Izmantojot mūsu padomus par ražas novākšanu un lietošanu, nekas nestāv ceļā garšīgi smaržojošai piparmētrai no jūsu dārza.
Piparmētru ir ļoti viegli audzēt. Bet sakņu barjeras nepieradinātam tai patīk vairoties dārzā. Viens no veidiem, kā apgūt viņu vēlmi izplatīties, ir ražas novākšana. Bet kas jāņem vērā, novācot ražu? Un kā virtuvē var apstrādāt piparmētru?
Pateicoties augstajam ēterisko eļļu saturam, tanīni, flavonoīdi un citi sekundārie Piparmētru bieži izmanto kā ārstniecības augu gremošanas traucējumu un augu vielu ārstēšanai Saaukstēšanās. Lielākā daļa to zinās kā atsvaidzinošu tēju sastāvdaļu.
Atsevišķus dzinumu galus un lapas var plūkt visu gadu. Tie ir piemēroti kā dekoratīvs garnējums, sastāvdaļa bezalkoholiskajiem dzērieniem, smūtijiem, tējām un kokteiļiem, piemēram, Hugo un Mojito. Tomēr galvenā raža sākas pirms ziedēšanas jūlijā. Parasti tiek izmantotas tikai augu dzinumu augšējās daļas. Tomēr dzinumus var nogriezt arī tuvu zemei. Drīz pēc tam parādās sulīgi jaunie dzinumi. Novāktās augu daļas tagad var vai nu
žāvētas vai saldētas lai rudenī un ziemā varētu baudīt arī pašu audzētos aromātiskos garšaugus.
Nedaudz piparmētru piešķir Vidusjūras reģiona virtuves ēdieniem – vai tie būtu grilēti dārzeņi, vasarīgs kususalāts vai klasiskā Insalata Caprese atsvaidzinoša versija.
Papildus piparmētrai ir arī daudzas citas Piparmētru veidikas iederas jūsu pašu garšaugu dobē. Mēs sniedzam pārskatu un iepazīstinām jūs ar labākajām dārza šķirnēm.
