Gartenmelde: stādīšana, kopšana un lietošana

Kā un kad jūs varat iestādīt dārza baļķi savā dārzā? Kas jāņem vērā, kopjot, pavairojot un novācot augu un kam to var izmantot? Un kā jūs varat noņemt dārza paziņojumu? To visu varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā.

Ilgu laiku dārzkopība tika uzskatīta par kaitīgu nezāli, kas tikai apgrūtināja dārzkopību. Tomēr šodien mēs zinām: dārza paziņojums ir noderīgāks, nekā jūs domājat. Neprasīgais lapu dārzenis īpaši labi gūst panākumus dārzā ar savu vienkāršu audzēšanu, bet arī spīd ar savu garšu un uzturvērtību.

Gartenmelde: īpašības un izcelsme

Dārza ziņojums (Atriplex hortensis) ir plaši izplatīts Vācijā un tam attiecīgi ir daudz nosaukumu: Papildus “spāņu salātiem” un “spāņu spinātiem” tas ir zināms arī ar nosaukumu “Orache” vai vienkārši kā “Melde”.

Kā lapsastes (Amaranthaceae) dzimtas pārstāvis, Gartenmelde ir cieši saistīta ar mums zināmajiem kultivētajiem augiem, piemēram, īstiem spinātiem (Spinacia oleracea), kvinoja (Chenopodium quinoa) un bietes (Beta vulgaris). Gartenmeldei, iespējams, ir savas mājas Tuvajos Austrumos un Austrumos, taču tā ātri to atrada Ceļš uz Eiropu, kur to kā pārtikas un ārstniecības augu novērtēja senie romieši un grieķi un 400 v. Chr. pirmo reizi tika aprakstīts. Romieši un grieķi Gartenmelde ieveda arī Centrāleiropā un Vācijā, kur tas bija iekļauts ēdienkartē vēl viduslaikos.

Tikai pēc īsto spinātu atklāšanas un audzēšanas dārza baļķis tika lēnām izstumts no virtuves dārziem. Mūsdienās savvaļas augs joprojām ir sastopams visā Eiropā un Vidusāzijā līdz pat Ķīnai, taču to bieži uzskata par nezāli. Tam ir augsta vietas tolerance un zemas barības vielu prasības, tāpēc tas sastopams visur dabiskās vietās kā “nezāles” vai nezāles.

Atšķirībā no viņu radiniekiem Gartenmelde neveido bazālo lapu rozeti. Tā vietā augs nepārtraukti aug augstumā, lai dzīves laikā varētu sasniegt staltu augstumu līdz 2,5 metriem. Gartenmeldes bultveida, trīsstūrveida vai iegarenas olu formas lapas uz stublāja izkārtojušās pārmaiņus un ir apmēram 5 līdz 25 centimetrus garas. Viņiem ir gludas vai nedaudz zobainas malas. Dārza baļķa neuzkrītošie sarkanie vai zaļie ziedi sastājas kopā ziedkopās un tos apputeksnē vējš vai kukaiņi.

Padoms: Viengadīgais augs var ātri vienoties ar cieši saistīto un ļoti izplatīto balto zospēdu (Chenopodium albums) var sajaukt. Tomēr to raksturo balts pārklājums uz lapām, savukārt dārza baļķis iegūst zaļu, dažreiz sarkanu, dzeltenu vai pat purpursarkanu krāsu.

Labākās dārza augu šķirnes

Pat ja dārza baļķis nav komerciāli audzēts ilgu laiku, tomēr ir iespējams atšķirt dažādus variantus. Dārza pārskats ir aptuveni sadalīts dažādos rādījumos, kas atšķiras pēc to krāsām: slavenākais un arī Visizplatītākais variants ir zaļā dārza vēstījums, kam raksturīgas tumši zaļas, diezgan apaļas un gludām malām lapas izceļas. Dzeltenā dārzenmelde pārsteidz ar savām gaiši zaļām, dažkārt gandrīz dzeltenām lapām. Gartenmeldes sarkanās formas dabā sastopamas reti, taču tās ir ļoti populāras dārzkopībā to īpašā izskata dēļ. To krāsas intensitāti tikai palielina purpursarkanā dārza kamīns.

Papildus šai aptuvenajai klasifikācijai, kas gandrīz tikai attiecas uz dārza baļķa krāsas intensitāti, augs ir sadalīts arī dažādos veidos un šķirnēs. Tie izceļas cits uz citu ne tikai ar savu izskatu un izmēru, bet arī ar savām derīgo augu īpašībām. Mēs esam apkopojuši jums pazīstamākās dārza signalizācijas šķirnes un to īpašības šeit:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: vietējā šķirne no Burgenlandes ar spilgti sarkanām lapām; mīkstas, nedaudz gaļīgas lapas; gatavošanas laikā tiek saglabāta violeta krāsa; piemērots arī kā dekoratīvs augs.
• ˈYellow Mondseerˈ: populārs pārtikas produktu reģistrs ar lielām, gaiši zaļām lapām; ļoti enerģiska šķirne, kurai patīk sēt; īpaši piemērots audzēšanai kā noderīgs augs.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: lielas, gaļīgas lapas ar izcilu garšu; Jaunās sēklas slikti dīgst, ideālā gadījumā vairojas pašsējumā.
• ˈOpéraˈ: skaistas, zaļi violetas lapas ar brīnišķīgu garšu; ilgi novācama un ļoti ražīga.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: tradicionāla šķirne no Švarcvaldes; ātra augšana un ātra briedums ar augstu lapu masas ražu.

Dārza baļķu stādīšana: tas ir svarīgi ņemt vērā

Zemas prasības un gandrīz nekādas apkopes prasības: dārza baļķis ir ideāli piemērots kā apmales augs vai atstarpe dārzeņu laukā, un tāpēc tā ir jebkura dārza priekšrocība. Īpaši viņu spējas kā daļa no a Jaukta kultūra nodrošina, ka dārza baļķim ir vieta gandrīz katrā dobē. Piemēroti kaimiņi ir, piemēram, kartupeļi un kāposti, bet Gartenmelde labi sadzīvo arī ar pākšaugiem, piemēram, zirņiem vai pupām. Audzēšanas ziņā Gartenmelde ir līdzīga spinātiem, taču tiek uzskatīta par nedaudz mazāk sarežģītu.

Pareiza vieta dārza signalizācijai

Atrast pareizo vietu dārza baļķim nav grūti: Kopumā augam ir tikai zemas prasības tās atrašanās vietai, to var audzēt gandrīz jebkurā dobē. Priekšroka dodama saulainām, trūdvielām bagātām un ne pārāk sausām vietām, taču dārza baļķis bieži var zelt arī daļēji ēnā. Lai gan Gartenmeldi var audzēt gandrīz jebkurā vietā, tomēr jāpievērš uzmanība daudzveidīgai augsekai dārzā. Gartenmelde vai tās tuvākie radinieki jāaudzē vienā un tajā pašā vietā ne ilgāk kā trīs gadus. Pēc tam ir nepieciešamas izmaiņas, lai augsne ilgtermiņā saglabātu vitālu un netiktu vienpusēji noslogota.

Tādā veidā jūs iesējat dārza baļķi

Dārza baļķu audzēšana ir gandrīz tikpat vienkārša kā piemērotas vietas izvēle: Starp Martā un jūlijā dārza baļķi var sēt tieši atklātā zemē, to nav iespējams iepriekš kultivēt podos nepieciešams. Lai katram augam būtu pietiekami daudz vietas tā attīstībai, ideāls ir 25 cm attālums starp augiem. Tā kā dārza ziņojums ir a Tumšs dīglis Turklāt jāraugās, lai sēklas tiktu iesētas 2 cm dziļumā – tikai tā var nodrošināt drošu dīgtspēju. Parasti iepriekš nav nepieciešams mēslot augsni, jo dārza augs ir īpaši mazprasīgs augs. Ir tikai ieteicams, lai augsne būtu piepildīta ar augstas kvalitātes augsni podiņos, piemēram, Plantura organiskā universālā augsnelai uzlabotu. Tādā veidā var palielināt ražu un augu vitalitāti.

Padoms: Ja vēlaties visu vasaru nepārtraukti novākt nelielu daudzumu dārza baļķu, ik pēc trīs līdz četrām nedēļām iesējiet nedaudz sēklu, lai izaudzētu jaunus augus.

Dārza atskaites uzturēšana

Kopumā dārza baļķis tiek uzskatīts par ļoti viegli kopjamu, taču ik pa laikam tam ir arī jāpievērš neliela uzmanība, lai tas optimāli attīstītos. Īpaša uzmanība jāpievērš auga platības prasībām: Tā kā pilnībā pieaudzis dārza baļķis ir stalta izmēra. sasniedzot, pēc dīgšanas dobi var būt nepieciešams retināt, noņemot jaunus augus, kas atrodas pārāk tuvu viens otram gribu.
Turklāt ir svarīgi nodrošināt atbilstošu barības vielu piegādi, jo tikai tā dārza baļķis var nest bagātīgu ražu. Lai gan dārza baļķa barības vielu prasības ir diezgan zemas, noplicinātās un barības vielu nabadzīgās augsnēs ir ļoti ieteicams ieviest kādu organisko mēslojumu. Ar minerālmēslu ieteicams ievērot piesardzību: dārza baļķis bieži ļoti jutīgi reaģē uz lielu slāpekļa daudzumu un pēkšņu uzņēmību pret slimībām un kaitēkļiem. Tāpēc piemērotāki ir organiskie mēslošanas līdzekļi ar lēnu slāpekļa izdalīšanos, jo tas samazina pārbarošanas risku. Piemēram, šeit ir Plantura organiskais universālais mēslojums ieteicams.

Karstās, sausās dienās jums arī jānodrošina, lai augi tiktu apgādāti ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai tie saglabātu vitalitāti.
Turklāt jums vajadzētu atlaist augsni starp dārza baļķiem, veicot regulāru kaplēšanu, un noņemt nezāles - tas var vēl vairāk palielināt dārza baļķa ražu.

Padoms: Tie, kas novāc savus dārza baļķus, regulāri stimulē tos atkal un atkal sazaroties caur griezumu. Tādā veidā var palielināt auga kopējo ražu.

Palieliniet dārza pārskatus

Ja nevēlaties katru gadu pirkt jaunas sēklas, varat vienkārši izmantot dārza vēstījuma pašpavairošanas priekšrocības: Ļaujiet Ja audzējat atsevišķus augus līdz sēklu briedumam, sēklas izplatīsies dobē, kur tās atkal parādīsies pavasarī. dīgst. Tomēr šīs metodes trūkums ir tāds, ka jūs nevarat noteikt ne augu daudzumu, ne vietu nākamajā gadā. Alternatīva, kas ļauj vairāk kontrolēt dārza baļķa pavairošanu, ir savākt nogatavojušās sēklu pākstis. Tie var dīgt līdz trim gadiem, ja tos uzglabā sausā, vēsā un tumšā vietā. Tādā veidā nākamajā gadā tos var pārsēt pēc vēlēšanās.

Dārza atskaites noņemšana

Pateicoties to ātrai savairošanai un augstajam nepieprasījuma līmenim, dārza signalizācija var ātri izplatīties dārzā. Tāpēc nav brīnums, ka daudzi izmanto dārza ziņojumu ne tikai par garšīgu labvēlīgu kukaini, bet arī par paturēt nelūgtu viesi, kurš ar saviem citiem augiem telpai, gaismai un barības vielām sacenšas. Ja jums ir problēmas ar dārzkopību vai ja vēlaties novērst nekontrolētu pavairošanu, tas ir Laiks visam: izplēš augus un to saknes, pirms sēklas nogatavojas atspēriens. Kad sēklas nogatavojušās, izplatību ir grūti apturēt un nākamgad atkal jātiek galā ar dārza baļķu izņemšanu.

Tomēr nav ieteicams kontrolēt dārza ziņojumu ar herbicīdiem, jo ​​tie var negatīvi ietekmēt ne tikai dārza ziņojumu, bet arī citus augus un piesārņot vidi.

Padoms: Ikvienam, kurš vēlas dārza paziņojumu savai dobei, bet baidās no nekontrolētas izplatības, vajadzētu izvēlēties sarkano dārza paziņojumu. Tas savāc reti un tāpēc ir labs risinājums, ja nevēlaties, lai tas izplatītos dārzā.

Dārza paziņojums: ražas novākšana un izmantošana

Tikai divus mēnešus pēc sējas ir pienācis laiks un beidzot var novākt dārza baļķi. Augus, kas šajā brīdī jau ir aptuveni 30 līdz 40 cm augsti, ar asu nazi nogriež apmēram 20 cm virs zemes. Bet neuztraucieties: radikāls griezums nekaitē augiem. Gluži pretēji: tāpat kā spināti, arī dārza baļķis atkal izdzen ārā, un pēc dažām nedēļām to var nogriezt vēlreiz. Bieži vien atkārtota raža pat veicina dārza bluķa pumpuru veidošanos un zarošanos, lai raža vēl vairāk pieaugtu. Starp citu, optimālais laiks ražas novākšanai ir pirms ziedēšanas – tieši tur ir visaugstākais aromāts un barības vielu saturs lapās. Ražas novākšana iespējama līdz pirmajām salnām.

Augu daļu izmantošana virtuvē ir ļoti atkarīga no augu vecuma: Jauniem augiem visa augu zaļā daļa virs zemes ir ēdama. Savukārt ar vecākiem, lielākiem dārza baļķiem stublāja daļas jau var noslogot, lai kātu vairs nevarētu izmantot ēdiena pagatavošanai. Turklāt vecākas lapas no auga apakšējās daļas var būt arī mazāk garšīgas. Tomēr jums tie nav jāizmet: tie ir lieliski piemēroti kā barība maziem dzīvniekiem. Turpretim jaunās lapas no dzinumu galiem ir ne tikai īpaši garšīgas, bet tās var ēst arī neapstrādātas. Pirmkārt, tos bieži izmanto salātos vai kā smūtijus. Citādi Gartenmelde tiek gatavota kā spināti, kam garšas ziņā ir vistuvāk. Tas ir īpaši populārs kā klasisks tvaicēts dārzenis, bet arī kā kišs vai zupās vai mērcēs.

Bet Gartenmelde ir pazīstama ne tikai kā ēdiens: arī naturopātijā Gartenmeldei kā ārstniecības augam tiek piedēvētas dažādas īpašības. Tiek uzskatīts, ka augs iedarbojas uz urīnceļu infekcijām, stimulē vielmaiņu un mazina nervu izsīkumu. Lietojot ārēji, tas samazina podagras problēmas. Gartenmelde tiek uzskatīta par īpaši veselīgu, jo tajā ir augsts uzturvielu saturs: pateicoties augstajam C vitamīna līmenim, Magnijs, kalcijs un dzelzs tiek uzskatīti par ievērojami veselīgākiem nekā to zināmie radinieki spināti un Šveices mangolds. Turklāt, pateicoties salīdzinoši zemajam skābeņskābes saturam, to labāk panes cilvēki ar nieru darbības traucējumiem vai reimatismu.

Padoms: Ja nevarat nekavējoties izmantot ražu, varat bez problēmām sasaldēt dārza baļķi (līdzīgi kā spinātiem).

Ilgu laiku dārza aļģes uzskatīja tikai par kaitinošu nezāli, pirms tika atzīts, ka tā patiesībā ir vērtīga kultūra. Ļoti noderīgas var būt arī citas domājamās nezāles. Mūsu ierakstā jūs iepazīstināt Nezāles ēst, pirms tam.