Timiāns: audzē, novāc un uzglabā

Timiāns ir ļoti noderīgs kā ārstniecības un aromātisks augs. Mēs parādīsim, kas jāņem vērā, lai pareizi kultivētu savā dārzā.

Īstais timiāns (Thymus vulgaris) ir siltumu mīlošs apakškrūms, kura izcelsme ir Eiropas Vidusjūras piekrastē. Papildus viņam timiāna ģintī pieder vairāk nekā 200 citas sugas (Thymus). Daudzveidība ir attiecīgi liela. Tas svārstās no rāpojošiem sīkiem radījumiem, kas paliek mazāki par 10 cm, līdz eksotiskām smaržām un garšām, kas atrodas Ķimeņu sēklas, Citronu vai ingvers atsaukt. Īstais timiāns ir īpaši pazīstams ar savu dziedinošo ēterisko eļļu – timiāna eļļu. Tomēr, lai jūs no tā gūtu labumu, ir jāievēro daži sīkumi, lai veiksmīgi audzētu īstu timiānu savā dārzā.

Timiāna audzēšana - soli pa solim

• Atrašanās vieta: Izmantojot īstu timiānu, panākumu atslēga ir pašā sākumā. Atrašanās vieta ir vissvarīgākā lieta, lai veiksmīgi vainagotu mūžzaļā apakškrūma audzēšanu. Vidusjūras piparmētru ģimene dod priekšroku sausai un labi drenētai augsnei. Tas var būt arī ļoti akmeņains un kaļķains. Taču kaļķainās augsnēs ne visas barības vielas augam ir brīvi pieejamas augstās pH vērtības dēļ. Ar timiānu tas var ātri izraisīt dzelzs deficīta simptomus. Tad jaunākās lapas vispirms kļūst dzeltenas, un lapu dzīslas paliek uzkrītoši zaļas. Vienkāršas metodes, kā nedaudz pazemināt augsnes pH un padarīt dzelzi atkal pieejamu, ir, piemēram, kafijas biezumu vai humusa iestrādāšana uz skujkoku bāzes.
  
  Ja ir pieejama tikai smilšmāla augsne, labāk izvairīties no timiāna audzēšanas dobē. Taču ar nelielu piepūli ārstniecības augam varētu sagatavot arī šīs smagās, ūdeņainās augsnes. Katru pavasari padziļināti iestrādājot kompostu un rudenī sējot dziļi iesakņojušos augus, kas ir piemēroti kā zaļmēslojums, augsnes struktūra ir ilgtspējīga.
  Protams, ir iespējama arī timiāna kultūra katlā. Tomēr ir svarīgi nodrošināt, lai izvēlētajā substrātā smilšu saturs būtu aptuveni 30%. Arī šeit caurlaidība ir galvenā prioritāte.

Pavairošana: Īstam timiānam, no vienas puses, notiek pavairošana ar sēju un, no otras puses, pavairošana Spraudeņu pavairošana jautājumā. Ja piparmētru paredzēts pavairot, izmantojot spraudeņus, pirmos jaunos dzinumus var izņemt un iesakņot pavasarī. Spraudeņi sākotnēji jātur vidē ar augstu mitruma līmeni. Ja gaiss ir ļoti sauss, spraudeņiem būtu jāuzņem vairāk ūdens caur saknēm, kas vēl nav pieejamas. Tiklīdz ir izveidojušās pietiekamas saknes, ir svarīgi atradināt spraudeņu no augsta mitruma komforta zonas. Tas ir tāpēc, ka tas veicina sēnīšu patogēnu veidošanos uz spraudeņa. Timiāna pavairošanu ar sēju labāk veikt aizsargātā vietā mājā. Brīvā dabā ļoti smalko sēklu vējš var viegli aizpūst. Tā kā timiāns ir arī viegls diedzētājs, sēklas nedrīkst pārklāt ar aizsargājošu substrāta slāni, lai nodrošinātu optimālu dīgtspēju. Sēklas telpās var izkaisīt jau martā. 15 ° C temperatūrā timiāna sēklas uzdīgs aptuveni 15 dienu laikā. Pēc tam maija vidū timiānu var stādīt kā jaunu augu ar augšanas priekšrocībām tagad bezsals laukā.

Laistīšana un mēslošana: Tiem, kam ir slinkums laistīt un mēslot, īstais timiāns ir tieši īstais augs. Pat ilgstošs sausums viņu netraucē. Tomēr tikmēr tas pārstāj augt. Gan mēslošanai kopumā, bet jo īpaši slāpekļa papildu izmantošanai jābūt ļoti piesardzīgai. Ja mēslosi pārāk daudz, timiāns ātri izšaus cauri. Ik pēc sešām līdz astoņām nedēļām pilnīgi pietiek ar papildu mēslojumu podā. No augusta mēslošana ir pilnībā jāpārtrauc. Tas palēnina augšanu, un jaunajiem audiem ir pietiekami daudz laika, lai nobriest un attīstītu pietiekamu ziemcietību pirms ziemas.

Ziemošana: Vidusjūras saules pielūdzējs nav pilnīgi salizturīgs. Tāpēc pirms ziemas jāuztaisa aizsargapvalks. Iespējama arī aizsargājoša vieta uz mājas sienas vai dzīvžoga. Tādā veidā ziemas aukstums ir nedaudz buferizēts, un timiāns bauda nedaudz maigāku temperatūru nekā atklātā laukā.

Griezt: Lai apakškrūms nekļūtu pārāk lignified, atzarošana jāveic pavasarī. Ieteicams augus nogriezt atpakaļ līdz koksnes daļai. Bet esiet uzmanīgi: jums ir jāpievērš uzmanība pareizajam laikam. Griešana jāveic pirms jaunajiem dzinumiem, taču arī ne pārāk agri, ja joprojām pastāv kraukšķīgu vēlo salnu risks. Tad sals var iekļūt atvērtajās saskarnēs un iznīcināt audus.

Ražas novākšana: Timiānu var novākt nepārtraukti. Jaunus dzinumus, kuru garums ir aptuveni 10 cm, nogriež ar šķērēm. Ja liela nozīme tiek piešķirta izteiktam aromātam, raža jāpabeidz līdz ziedu parādīšanās brīdim (no jūnija līdz oktobrim). Ziedēšanas laikā zāle visu savu spēku ieliek ziedkopas attīstībā. Tas galvenokārt notiek uz raksturīgā aromāta intensitātes rēķina. Aromātisko eļļu koncentrācija ir visaugstākā, novācot no rīta. Paaugstinoties temperatūrai dienas laikā, katram augam loģiski ir lielāka ūdens prasība. Tas nodrošina ēterisko eļļu atšķaidīšanu, kas arī tiek izvadītas caur pastiprinātu auga elpošanu. To var redzēt pēc intensīvākas smaržas, kad lapas tiek ierīvētas pusdienlaikā vai pēcpusdienā.

Uzglabāšana: Iespējas tiek prezentētas izturību pagarināt:

• Žāvēšana: 10 līdz 15 cm garus dzinumus nogriež, saliek saišķos un pakar otrādi. Tam ideāli piemērota tumša un sausa telpa, lai žāvēšanas procesā maksimāli saglabātos ēteriskās eļļas.
• Sasaldēšana: no timiāna dzinumiem rūpīgi noplūc mazās lapiņas, pēc tam nomazgā un tagad ir gatavas ievietošanai saldētavā. Tagad tos var noņemt pēc vajadzības.
• Kodināšana: Svaigus vai žāvētus dzinumus var mērcēt eļļā vai etiķī. Tajā pašā laikā jūs ražojat eļļu vai etiķi ar pikantu timiāna noti. Ir svarīgi, lai dzinumi būtu pilnībā noslēgti ar šķidrumu. Pelējuma veidošanās notiek saskarē ar gaisu.

Iepriekšējās ziņas