videi draudzīgs un nav bīstams bitēm.
• NEUDORFF – bez sēnītēm, rozēm un dārzeņu sēnēm: augu aizsardzības līdzeklis, kas ir saudzīgs pret labvēlīgajiem organismiem un nerada risku bitēm ar ļoti labu ilgtermiņa iedarbību
• NEUDORFF kaitēkļu aizsardzības tīkls: Droši aizsargā jūsu augus no kaitēkļiem

Populārs virtuves sīpola variants ir Šalotes sīpoli. Mēs sniedzam pārskatu par puravu dzimtas audzēšanu, šķirni un ražu.